Dit Savigny Les Beaune rode jaar 2001 is in ideale omstandigheden gehouden en stelt u in staat om een prachtig geschenk wijnjaar van geboorte te maken voor iemand geboren in 2001 of voor een bepaald evenement. Wijn van een gerenommeerd landgoed aan de Côte de Beaune, Domaine Cachat Ocquidant.
Savigny Les Beaune Rouge 2001
COMPLEX
KRACHTIG
Mineraal
Fruitig
Bebost
Wilt u een fles wijn uit 2001 kopen?
Voor een verjaardag of een speciale gelegenheid biedt Le Bourguignon u een wijngeboortejaar 2001. Deze Bourgogne Savigny Les Beaune rode vintage 2001 is in optimale omstandigheden bewaard in een kelder
Een uitstekende wijn voor het geboortejaar voor iemand die in 2001 is geboren of voor een speciale gebeurtenis. Wijn van een gerenommeerd landgoed aan de Côte de Beaune in bourgondië, Cachat Ocquidant.
De transportomstandigheden zijn aangepast aan de kwetsbaarheid van oude wijnen: verpakkingen die schokken en temperatuurveranderingen bewaren.
Volledige, ronde Bourgondische rode wijn: pasta en risotto, gegrild of geroosterd varkensvlees, geroosterd kalfsvlees, saus of gebakken, Lam, gevogelte, konijn, rosbief, wildvogels, lever, nieren in saus, spiesjes, kebab, woks, camembert, zwavel
Titel
DorpSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
Pinot NoirOogst
HandmatigWijngebied
Côte de BeauneVintage
2001Service
14 tot 16 graden
Kenmerken van de wijnen
Rood: diep kersen, paarse kleur met granaatreflecties, dan een boeket van zwarte en rode bessen (zwarte bes, kers, framboos) en bloemen (violet). Het lichaam is discreet tanninerijk en vol. Het behoudt zijn vrucht. Rondheid en volume, balans en kracht in precies de juiste verhoudingen roepen vaak zure kersen op met een mooie elegantie.
Wit: goud met smaragdgroene of bleke stro reflecties, het heeft een bloemige en vrolijke neus. Het boeket is gewillig beboterd en brioche. Accenten van citroen, grapefruit, soms mineraal. De aanzet en levendigheid dragen bij aan de openhartigheid van een zuivere en openhartige wijn, waar een aanhoudende en soms kruidige vetheid tot uiting komt, vrij vleselijk.
Tip van de sommelier
Rood: het volume en de ronde kracht begeleiden aangename en smakelijke stukken rundvlees, of zelfs gebakken foie gras. Op krokant gebraden gevogelte kan zijn vlezige persoonlijkheid spelen met de licht droge vezels van een gevogelte, maar ook met de meer aromatische vezels van een gelakt of gekarameliseerd gevogelte. Voor kazen geeft hij de voorkeur aan kazen met een milde smaak, zoals Chaource, Brie de Meaux, Tomme, Reblochon, Cantal, Mont d'Or, Époisses.
Serveertemperatuur: 15 °C.
Wit: achter een levendige en openhartige aanzet, die zal worden gewaardeerd door zoetwatervissen in witte saus of omeletten en roerei, zorgt het rijke en zalvende boeket voor een aangename en ontspannende afdronk. Hij houdt van geitenkaas, Gruyères, Comté, Cîteaux.
Serveertemperatuur: 11 tot 12 °C.
Situatie
Als een landkaart die zich ontvouwt, verbreedt het landschap zich tussen de Montagne de Corton en Beaune. De hoogten van de Côte de Beaune doen een stapje terug, aan weerszijden van een riviertje, de Rhoin. De wijngaard is oud. Het behoorde lange tijd toe aan het hertogelijk domein, aan de naburige abdijen, aan de Ridders van Malta. Het belangrijke veertiende-eeuwse kasteel geeft de legitieme aanspraken van de cru aan. De Appellation d'Origine Contrôlée werd in 1937 ingesteld.
Terroirs
Op hellingen die langzaam stijgen en dan steviger worden, van 250 meter tot 400 meter boven de zeespiegel, vinden we de alluviale waaier van de Rhoin en vervolgens de geologie van de Corton Mountain. Aan de kant van Pernand-Vergelesses profiteert de ligging op het zuiden van grindachtige bodems, bezaaid met ijzerhoudende oöliet. Naarmate het daalt, wordt de roodbruine kalksteen meer kleiachtig en steenachtig. Aan de overkant kijkt de heuvel naar het oosten uit op kalksteenbodems met zandtinten.
Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie
Bron: BIVB
De vintage vintage wijnen die online te koop zijn, blijven in goede staat.
Ze worden naar u verzonden in gespecialiseerde verpakkingen die schokken voorkomt en temperatuurveranderingen behoudt.
Zij zullen prachtige giftenjaar van geboorte voor de verjaardag van gehouden of voor een verlichte wijnminnaar maken.
