Selten online zu kaufen: Vosne Romanée Premier Cru 2018 "Au dessus des Malconsorts", einer der besten Weine der prestigeträchtigen Côte de Nuits im Burgund, aus einem Jahrgang 2018, der vom renommierten Weingut Remoriquet perfekt beherrscht wird
Vosne Romanée Premier Cru 2018 - "Au Dessus des Malconsorts"
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Auf dem Gipfel des Hügels gelegen, hat dieses berühmte Climat de Vosne-Romanée einen Namen, der uns wahrscheinlich daran erinnert, dass diese prestigeträchtigen Ländereien Gegenstand von Streitigkeiten zwischen "Gemahlinnen" waren.
Dieses Klima in mittlerer Hanglage ermöglicht es, kräftige und würzige Weine mit langer Reifung, sehr raffiniert und luftig zu erhalten.
Farbe mit violetten Reflexen, süßer und konzentrierter Wein, anhaltende und elegante Aromen, die rote Früchte (Kirsche, Erdbeere), aber auch Lakritze vereinen, mit Noten von Unterholz, die sich im Laufe der Zeit durchsetzen sollten. Schöne Rundung und Persistenz im Mund.
Ein Premier Cru, der als einer der besten der Côte de Nuits gilt, der noch von der Reifung profitieren wird, aber bereits alle Reize der ganz großen Weine der Côte de Nuits hat: Finesse, Eleganz, aber auch Konzentration, Komplexität und Struktur.
Kräftiger, rassiger Rotwein aus Burgund: Zwischen- oder Rippen von Rindern, Rinderbraten, Braten
Bezeichnung
Premier CruArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
EichenfässerRebsorte (s)
Pinot NoirWeinlese
HandbetätigteWeinanbaugebiet
Côte de NuitsVintage
2018Service
14 bis 16°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2030Alkoholgehalt
13,5°
Merkmale der Weine
Ein Grünwein mit einer Nuance, die vom reinen Rubin bis zur schwarzen Tulpe variiert und oft kräftig ist. Ein feuerrotes Kleid, manchmal bis zum Granat, das dunkle Purpur zieht. Die gut gereifte Frucht auf würzigem Hintergrund ist der häufige Strauß mit Erdbeeren und Himbeeren, Heidelbeer und schwarzen Johannisbeeren. Dieser Komplex von geschmolzenen und raffinierten Aromen entwickelt sich mit dem Alter zu der Kirsche mit Branntwein, confit, Leder und Pelz, der Wiederkehr von der Jagd nach Wäldern. Im Palast, Samt und Auszeichnung findet man hier die Fülle des Burgburgunders der Hochschule. Ein Wachwein, der Reichtum und Tannin, Textur und Architektur unter einem gut entfernten Angriff ausgleicht. Der Boden mag in seiner Jugend streng erscheinen: Er muss seine Struktur und sein Fett in der Flasche entwickeln. Oft vollmundig, eine nackte Rubens, üppig und aus seinem Rahmen.
Rat des Sommeliers
Unter einer kräftigen, aber samtigen Gerbstoffarchitektur bevorzugt dieser opulente, fleischige und würzige Wein starkes Fleisch mit gut gezeichneten Fasern, die er zähmen und umwickeln kann. Das schöne gebratene Geflügel, das geduldig gebackene Lamm und das gebratene Federwild werden bei weitem bevorzugt. Aber ein dünnes, festes Rinderpflaster im Mund wird eine rundende Antwort finden, und auch die scharfen Couscous mit Geflügel werden begeistert sein. Mit Feinschmeckern hat der ursprüngliche Akkord auf einer gebratenen Foie Gras auch seine Freunde. Aufgrund seiner Anwesenheit kann er mit Käse mit intensiven Geschmacksrichtungen wie Geschnitten, Langres, Saint-Florentin, Aschensy, aber auch Cîteaux in Verbindung gebracht werden.
Betriebstemperatur: 14 bis 16 °C.
Lage
"Das Burgund hat nichts besseres getan als diesen kleinen Ort, in dem es seine Verzauberungen vereint hat", schreibt der burgundische Schriftsteller Gaston Roupnel. Die "Perle der burgundischen Halskette" hat fabelhafte Grands Crus: Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande Rue, Richebourg und in der Nachbargemeinde Flagey-Échezeaux, Échezeaux und Grands-Échezeaux. In der Nähe des Paradieses, das 1936 eingeführt wurde, teilen die Appellation VOSNE-ROMANÉE und ihre Premiers Crus den erhabensten Ausdruck des Pinot Noir.
Terroirs
Die Bezeichnung liegt auf beiden Seiten der Grands Crus, entweder an der Spitze des Hangs oder auf dem Piemont, wobei diese manchmal auf die gleiche Höhe verlängert werden. Kalkstein wird mit Tonmallen vermischt, in einer Tiefe, die von einigen Dutzend Zentimetern bis zu einem Meter reicht. Ausstellung in der Levante.
Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung
Appellation Village
WEINBERG AN DER KÜSTE DER NÄCHTE
Appellation Village de la Côte de Nuits, en Côte d 'Or(AOC).
Diese Bezeichnung besteht aus 14 Klimaten, die als Premier Cru klassifiziert sind.
Produktionsgemeinden: Vosne-Romanée und Flagey-Échezeaux.
Die Gemeinde Vosne-Romanée produziert 6 Grands Crus und die Gemeinde Flagey-Échezeaux als Produkt 2 (siehe FICHES Nr. 38 und 63).
Den Bezeichnungen VOSNE-ROMANÉE und VOSNE-ROMANÉE PREMIER CRU kann der Name ihres ursprünglichen Klimas folgen oder nicht.
Fläche in der Produktion:
1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
151,91 ha (davon 57,19 ha in Erster Cru)
Rotwein ausschließlich, Rebsorten Pinot Noir.
Quelle: BIVB
Domaine Remoriquet, ein 10 Hektar großes Familienanwesen, das von Henri und Gilles verwaltet wird, befindet sich im Herzen der Côte de Nuits im Burgund, in Nuits Saint Georges.
Die Familie Remoriquet produzierte bereits Wein für die Mönche der Abtei von Citeaux. Er ist ein Fan von dichten und tiefgründigen Weinen, auf herrlichen Parzellen wie den Premiers Crus Audessus des Malconsorts und dem Saints-Georges. Auch die Vosne Romanée Premiers Crus sind von sehr hohem Niveau, ebenso wie regionale Appellationen wie Burgunder Pinot Noir oder Coteaux Bourguignons.
