Magnum Pommard 2019 - "Les Noizons"

  • Rot
  • 75 cl

Magnum de Pommard "Les Noizons" des außergewöhnlichen Jahrgangs 2019. Kraftvoll und reich und die Finesse der größten Rotweine des Burgunds. Ein großer Erfolg unterzeichnete Louis Lequin, der berühmte Ort namens "Les Noizons" hier vorgeschlagen in der Ernte 2019 und Magnum.

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dégustation

Magnum Pommard 2019 - "Les Noizons"

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Mit einer granatfarbenen Farbe ist dieser kraftvolle und tanninhaltige, aber auch raffinierte Wein sehr repräsentativ für Pommard, eine der schönsten Rotwein-Appellationen der Côte de Beaune im Burgund.

Ab dem Jahrgang 2019 bietet er Kraft, Reichtum und aromatische Intensität.

Mit Aromen von schwarzen Früchten bringt dieser Pommard eine Komplexität, die den größten Rotweinen des Burgunds würdig ist. Seine Aromen können sich mit zunehmendem Alter zu mehr animalischen Noten entwickeln (Leder, Wild).

Rund und opulent, lang im Mund, ist er sehr repräsentativ für die Weine der Appellation: strukturiert und kraftvoll, kann er eine sehr breite Palette von Gerichten begleiten, insbesondere gegrilltes Fleisch oder Soße, aber auch Wildhaare.

Serviertemperatur: 15 bis 16°

mets & vins

Rotwein aus Burgund fleischig und rund: Pasta und Risotto, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Gebratenes Kalbfleisch, in Soße oder Pfannen, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Gebratenes Rindfleisch, Gebratenes Wild, Leber, Nieren in Soße, Spieß, Kebab,

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Dorf
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2019
  • Service

    14 bis 16°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2029
appellation

Pommard

Merkmale der Weine

Man muss sich vor den vorgefertigten Ideen hüten: Die Berühmtheit des Pommard im 19. Jahrhundert verschafft ihm das Bild eines hartnäckigen und männlichen Weins. In Wirklichkeit zeichnen die Terroirs, die Weinbereitungen und das Alter dieses Porträt aus, um einen Wein zu bieten, der reich an Sensibilität ist. Tiefrot, dunkelpurrot, sein Kleid mit lila Schimmern erinnert an das Wort von Victor Hugo: "Es ist der Kampf des Tages und der Nacht!"
Aromen von Brombeere, Heidelbeere oder auch von Beeren, Kirschkern, reife Pflaume. Eine katzen- und wilde Evolution ist mit der Zeit nicht ungewöhnlich. Die Reife orientiert ihn an Leder, Schokolade, Pfeffer. Ein Wein, den man ein wenig altern lassen muss, damit er sich öffnet.
Voll: runde Textur, zarte und dezente Struktur, fruchtig im Mund, der Gerbstoffkauz dann seine Abgerundete.
- Reich? Das ist sicher.

Rat des Sommeliers

Rot: Dieser berühmte Vertreter der Côte de Beaune erfreut sich an wilden Fleischsorten, denn seine Tannine sind massiv und dicht. Haar- und Federwild, gebraten oder gebraten finden im Pommard, vor allem mit den Premiers Crus, einen unverzichtbaren Gesprächspartner. Rinderpflaster, Lamm oder Zivet-Geflügel werden auch die feste Textur seiner Tannine und seine konzentrierten Aromen zu schätzen wissen. Er schätzt natürlich die Käsegesellschaft mit den entwickelten Geschmacksrichtungen: Geschnitten, Langres, Soumaintrain, aber auch Grafschaft.
Betriebstemperatur: 14 bis 16 °C.

Lage

Die Art des Burgunder Weins seit mehreren Jahrhunderten: rot, bunt, geschmiert, fest und loyal. Pommard: Dieser großzügige Name klingt gut. Er füllt das Glas und den Mund allein. Gelegen in der Côte de Beaune, zwischen Beaune und Volnay, Pommard, seine Weine und seine schönen Häuser markieren den Ort, wo sich die Küste leicht auf der Seite von Autun neigt. Einst gehörte das Land hier den Herzögen von Burgund, religiösen Einrichtungen, einschließlich der Abtei von Cîteaux, und alten Familien wie den Marey-Monge... Schon im Mittelalter sah man den Pommard als "die Blume der Beaunois-Weine". Das ist der Referenzwein.
Nur ein Rot aus dem Spätburgunder. Die Appellation d'Origine Contrôlée wurde 1936 als eine der ersten anerkannt.

>Terroirs

Auf dem niedrigeren Teil, von alten Anschlüssungen, und dann in der Mitte der Hänge, werden die kalkhaltigen Böden dank einer Felsscherben gut entwässert. Wenn man weiter nach oben geht, gibt es oxfordische Marnen (Jurassic), braune Kalkstein- und kalkbraune Böden. Eisenoxid errötet manchmal die Erde. Ausstellungen in der Levante und in den Mittagsstunden. Höhe: zwischen 250 und 330 Metern.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Clos Blanc
  • Clos de la Commaraine
  • Clos de Verger
  • Clos des Epeneaux
  • Hinter Saint-Jean
  • In Largillière
  • La Chanière
  • La Platière
  • Das Refène
  • Das Clos Micot
  • Das Dorf
  • Die Arvelets
  • Die Bertiner
  • Die Münder
  • Die Chanlins-Bass
  • Die Chaponnières
  • Die Charmots
  • Die "Combes"
  • Die Schwarzen Kreuze
  • Les Fremiers
  • Die Großen Epenots
  • Die Jarolières
  • Die kleinen Epenots
  • Die Pézerolles
  • Die Puppen
  • Die Unteren Rugianer
  • Die Hohen Rugianer
  • Die Sausen
  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE AN DER KÜSTE VON BEAUNE

  • Information

    Appellation Village de la Côte de Beaune, en Côte-d 'Or(AOC).
    Produktionsgemeinde: Pommard.
    Diese Bezeichnung umfasst 28 Premiers Crus, die bekanntesten sind Les Rugiens und Les Épenots.
    Die Bezeichnungen POMMARD und POMMARD PREMIER CRU können mit dem Namen ihres ursprünglichen Klimas verfolgt werden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    321,63 ha (davon 115,82 ha in Erster Cru)

Rotwein ausschließlich, Rebsorten Pinot Noir.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Louis Lequin - Santenay

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Das Weingut der Familie bietet Weine aus Burgund mit renommierten Appellationen aus der Côte de Beaune und der Côte de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bastard-Montrachet...

Das Weingut Louis Lequin liegt in Santenay im Süden der Côte de Beauneund lässt die Weintraditionen von Burgund leben, während es die Prozesse modernisiert und in seinem Ansatz für den Weinbau innovativ ist. Es bietet zum Verkauf delikate und raffinierteBurgunder Weine.

Die Domaine verfügt über zahlreiche Appellationen in Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1er Cru, Santenay Blanc... Aber auch große weiße Crus wie der Corton Charlemagne und der Bastard Montrachert.

Darüber hinaus betreibt die Domaine Weinberge in der Côte de Nuits, mit einer sehr schönen Nuits Saint Georges, Ort "Les Brûlées".

Er ist den traditionellenMethoden sehr verbunden, bemüht sich jedoch um Innovation und engagiert sich sehr stark für die Erforschung und Entwicklung neuer Lösungen für den Weinbau in Burgund.