Savigny Les Beaune Rouge 2001

  • Rojo
  • 75 cl

Este tinto Savigny Les Beaune año 2001 se ha mantenido en condiciones ideales y le permitirá hacer un hermoso regalo vino año de nacimiento para alguien nacido en 2001 o para un evento en particular. Vino de una finca de renombre en la Côte de Beaune, Domaine Cachat Ocquidant.

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dégustation

Savigny Les Beaune Rouge 2001

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

Savigny Les Beaune rouge 2001 - Domaine Cachat Ocquidant

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Para un cumpleaños o una ocasión especial, Le Bourguignon le ofrece un año vinícola de nacimiento de 2001. Este tinto Borgoña Savigny Les Beaune añada 2001 se ha mantenido en óptimas condiciones en una bodega

Un excelente vino para regalo año de nacimiento para alguien nacido en 2001 o para un evento especial. Vino de una finca de renombre en la Côte de Beaune en Borgoña, Cachat Ocquidant.

Las condiciones de transporte se adaptan a la fragilidad de los vinos viejos: el embalaje conserva los choques y los cambios de temperatura.

Cantidades limitadas - Grand Vin Blanc de Bourgogne añada 2001

mets & vins

Vino tinto de Borgoña redondo completo: pasta y risotto, cerdo asado o asado, ternera asada, salsa o frito, cordero, aves de corral, conejo, carne asada, aves de caza, hígado, riñones en salsa, brochetas, kebab, woks, camembert, brie

caractéristiques

  • Título

    Pueblo
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Barricas de roble
  • Uvas de uva

    Pinot Noir
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte de Beaune
  • Vintage

    2001
  • Servicio

    14 a 16 grados
appellation

Savigny Les Beaune

Personajes del vino

Rojo: color cereza picota profundo, púrpura con reflejos granates, luego un ramo usado en frutas negras y rojas (cassis, cereza, frambuesa), así como en flores (violeta). El cuerpo es discretamente tánico, plasmado. Conserva su fruto. Redondez y volumen, equilibrio y potencia en proporciones justas a menudo evocan cerezas con una hermosa elegancia.
Blanco: esmeralda o oro pajizo pálido, tiene una nariz floral y risueña. Su ramo está encantado de mantequilla, brioche. Acentos de limón, pomelo, a veces minerales. El ataque, la vivacidad contribuyen a la franqueza de un vino limpio y franco, donde se expresa una grasa persistente y a veces picante, bastante carnal.

Consejo de sumiller

Rojo: su volumen y potencia integral acompañarán agradables y sabrosos trozos de carne de res, incluso un foie gras frito. En unas aves de corral asadas crujientes, su personalidad carnosa puede jugar con las fibras ligeramente secas de una ave de corral, así como con aquellas, más aromáticas, de una ave de corral con cordones o caramelizadas. Para los quesos, prefiere aquellos con un sabor dulce del tipo chaource, brie de Meaux, tomme, reblochon, cantal, montaña dorada, espadas.
Temperatura de servicio: 15oC.
Blanco: detrás de un ataque animado y franco, disfrutado por el pescado de agua dulce en salsa blanca o tortillas y huevos revueltos, su rico y cremoso ramo garantizará un final agradable y relajante. Le gustan los quesos de cabra, los gruyéres, el condado, los castillos.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

Como un mapa que se desarrolla, el paisaje se ensancha entre la montaña Corton y la montaña Beaune. Las alturas de la Costa de Beaune dar un paso atrás, a ambos lados de un pequeño río el Ródano. El viñedo es viejo. Ha pertenecido durante mucho tiempo a la finca ducal, las abadías vecinas, los Caballeros de Malta. El importante castillo del siglo XIV señala las pretensiones legítimas de la vendimia. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937.

Terroirs

En las laderas que se elevan suavemente y más firmes, de 250 metros a 400 metros sobre el nivel del mar, encontramos el cono aluvial del Rhoin y luego la geología de la montaña Corton. En el lado de Pernand-Vergelesses, la exposición orientada al sur se beneficia de suelos de grava, salpicados de oolito ferrinino. A medida que desciende, la piedra caliza de color marrón rojizo se vuelve más arcillosa, pedregosa. Enfrente, la ladera da a un terreno calcáreo con tonos arenosos.

Lista de climas y lugares dicho a esta denominación

Climas clasificados en1a cosecha

  • Aux Clous
  • En los hornos
  • A los Gravains
  • A los Vigilantes
  • En la Serpentiéres
  • Low Vergelesses
  • Bataill're
  • Chevrey Field
  • The Dominode
  • The Hinges
  • The High Jarrons
  • The High Marconnets
  • The Jarrons
  • Las Bavieras
  • The Marconnets
  • The Narbantons
  • The Little Things
  • The Rouvrettes
  • The Talmettes
  • The Vergelesses
  • Little Godeaux
  • Redrescul

Fuente: BIVB

domaine

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