Raro da acquistare online: Vosne Romanée Premier Cru 2018 "Au dessus des Malconsorts", tra i migliori vini della prestigiosa Côte de Nuits in Borgogna, da un'annata 2018 perfettamente padroneggiata dalla prestigiosa tenuta Remoriquet
Vosne Romanée Premier Cru 2018 - "Au Dessus des Malconsorts"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Situato in cima alla collina, questo famoso Climat de Vosne-Romanée ha un nome che probabilmente ci ricorda che queste terre prestigiose erano oggetto di litigi tra "consorti".
Questo clima di media pendenza permette di ottenere vini potenti e speziati, con un lungo invecchiamento, molto raffinati e ariosi.
Colore dai riflessi violacei, vino dolce e concentrato, profumi sostenuti ed eleganti che sposeranno frutti rossi (ciliegia, fragola) ma anche liquirizia, con note di sottobosco che dovrebbero affermarsi nel tempo. Bella rotondità e persistenza in bocca.
Un Premier Cru considerato uno dei migliori della Côte de Nuits, che beneficerà ancora dell'invecchiamento, ma che ha già tutte le attrattive dei grandissimi vini della Côte de Nuits: finezza, eleganza, ma anche concentrazione, complessità e struttura.
Vino rosso borgogna potente e vivace: bistecche o costolette di manzo, roast beef, dolcificanti
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Nuits - BourgogneVintage
2018Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2030Grado di alcol
13,5°
Een wijn blozend, met een tint variërend van ruby pure black tulip en worden vaak in stand gehouden. Een rode jurk vuur, soms omhoog naar de granaat, trekken aan de paarse donkere. Het rijpe fruit op een kruidige achtergrond is het boeket common, met aardbeien en frambozen, bosbessen en cassis. De complexe aroma ' s zijn gesmolten, verfijnd en evolueert met de leeftijd van de cherry eau-de-vie, confit, leer en bont, de gibecière terug van de jacht naar het bos. Op het gehemelte, fluweel en onderscheid, daar is de volheid van de Pinot Noir van de middelbare school. Een wijn van de wacht van de cursus, de afweging van de rijkdom en de tannine structuur en architectuur in een aanval en verwijderd. De bodem kan verschijnen strak in haar jeugd : het moet zich ontwikkelen in de fles van de structuur en van het vet. Vaak is full-bodied, een naakt van Rubens, wulpse en uit het frame.
Onder een architectuur die is tannine, krachtig maar fluweelzacht tot in de perfectie, dit weelderige wijn, vlezig en kruidig, geeft de voorkeur aan de sterke vlees en vezels goed getekend, dat hij kan temmen en omhullen. De prachtige gebraden gevogelte, lam, geduldig, geroosterd in de oven en watervogels gebraden zal worden veruit zijn voorkeur. Maar een pave van rundvlees, mager en stevig in de mond, zal er een antwoord ronde, en de couscous en pikante gevogelte zal ook blij zijn. Met foodies, de oorspronkelijke overeenkomst op een pan gebakken foie gras heeft ook de liefhebbers. Gezien de aanwezigheid, het kan worden geassocieerd met kaas met intense smaken zoals acciughe sotto sale del, langres, saint-florentin, de aisy cendré, maar ook de cîteaux.
Serveertemperatuur : 14-16 °C.
"De bourgogne heeft gemaakt is er niets beter dan deze kleine hoek waar het contact met zijn bezweringen," schreef Gaston Roupnel de schrijver van de bourgogne. De "parel van het midden van de ketting bourgogne" beschikt over fantastische Grands Crus : Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, De Taak, De Grande Rue, Richebourg en in de naburige gemeente van het Flagey-Échezeaux, en de Grands Échezeaux-Échezeaux. Dicht bij het paradijs, opgericht in 1936, de appellation VOSNE-ROMANÉE en de Premiers Crus deel van de uitdrukking van de meest sublieme Pinot Noir.
De wijngaard is gelegen aan beide zijden van de Grands Crus, is de top van de heuvel, of op de piemonte, de uitbreiding soms zijn ze op dezelfde hoogte. Er zijn kalksteen, vermengd met kleiachtige mergel, volgens een diepte die varieert van enkele tientallen centimeters tot 1 meter. Blootstelling aan de levant.
Dorp Benaming
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE NUITS
Dorp Benaming van de Côte de Nuits, in de Côte-d ' or (AOC).
Deze naam heeft 14 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
De gemeenten van de productie : Vosne-Romanée en Flagey-Échezeaux.
De gemeente Vosne-Romanée produceert 6 Grands Crus en de gemeente van het Flagey-Échezeaux van product 2 (zie fiches N° 38 en 63).
De wijngaarden van de VOSNE-ROMANÉE en VOSNE-ROMANÉE PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst.
Gebied onder productie :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
151,91 hectare (57,19 ha Premier Cru)
Rode wijn van uitsluitend Pinot Noir.
Bron : BIVB
Il Domaine Remoriquet, una tenuta di famiglia di 10 ettari, gestita da Henri e Gilles, si trova nel cuore della Côte de Nuits in Borgogna, a Nuits Saint Georges.
La famiglia Remoriquet produceva già vino per i monaci dell'abbazia di Citeaux. È un fan dei vini densi e profondi, su magnifici appezzamenti come i Premiers Crus Audessus des Malconsorts e i Saints-Georges. Anche i Vosne Romanée Premiers Crus sono di altissimo livello, così come le denominazioni regionali come il Pinot Nero di Borgogna o i Coteaux Bourguignons.
