Borgoña Aligoté

Un vino fresco y fragante de Borgoña Aligoté, especialmente adecuado para un aperitivo o un vino de boda de honor: uno de los mejores aligoté en el mercado, utilizado en particular por el famoso showroom "Olympia" en París!

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BOURGOGNE ALIGOTE - Vino para boda

Este Aligoté de Borgoña es una excelente relación calidad-precio para una boda o cualquier otro evento.
Este es particularmente el vino utilizado en las recepciones organizadas por el Olympia en París.

Aligoté es la segunda variedad blanca cultivada en Borgoña después de Chardonnay.

El vino aligoté se ha hecho famoso gracias a Kir: La Crema de Cassis y el vino blanco.

La uva Aligoté, que da nombre a este vino, hace posible hacer un vino fresco y afrutado, muy agradable como aperitivo (con o sin crema de tapa negra) pero también como acompañamiento a mariscos o mariscos. Es un vino para beber joven, en 3 a 4 años.

Domaine le Meix de la Croix crea una renombrada Aligoté de Borgoña, premiada regularmente. La añada 2017 no es una excepción, con un vino fresco y encantador con un color dorado pálido y aromas de manzana y flores blancas. Una nota de avellana también aparece en la final.

Temperatura de servicio: 10 a 12 grados Fahrenheit

Le Bourguignon ofrece este vino de boda a un precio de venta con descuento

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Appellation

Bourgogne Aligoté

Los personajes de los vinos

La Bourgogne aligoté es un vino blanco gourmand, joven, a la moda, un poco fuera de lo común. Los vestidos en color dorado pálido. Cualquier corrección de sabor, su aroma es afrutado (manzana, limón) o florales. En el paladar, este vino es enérgico y estimula las papilas gustativas.

Recomendación del sumiller

Asociado durante mucho tiempo con el Kir, la Bourgogne aligoté argumentado su sabor puro y se irradia ahora por sí mismo. Se va a la perfección con pescados a la parrilla. Su vivacidad y notas de cítricos resisten bien el yodo de las ostras, como a olor fuerte del queso de cabra. Más simplemente, la Bourgogne aligoté es uno de los pocos vinos de engatusar a las ensaladas, taboulés o verduras al vapor. Él es también un fiel compañero de un regional de borgoña, caracoles, y por supuesto el jamón con el perejil.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.

Situación

El tipo de vid Aligoté es conocido, en Borgoña, como de la XVIIème siglo. Florece de maravilla. Está disponible en Saône-et-Loire, Côte-d'or y Yonne, reflejando la diversidad de estos suelos. Esta variedad de uva se beneficia de la denominación de BOURGOGNE ALIGOTÉ desde 1937.

Terroirs

Variada, debido a la diversidad de zonas productoras de vino, los viñedos plantados con esta variedad de uva se basan generalmente en una base de piedra caliza, a menudo casado con margas y arcillas. La Bourgogne aligoté es a menudo un vino de la colina. Un poco de altitud no disgusta de ella.

  • Categoría

    Regional Denominación

  • Vino de la región

    LAS DENOMINACIONES COMUNES A TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Regional de la Denominación de Borgoña (AOC).
    La denominación BOURGOGNE ALIGOTÉ está restringido a los vinos blancos producidos a partir de la variedad de uva Aligoté, de los productos dentro de Borgoña como un todo.
    Comunas de la producción :
    - Departamento de Yonne : 54 comunas.
    - Departamento de Côte-d'or : 91 comunas.
    - Departamento de Saône-et-Loire : 154 municipios.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    1 608,58 ha

Fuente : BIVB

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