Lista de productos por marca % brand_name%

• Categoría

  Call Grand Cru

• Región vinícola

  VIÑEDO DE LA COSTA DE NUITS

• Información

  Llamando al Gran Cru de la Costa de Nuits, en la Costa de Oro(AOC).
  Comunas de producción: Chambolle-Musigny y Morey-Saint-Denis.
  En la etiqueta, el nombre GRAND CRU debe estar inmediatamente debajo del nombre del nombre en un tamaño de carácter idéntico.

• Zona en producción

  Superficie en producción:
  1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
  14,72 ha
  
  En 2011

Personajes del vino

Una botella de Bonnes-Mares tiene riqueza y grasa, cuerpo y masticación. Su estructura está claramente enmarcada. Más con cuerpo que florido, a veces un poco salvaje, este vino es de larga duración, hasta 30 o 50 años de edad.
Los aficionados discuten los matices que distinguirían la parte del Grand Cru ubicada en Morey y la ubicada en Chambolle. En verdad, la redondez, aquí y allá, y la elegancia se funden bajo el mismo poder tánico delicadamente. Los aromas evocan violeta, humus y sotobosque.

Consejo de sumiller

Logra una síntesis perfecta entre imponente cuerpo y textura carnosa. Es por ello que se impone a todas las carnes giboyous, que aprecian su gran intensidad aromática y sus notas animales en añadas avanzadas. Gibiers peludos o emplumados, prefiere variantes asadas, pero se acomodará sin volver a trabajar civets y hermosas salsas de vino. Las aves de corral almizcleras y la conquistas también se verán halagadas, ya que sus taninos varonitos le darán estructura a esta carne muy aromática y delicadamente texturizada. Está adaptado a quesos con sabores fuertes.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.

Situación

Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny: la Costa de Nuits logra aquí la perfecta comunión de dos temperamentos dentro del mismo carácter. Desde la Alta Edad Media, esta vid ha sido conocida con este nombre. ¿De dónde vino? Probablemente de la vieja palabra marer, crecer con cuidado. ¿Antiguas diosas madre? Poco probable. Grand Cru reconocido el 8 de diciembre de 1936.
Los Bonnes-Mares se encuentran justo después de que el Clos de Tart (Gran Cru contiguo) vaya hacia el sur. Es más extenso en Chambolle-Musigny que en Morey-Saint-Denis y forma un rectángulo entre los peines de Morey y Chambolle. La exposición está en aumento, la altitud de 250 a 280 metros en promedio.

Terroirs

El sótano está hecho de losas de piedra caliza y marga blanca. Lleva unos 40 centímetros de suelo arcilloso-sílice, bastante ligero y arenoso, marrón y rojizo. La pendiente es leve. Origen jurásico, hace unos 150 millones de años.

fuente: Vinos de Borgoña