Designazione
Nuits Saint Georges
De karakters van de wijnen
Deze wijngaard bestaat uit twee delen, een Vosne-Romanée naar de vallei van de vast, de andere naar het zuiden. Kleuren worden weergegeven onder de wijnen. Onder een paarse schemering, intense en af en toe te trekken op het paarse, het rode vaak roept de roos en het zoethout. Aroma ' s van de jeugd : kers, aardbei, zwarte bes. Looptijd : leer, truffel, bont, spel. Opmerkingen
fruit gemacereerd (pruim) ronde uit het boeket. Krachtige en volle, heeft het lichaam en het gehakt op een structuur evenwichtig en robuust. Lang in de mond, het volledig gewaardeerd na een paar jaar van de wacht : de looptijd van de rondes zo sensueel en stijlvol.
De zeldzame witte wijnen hebben een gouden jurk ondersteund. Een wijn boerderij, en zullen u graag bedwelmende boeket, brioche, honing, soms op een achtergrond van witte bloemen.
Sommelier aanbeveling
Rood : vol en krachtig, het geeft de Côte de Nuits zijn brieven van adel en zijn karakter. Niets is meer normaal dan gaat het naar de tafel met het vlees is smakelijk en manly, gebraden lamsvlees, rib van rund, eendenborst, het vastleggen van hun vezels in een mesh-massief. Hetzelfde voor het spel hair, gevleid door de aroma ' s en de wilde dieren die verschijnen met de leeftijd
van de fles. Fijnproevers kunnen dienen zij ook met een aantal vissen, zoals karper en matelotte in rode wijn. Tot slot, zachte kazen met gewassen korst type acciughe sotto sale del, langres of soumaintrain.
Temperatuur van de dienst : 15 à 16 °C.
Wit : de zeldzame witte wijnen zijn pittig en weelderige, vandaar hun voorkeur voor vis en gegrilde schaaldieren, gegrilde of gegratineerd.
Serveertemperatuur : 12 en 13 °C.
Situatie
Stad vriendelijke en zeer levend, Nuits-Saint-Georges is al eeuwenlang een actieve stad van de wijn. Het geeft zijn naam aan de Côte de Nuits en is geplaatst onder de vlag van St. George, zijn verondersteld de meest bekende. Opgericht in September 1936, de Appellation d ' origine Contrôlée aan Premeaux-Prissey in deze gemeente. Het grootste deel van de productie is van de Pinot Noir
(rode wijn). Er zijn echter in Chardonnay witte druiven. De Confrérie des Chevaliers du tastevin ' herbergt is hier opgericht in 1934.
Terroirs
In het noordelijke deel, de bodem is afgeleid van silts te grint langs de Kust, de alluviale afzettingen van de vallei van de Meuzin wanneer ze niet aan de top van de heuvel. In het zuidelijke deel van het alluvium van de bodem ontstaan in de combe van Vallerots (aarde-diepe, klei-kalksteen), terwijl de top van de heuvel, daar streelt de rots. Blootstelling meest vaak in de levant of zuid-oosten.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Klimaat ingedeeld in 1er cru
- Om Argillas
- De Boudots
- Aux Bousselots
- De Chaignots
- De Champs-Perdrix
- De Cras
- De Murgers
- De Patrijs
- De Thorey
- Aux Vignerondes
- Kanalen Carteaux
- Kasteel Grijs
- Clos Arlot
- Clos de luxembourg
- Clos des Argillières
- Clos des Klusjes
- Afgesloten Klusjes Pagets
- Clos des Forêts Saint-Georges
- Eindigde Grote Wijngaarden
- Clos des Porrets-Saint-Georges
- Clos Saint-Marc
- In la Perrière Noblot
- La Richemone
- De Argillières
- Kwartel
- De Chaboeufs
- De Crots
- De Damodes
- De Didiers
- Les Hauts Pruliers
- De Vieux Village
- De Porrets-Saint-Georges
- Opfokhennen
- Het Proces
- De Pruliers
- De Saints-Georges
- White Lands
- De Vallerots
- De Vaucrains
- Roncière
- Lime street