Bourgogne Pinot Noir
  • Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir

  • Rot
  • 75 cl

Außergewöhnliche Mercurey rouge des jahrgangs 2016, bietet sehr schöne noten von roten früchten auf einem guten körperbau. Dieser wein typische Mercurey hoch in Eichenfässern mit präzision wird sie bezaubern auf den besten fleischsorten. Junges, aber sehr ausgewogen und die tannine schon sehr weich.

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dégustation

Bourgogne Pinot Noir

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

MERCUREY ROUGE 2016 - "Die Pidancerie"

Größte appellation des Burgund, in der fläche mit mehr als 600 hektar, rot Mercurey ist oft mit Pommard für sein profil gebaut und solide... Aber es gibt viele Mercurey Verschiedenen lieux-dits und produzenten.

Hier wird ein Verkauf des lieu-dit "Der Pidancerie" geerntet von hand, bevorzugt die zartheit und den ausdruck des weines, auf einem schönen, jahrgang 2016 ganz hübsche frucht.

Dieser Mercurey rouge 2016 bietet in der tat einen seite, fruchtig und gleichzeitig strukturiert. Die tannine sind präsent und beteiligen sich an der macht einen wein, der bereits sehr angenehm dank der schönen reife und der gesundheitszustand der ideale trauben.

Der Mercurey Rouge Domaine le Meix des Kreuzes ist ein wein, der hohe in fässern aus eiche für 18 monate, präzise und zart : die holzigen bleibt unauffällig, bringt der materie und der aromen, aber kommt nicht ausblenden wein.

Die verwahrung dieser wein Mercurey möglich sein wird, noch 4 bis 6 jahren.

Betriebstemperatur : 15 bis 16°

Niaviguez in der parzelle des Mercurey "La Pidancerie" :

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Village
  • Art des Weins

    Vin tranquille
  • Weinbereitung

    Fûts de Chêne
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Manuelles
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2016
  • Service

    14 à 16°
appellation

Mercurey

Merkmale der Weine

Rot: Oft tief und in einem rubinroten Farbton erinnert dieser Wein an Himbeeren, Erdbeere, Kirsche, eine knackige Frucht. Das Alter verleiht ihm Akzente, die auf das Unterholz, auf die würzigen Aromen von Tabak und Kakaobohnen. Am Gaumen ein ganzer Wein, reich an Körpern und Früchten. Tannine können manchmal eine mineralische Festigkeit in ihrer frühen Jugend bringen. Eine schöne, fleischig-reife Rundheit.
Weiß: Mit grünen Reflexen verziert, ist es der goldene Chardonnay, der Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazien), Haselnüssen und Mandeln, Gewürzen (Zimt, Pfeffer) bringt. Ein mineralischer Touch trägt zu seiner Typischenität bei. Er ist lecker. Mit einem Wort, gieriger.

Rat des Sommeliers

Rot: reich und fleischig, der Mercurey, im Hof der großen Weine, verleiht den Entrecôtes, den Rindfleischstücken und dem Lamm, gebraten oder in Soße, ein Relief. Das gebratene Schwein hat ihn wegen seines aromatischen Reichtums übernommen, ebenso wie das gekochte Geflügel. Die exotischen Gerichte machen ihm auch Komplimente. Auf der Käseplatte eignet man sich sowohl für weiche Nudeln als auch für gereiften Käse.
Betriebstemperatur: 14 bis 15 °C (Jungwein), 15 bis 16 °C (ausgereift).
Weiß: seine würzigen, floralen oder mineralischen Noten, prädestiniert es für die Akkordestinieren mit gegrillten Fisch oder Soße, gekochte Meeresfrüchte, asiatische Küche und Hartkäse. Das Weiße Mercurey wird auch als Aperitif geschätzt.
Betriebstemperatur: 11 bis 13 °C.

Lage

Im Herzen der Côte Chalonnaise (12 km von Chalon-sur-Saône entfernt) ist Mercurey eine der wichtigsten Weinbezeichnungen von Burgund.
Geschützt von den feuchten Winden, durch seine Hänge erinnern an das val d 'Or so gut benannt, erstreckt sich der Weinberg auch über das Dorf Saint-Martin-sous-Montaigu.
Die Geschützte Ursprungsbezeichnung wurde bereits 1923 eingeführt. Die Winzer versammeln sich um die (1971 gegründete) Bruderschaft Chanteflûte und feiern den Mercurey auf der ganzen Welt.

Terroirs

Die Reben liegen zwischen 230 und 320 Metern. Sie erstrecken sich über die Marnen und die Kalksteinböden des Oxforders. Im Osten, Kalkstein und Marmel. Im Westen eine jurassische Struktur und einen kristallinen Sockel mit Sandstein bedeckt. Ein Teil des Weinbergs gehört dem Bathonianer. In diesen weißen und kalkhaltigen, roten und tonigen Böden findet der Weinstock warme Affinitäten.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Clos de Paradise
  • Clos des Barraults
  • Clos des grands Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Clos Tonnerre
  • Clos Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Greifer
  • Die Bondue
  • Der Kieselstein
  • La Chassière
  • Die Levrière
  • Die Mission
  • Le Clos du Roy
  • Le Clos l'Evêque
  • Die Byots
  • Die Champs Martin
  • Die Combins
  • Die Crêts
  • Die Croichots
  • Les Fourneaux
  • Die Montaigus
  • Die Naugues
  • Die Puillets
  • Die Ruelles
  • Die Lachs
  • Die Vases
  • Die Velleys
  • Sazenay
  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE DER CHALONISCHEN KÜSTE

  • Information

    Appellation Village de la Côte Chalonnaise(AOC).
    Diese Bezeichnung besteht aus 32 Klimaen, die als Premier Cru klassifiziert sind.
    Produktionsgemeinden: Mercurey und Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Die Bezeichnungen MERCUREY und MERCUREY PREMIER CRU können mit dem Namen ihres ursprünglichen Klimas gefolgt werden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    Rot: 548,68 ha
    (davon 153,80 ha in Erster Cru)
    Weiß: 84,59 ha
    (davon 14,71 ha in Erster Cru)

Rotwein, Rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, Rebsorte Chardonnay.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine le Meix de la Croix

Das Weingut "Meix de la Croix" befindet sich sehr genau im Tal der Vaux, im Dorf Saint-Denis de Vaux.
Fabienne und Pierre Saint Arroman führen dieses 8 Hektar große Familiengebiet zwischen den berühmten Dörfern Givry und Mercurey. Beaune ist etwa 30 Kilometer nördlich und chalon sur saône, etwa 15 Kilometer östlich.

Um die Domain auf Google Maps zu lokalieren, klicken Sie hier

Fabienne und Pierre Saint-Arroman sind dem Begriff des Terroirs, der traditionellen Weinherstellung und einem wein- und umweltfreundlicheren Weinbau besonders verbunden und bieten eine schöne Auswahl an hochwertigen Burgunderweinen zu sehr attraktiven Preisen an.

Die Weine des Weinguts:

- Rotes Merkury

- Burgund Pinot Noir

- Burgunder Chardonnay

- Burgund Aligoté

- Crémant de Bourgogne

- Crémant de Bourgogne rosé

- Burgund Rosé

Weitere Informationen zu den Weingutweinen: www.saint-arroman.com