Un vino Fresco e profumato aligoté di Borgogna, particolarmente adatto per un aperitivo o un vino d'onore da sposa: uno dei migliori aligoté sul mercato, utilizzato in particolare dal famoso teatro "l'Olympia" di Parigi!
Borgogna Aligoté
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Questo Aligoté di Borgogna è un ottimo rapporto qualità-prezzo per un matrimonio o qualsiasi altro evento.
Questo è in particolare il vino utilizzato nei ricevimenti organizzati dall'Olympia di Parigi.
Aligoté è il secondo vitigno a bacca bianca coltivato in Borgogna dopo lo Chardonnay.
Il vino Aligoté è stato reso famoso grazie al Kir: Crème de Cassis e vino bianco.
Il vitigno Aligoté, che dà il nome a questo vino, permette di realizzare un vino fresco e fruttato, molto piacevole come aperitivo (con o senza crema di ribes nero) ma anche come accompagnamento a frutti di mare o crostacei. È un vino da bere giovane, entro 3 o 4 anni.
Domaine le Meix de la Croix produce un rinomato Aligoté di Borgogna, regolarmente premiato. L'annata 2017 non fa eccezione, con un vino fresco e affascinante dal colore oro pallido e profumi di mela e fiori bianchi. Una nota di nocciola appare anche nel finale.
Temperatura di funzionamento: da 10 a 12°
Vino bianco Borgogna vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra
Titolo
RegionaleTipo di vino
TranquillaVinificazione
SerbatoiUve d'uva
AligotéRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte Chalonnaise - BourgogneVintage
2014Servizio
Da 12 a 14 gradi a tavola, da 10 a 12 gradi all'aperitivo
De Bourgogne aligoté is een witte wijn gourmand, jonge, trendy en een beetje offbeat. Hij kleedt in pale gold. In de juistheid van smaak, het bouquet is fruitig (appel, citroen) of bloemen. In de mond is deze wijn is energiek en stimuleert de smaakpapillen.
Lang geassocieerd met de Kir, de Bourgogne aligoté betoogde de smaak puur en straalt nu zelf. Het gaat perfect met gegrilde vis. De levendigheid en de aantekeningen van citrus fruit goed tegen het jodium van oesters net zo te ruiken sterk van de geitenkaas. Meer gewoon, de Bourgogne aligoté is een van de weinige wijnen coax salades, taboulés of gestoomde groenten. Hij is ook een trouwe metgezel van een regionale bourgondië, slakken, en natuurlijk de ham met peterselie.
Serveertemperatuur : 11 tot 12 °C.
Het type van de wijnstok Aligoté is bekend in de Bourgogne als van de XVIIème eeuw. Het bloeit prachtig. Het is beschikbaar in Saône-et-Loire, Côte-d ' or en de Yonne in verband met de diversiteit van deze gronden. Deze druif voordelen van de appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ sinds 1937.
Gevarieerd door de diversiteit van de wijnbouw, de wijngaarden aangeplant met deze druif zijn meestal gebaseerd op een bodem van kalksteen, vaak getrouwd met mergel en klei. De Bourgogne aligoté is vaak een wijn van de heuvel. Een kleine hoogte geen hekel aan haar niet.
Regionale Appellation
APPELLATIONS VAN TOEPASSING OP ALLE WIJNGAARDEN
De regionale Appellation Bourgogne (AOC).
De appellation BOURGOGNE ALIGOTÉ is beperkt tot witte wijnen gemaakt van het druivenras Aligoté, producten in de Bourgogne als geheel.
De gemeenten van de productie :
- Departement Yonne : 54 gemeenten.
- Ministerie van de Côte-d ' or : 91 gemeenten.
- Departement van Saône-et-Loire : 154 gemeenten.
Gebied onder productie :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
1 608,58 ha
Bron : BIVB
