vino blanco para boda
  • vino blanco para boda

Aligoté de Borgoña

  • Blanco
  • 75 cl

Un vino fresco y fragante de Borgoña Aligoté, especialmente adecuado para un aperitivo o un vino de honor de boda: ¡uno de los mejores aligoté del mercado, utilizado en particular por el famoso teatro "l'Olympia" de París!

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dégustation

Aligoté de Borgoña

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu fruité/Fruité

  • Peu Boisé/Boisé

 

Este Aligoté de Borgoña es una excelente relación calidad-precio para una boda o cualquier otro evento.
Este es particularmente el vino utilizado en las recepciones organizadas por el Olympia en París.

Aligoté es la segunda variedad de uva blanca cultivada en Borgoña después de Chardonnay.

El vino Aligoté se ha hecho famoso gracias al Kir: Crème de Cassis y al vino blanco.

La variedad de uva Aligoté, que da nombre a este vino, permite elaborar un vino fresco y afrutado, muy agradable como aperitivo (con o sin crema de grosella negra) pero también como acompañamiento de mariscos o crustáceos. Es un vino para beber joven, dentro de 3 a 4 años.

Domaine le Meix de la Croix produce un renombrado Aligoté de Borgoña, premiado regularmente. La añada 2017 no es una excepción, con un vino fresco y encantador con un color dorado pálido y aromas a manzana y flores blancas. Una nota de avellana también aparece en el final.

Temperatura de funcionamiento: 10 a 12 °

Le Bourguignon te ofrece este vino de boda a un precio de venta decreciente

 

mets & vins

Vino blanco borgoña vívido y afrutado: Aperitivos salados, Charcutería, Jamón de parsillé, Caracoles, Patas de rana, Tartas de verduras o Volaille, Ostras, Mejillones, Gratinados de mariscos, Condado, Gouda, Queso de cabra

caractéristiques

  • Título

    Regional
  • Tipo de vino

    Tranquilo
  • Vinificación

    Tanques
  • Uvas de uva

    Aligoté
  • Cosecha

    Manual
  • Región vinícola

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2014
  • Servicio

    12 a 14 grados en la mesa, de 10 a 12 grados en el aperitivo
appellation

Bourgogne Aligoté

Personajes del vino

Burgundy aligoté es un vino blanco gourmet, joven, moderno, un poco fuera de lo común. Se viste de oro pálido. Con sabor, su bouquet es afrutado (manzana, limón) o floral. En boca, este vino energético estimula las papilas gustativas.

Consejo de sumiller

Durante mucho tiempo asociado con Kir, Aligoté Burgundy afirma sus cualidades de sabor puro y ahora irradia por sí mismo. Va perfectamente con pescado a la parrilla. Su vivacidad y nota cítrica son resistentes al yodo de las ostras, así como a los fuertes aromas de los quesos de cabra. En pocas palabras, Borgoña es uno de los pocos vinos para suavizar ensaladas, tabúes o verduras al vapor. También es un fiel compañero de los go ugres de Borgoña, caracoles y, por supuesto, jamón analizado.
Temperatura de servicio: 11 a 12 grados centígrados.

Situación

La variedad de uva Aligoté se conoce en Borgoña desde el siglo XVII. Crece allí perfectamente. Está disponible en Saona-et-Loire, Costa de Oro y Yonne, reflejando la diversidad de estos terruños. Esta uva ha sido conocida como BOURGOGNE ALIGOT desde 1937.

Terroirs

Variadas debido a la diversidad de las zonas vinícolas, las vides plantadas con esta variedad de uva generalmente descansan sobre una base de piedra caliza, a menudo casada con margas y arcillas. Aligoté Burgundy es a menudo un vino de la ladera. Un poco de altitud no le disgusta.

  • Categoría

    Llamadas regionales

  • Región vinícola

    COMUNES, LAS DENOMINACIONES TIENEN TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Llamadas Regionales de Borgoña(AOC).
    La denominación BOURGOGNE ALIGOT está reservada a los vinos blancos de la variedad de uva Aligoté,producidas en toda Borgoña.
    Producción común:
    - Departamento de Yonne: 54 municipios.
    - Departamento de Gold Coast: 91 municipios.
    - Departamento de Saona-et-Loire: 154 comunas.

  • Zona en producción

    Superficie en producción:
    1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
    Aproximadamente 1.608,58 ha

Fuente: BIVB

domaine

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