herzlich Willkommen-Bastard Montrachet 2015

Willkommen Bastard Montrachet Grand Cru 2015 - Grand Cru blanc aus der familie der 5-Montrachet, an der spitze der hierarchie der weißweine auf einen außergewöhnlichen jahrgang. Begrenzte mengen !

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195,00 €

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Willkommen Bastard Montrachet Grand Cru 2015 - Bereich Guillemard-Clerc

Willkommen Bastard Montrachet ist eine der 7 "Grands Crus" Weißen Burgunder und gehört zu den 5 "grands crus" der familie Montrachet.

Das hotel liegt im süden der côte de Beaune Puligny-Montrachet, die bezeichnung ist nur 3.57 hektar, die kleinste der familie, nachdem die Criots-Bastard Montrachet.

Diese berühmte appellation aus dem jahrgang 2015, als außergewöhnlich angesehen.

Ein großer wein für große gelegenheiten, dass es möglich ist, halten sie noch lange zeit...und die wird ihnen intensive gefühl beim öffnen : kleid gold mit smaragd reflexionen, dieser wein bietet ein bouquet, sehr komplex ira noten von gebäck und heißen, trockenen früchten bis hin zu gewürzen bis hin zu honig.

Wein, der sehr harmonisch in die perfekte balance, die bieten eine struktur, würdig der besten weißweine der welt.

Wein, kraftvoll und sehr lang im mund.

Betriebstemperatur des weins : 12 bis 14°

 

Voraussetzungen und besondere vorsichtsmaßnahmen für den transport, für den kauf von Grands Crus, die auf Der Bourguignon.fr. Wein grand cru, Burgund, verkauf der einheit.

Karte der appellation Willkommen Bastard Montrachet :

carte appellation montrachet grand cru

Le Bourguignon - Vins Bourgogne

Verkauf von großen wein des Burgund : Das burgund bietet eine einzigartige auswahl an Burgunder-weine von erzeugern, die erzeuger durch den verkauf über den online-shop.

Bœuf Bourguignon wählt nur weine, die aus von erzeugern, die erzeuger gemäß den traditionellen methoden von Burgund.

Bevor sie zum verkauf angeboten werden, die weine sind ausgewählt von einer experten-jury, bestehend aus Önologen, ausflüge und schnupperkurse spezialist für weine aus dem Burgund.

Appellation

Bienvenues Bâtard Montrachet

Zeichen weinen

Wenn nuancen erscheinen in verschiedenen Klimazonen, linien werden geteilt. Unter einem kleid, gold-reflektierende smaragd-gelb mit dem alter, das bouquet weißwein schlägt mit der butter und dem warmen croissants, der farn, die getrocknete früchte, gewürze und honig. Man unterscheidet mehr den körper und das bouquet, als struktur und harmonie bilden eine perfekte einheit.
Cremig und fest, trocken und samtig, umhüllt und tief, er hat alle gnaden unter einem unbezwingbaren charakter.

Weintipp

Weiß : leistung und abgang dieser herren durchsetzen, speisen edle, anspruchsvolle und komplizierte textur. Die schöne küche in der summe. Foie gras im block, natürlich, aber auch der kaviar. Hummer, langusten, riesengarnelen wild, kräftig im geschmack und fest oder knackig unter dem zahn, er findet, die eine hommage verdient
und aufwiegen seiner opulenz. Die fische weißen farmen, wie die quappe, werden auch auf der party. Aber man vergisst auch nicht, die hühner und poulardes schöne linie hoch, im freien, darunter die feinheit fleisch wird zart umhüllt die cremige textur und edlen des Montrachet.
Mit einer sauce crémée mit pilzen, das wird nur besser, auch auf ein stück kalbfleisch gebraten oder in einer soße, die säure lange und subtile Montrachet betont werden, mit großer klasse.
Service-temperatur : 12 bis 14 °C.

Lage

Die dörfer Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, haben gemeinsame Montrachet und der Bastard-Montrachet. Ritter auf Puligny und Willkommen, Criots auf Chassagne. Das sind die "Grands Crus", die am südlichen Côte-d ' Or, zwischen Meursault im norden und Santenay im süden.
Erschienen im mittelalter, die erste anwendung der zisterzienser-abtei von Maizières und herren, Chagny, le Montrachet (sprich Mein-Losgekauft) nimmt seine helligkeit im Siebzehnten jahrhundert. Das bestreitet niemand : der Chardonnay am besten auf der Erde ! Der Montrachet ist auch eine familie, die vereint 4 Grands Crus "in der nähe : Chevalier-Montrachet, Bastard-Montrachet, Willkommen-Bastard-Montrachet und Criots-Bastard-Montrachet AOC Grands Crus" vom 31. juli 1937).

Terroirs

Geologie des jura (175 millionen jahren). Ausstellung im sonnenaufgang und mittag, zwischen 265 und 290 m höhe (Ritter), zwischen 250 und 270 meter (Montrachet), zwischen 240 und 250 m (Bastard, Willkommen, Criots). In Montrachet, böden mit geringer dicke, die auf einem kalkstein, hart, quer durch einen streifen von marne rötlich. - Ritter, der boden dünn und steinig : rendzines leichte ausgebildet, auf mergel und kalkhaltigen mergelboden. In "Bastard" -, boden -, braun kalkstein, stärker und lehmhaltig auf der seite des piemont.7

Quelle : BIVB

Seuls les plus beaux plats seront dignes d'accompagner cette grande bouteille : homard, langouste, foie gras, caviar...

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