Nuits Saint Georges 2017"Les Damodes"der sehr berühmten Domaine Machard de Gramont: Ab dem sehr qualitativen Jahrgang 2017 bringt Ihnen dieser Wein die ganze Kraft, den Reichtum und die Noblesse der größten Rotweine der Côte de Nuits im Burgund.
Nuits Saint Georges 2017 rot "Les Damodes"
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Mit einer Granatfarbe ist dieser kraftvolle und tanninhaltige, aber auch raffinierte Wein sehr repräsentativ für Nuits St Georges, eine der schönsten Rotwein-Appellationen der Côte de Nuits.
Aus dem opulenten und zarten Jahrgang 2017 stammend, bietet es Kraft, eine bemerkenswerte Balance und neben seidigen Tanninen dank der perfekten Beherrschung der Vinifikation des Machard de Gramont-Anwesens.
Mit Aromen von schwarzen Früchten bringt dieser Nuits St Georges eine Komplexität, die den größten Rotweinen des Burgunds würdig ist. Seine Aromen können sich mit zunehmendem Alter zu mehr tierischen Noten entwickeln (Leder, Wild).
Rund und opulent, lang am Gaumen, ist er sehr repräsentativ für die Weine der Appellation: strukturiert und kraftvoll, kann er eine sehr breite Palette von Gerichten begleiten, insbesondere gegrilltes Fleisch oder Sauce, aber auch pelziges Wild.
Rotwein aus Burgund fleischig und rund: Pasta und Risotto, gegrilltes oder gebratenes Schweinefleisch, Gebratenes Kalbfleisch, in Soße oder Pfannen, Lamm, Geflügel, Kaninchen, Gebratenes Rindfleisch, Gebratenes Wild, Leber, Nieren in Soße, Spieß, Kebab,
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
Pinot NoirWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de NuitsVintage
2017Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2025
Merkmale der Weine
Dieser Weinberg besteht aus zwei Teilen, einer von Vosne-Romanée à la combe de la Serrée, der andere in Richtung Süden. So entstehen nuancen unter den Weinen. Unter einem purpurnen, intensiven Kleid, das manchmal auf die Lila zieht, erinnert rot oft an Rose und Lakritze. Aromen der Jugend: Kirsche, Erdbeere, Johannisbeere. Reif: Leder, Trüffel, Fell, Wild. Notizen
mazerierte Früchte (Pflaume) vervollständigen den Strauß. Er ist kräftig und vollmundig, hat Körper und Kaukasieren, auf einer ausgewogenen und gezähmten Struktur. Er ist lange im Mund und genießt sich nach einigen Jahren der Bereitschaft voll und ganz: die Reife rundet ihn sinnlich und rassisch ab.
Die wenigen Weißen haben ein kräftiges Goldkleid. Ein fester und gerne kapitushafter Wein mit Brillanz, manchmal auf weißem Blütengrund.
Rat des Sommeliers
Rot: vollmundig und mächtig, gibt er der Côte de Nuits seine Adelsbriefe und seinen durchnässten Charakter. Nichts ist normaler als mit schmackhaftem und männlichem Fleisch, gebratenem Lamm, Rinderripp, Entensamret, das ihre Fasern in einem festen Netz fängt. Dies gilt auch für Das Haarwild, geschmeichelt von wilden und tierischen Aromen, die mit dem Alter erscheinen
aus der Flasche. Feinschmecker servieren es auch mit einigen Fischen wie ein Karpfen aus Rotwein. Und schließlich der Käse mit weicher Teig- und gewaschener Kruste der Art geschnitten, langres oder soumaintrain.
Betriebstemperatur: 15 bis 16 °C.
Weiß: Die seltenen Weißweine sind rassig und opulent, daher ihre Vorliebe für gegrillte Meeresfische und gegrillte oder geröstete Schalentiere.
Betriebstemperatur: 12 bis 13 °C.
Lage
Nuits-Saint-Georges ist seit Jahrhunderten eine aktive Stadt des Weins. Sie gibt der Côte de Nuits ihren Namen und stellt sich unter die Fahne von Saint-Georges, ihrem berühmtesten Jahrgang. Der seit September 1936 gegründete Appellation d'Origine Contrôlée vereint Premeaux-Prissey in dieser Gemeinde. Der größte Teil der Produktion stammt aus Pinot Noir
(Rotwein). In Chardonnay gibt es jedoch einige weiße Reben. Hier wurde 1934 die Bruderschaft der "Chevaliers du Tastevin" gegründet.
Terroirs
Im Nördlichen Teil stammen die Böden von den von der Küste herabgekommenen Kieselschluchten, den Anhäufungen des Meuzin-Tals, wenn sie sich nicht an der Spitze des Hügels befinden. Im südlichen Teil stammen die unteren Limen aus der Combe des Vallerots (tiefe, marno-kalkige Erde), während man auf dem Gipfel des Hügels den Felsen streichelt. Die meisten Exposition in der Levante oder Südosten.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Quelle: BIVB
