Magnum de Pommard "Les Noizons" dell'eccezionale annata 2019. Potente e ricco e la finezza dei più grandi vini rossi della Borgogna. un grande successo firmato Louis Lequin, il famoso locale chiamato "Les Noizons" qui proposto nella vendemmia 2019 e magnum.
Magnum Pommard 2019 - "Les Noizons"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Dall'annata 2019 offre potenza, ricchezza e intensità aromatica.
Con aromi di frutta nera, questo Pommard porta una complessità degna dei più grandi vini rossi della Borgogna. I suoi aromi possono evolvere verso note più animali man mano che invecchiano (cuoio, selvaggina).
Rotondo e opulento, lungo in bocca, è molto rappresentativo dei vini della denominazione: strutturato e potente, può accompagnare una vastissima gamma di piatti, carni alla griglia o sughi in particolare, ma anche peli di selvaggina.
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
Titolo
VillaggioTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2019Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2029
Caratteristiche dei vini
Bisogna stare attenti ai preconcetti: la fama del Pommard nell'Ottocento gli valse l'immagine di un vino insistente e virile. In realtà, i terroir, le vinificazioni e l'età sfumano questo ritratto per offrire un vino ricco di sensibilità. Rosso intenso, viola rubino scuro, il suo colore viola bagliore ricorda le parole di Victor Hugo: "È la lotta del giorno e della notte!"
Aromi di mora, mirtillo o ribes rosso, nocciolo di ciliegia, prugna matura. Un'evoluzione felina e selvaggia non è rara nel tempo. La maturità lo indirizza verso il cuoio, il cioccolato e il pepe. Un vino da lasciare invecchiare un po' in modo che si apra
Pieno: struttura rotonda, struttura delicata e decisa, fruttato al palato, la masticabilità tannica che poi assume la loro rotondità.
Ricco? Certamente.
Il consiglio del sommelier
Rosso: questo illustre rappresentante della Côte de Beaune si diletta con le carni selvatiche, perché i suoi tannini sono massicci e densi. La selvaggina da pelo e da piuma, brasata, o arrostita, troverà nel Pommard, soprattutto con i Premiers Crus, un interlocutore imprescindibile. Anche le bistecche di manzo, l'agnello o il pollame in umido apprezzeranno la consistenza soda dei suoi tannini e i suoi aromi concentrati. Gli piace naturalmente la compagnia di formaggi dai sapori sviluppati: Époisses, Langres, Soumaintrain ma anche Comté.
Temperatura di servizio: da 14 a 16 °C.
Situazione
Il tipo stesso di vino di Borgogna da diversi secoli: rosso, colorato, bouquety, deciso e giusto. Pommard: questo nome generoso suona bene. Riempie il bicchiere e la bocca da solo. Situata nella Côte de Beaune, tra Beaune e Volnay, Pommard, i suoi cru e le sue belle residenze segnano il luogo in cui la Côte degrada leggermente verso Autun. In passato, la terra apparteneva ai duchi di Borgogna, a istituzioni religiose tra cui l'abbazia di Cîteaux e ad antiche famiglie come i Marey-Monges... Già nel Medioevo, Pommard era visto come "il fiore dei vini del Beaunois". E' il vino di riferimento...
Esclusivamente un rosso da Pinot Nero. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata riconosciuta nel 1936, tra le prime.
>Terroir
Nella parte inferiore, antica alluvionale, poi in mezzo ai versanti collinari, i terreni argilloso-calcarei sono ben drenati grazie ad un ciottolo di detriti rocciosi. Salendo ancora, troviamo marne oxfordiane (giurassiche), suoli bruni calcici e suoli bruni calcarei. L'ossido di ferro a volte arrossa la terra. Esposizioni a est e a sud. Altitudine: tra i 250 e i 330 metri.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Denominazione Village
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Comune di produzione: Pommard.
Questa denominazione comprende 28 Premiers Crus, i più rinomati dei quali sono Les Rugiens e Les Épenots.
Le denominazioni POMMARD e POMMARD PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.
Area in produzione:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
321,63 ha (di cui 115,82 ha in Premier Cru)
Vini rossi esclusivamente, vitigno Pinot Nero.
Fonte: BIVB
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La cantina per famiglie offre vini borgognoni provenienti da prestigiose denominazioni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits: Santenay, Corton, Nuits Saint Georges, Corton Charlemagne, Bâtard-Montrachet...
Situata a Santenay, a sud della Côte de Beaune,la tenuta Louis Lequin dà vita alle tradizioni vinicole della Borgogna, modernizzando i processi e innovando nel suo approccio alla viticoltura. Offre vini di Borgognadelicati e raffinati in vendita.
La Tenuta ha molte denominazioni a Santenay: Santenay rouge, Santenay rouge 1° Cru, Santenay Blanc... Ma anche grandi cru bianchi come Corton Charlemagne e bastardo Montrachert.
Inoltre, la tenuta gestisce appezzamenti di vigneti in Côte de Nuits, con una bellissima Notte di San Giorgio, un luogo chiamato "Les Brûlées".
Molto legato ai metoditradizionali, cerca tuttavia di innovare ed è molto coinvolto nella ricerca e nello sviluppo di nuove soluzioni per la viticoltura in Borgogna.
