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Mercurey
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Mercurey ist eines der bekanntesten Dörfer in Burgund für seine Weine. Mercurey liegt an der Côte Chalonnaise und bietet im Wesentlichen Rotweine an, darunter 30 Klimae, die als erste Weine klassifiziert sind.
Merkmale der Rotweine von Mercurey: rubinrote Farbe, Himbeernase, Erdbeere oder Kirsche. Durch die Entwicklung kann in Richtung Kakao oder Tabak.
Betriebstemperatur: 13 bis 16 °