Bourgogne Aligoté

Un vin Bourgogne Aligoté frais et parfumé, particulièrement adapté pour l'apéritif ou un vin d'honneur de mariage : un des meilleurs aligoté sur le marché, utilisé notamment par la célèbre salle de spectacle "l'Olympia" à Paris !

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BOURGOGNE ALIGOTE - Vin pour mariage

Ce Bourgogne Aligoté est un excellent rapport qualité prix pour un mariage ou tout autre événement.
C'est notamment le vin utilisé dans les réceptions organisées par l'Olympia à Paris.

L'Aligoté est le deuxième cépage blanc cultivé en Bourgogne après le Chardonnay.

Le vin Aligoté a notamment été rendu célèbre grâce au Kir : Crème de Cassis et vin blanc.

Le cépage Aligoté, qui donne son nom à ce vin permet de réaliser un vin frais et fruité, très agréable à l'apéritif (avec ou sans crème de cassis) mais aussi en accompagnement de fruits de mer ou de crustacés. C'est un vin à boire jeune, dans les 3 à 4 années.

Le Domaine le Meix de la Croix réalise un Bourgogne Aligoté réputé, régulièrement primé. Le millésime 2017 ne fait pas exception, avec un vin frais et charmeur à la robe or pâle et aux arômes de pomme et de fleurs blanches. Une note de noisette apparaît également en finale.

Température de service : 10 à 12 °

Le Bourguignon vous propose ce vin de mariage a prix de vente dégressif

Vins pour mariage

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Appellation

Bourgogne Aligoté

Los personajes de los vinos

La Bourgogne aligoté es un vino blanco gourmand, joven, a la moda, un poco fuera de lo común. Los vestidos en color dorado pálido. Cualquier corrección de sabor, su aroma es afrutado (manzana, limón) o florales. En el paladar, este vino es enérgico y estimula las papilas gustativas.

Recomendación del sumiller

Asociado durante mucho tiempo con el Kir, la Bourgogne aligoté argumentado su sabor puro y se irradia ahora por sí mismo. Se va a la perfección con pescados a la parrilla. Su vivacidad y notas de cítricos resisten bien el yodo de las ostras, como a olor fuerte del queso de cabra. Más simplemente, la Bourgogne aligoté es uno de los pocos vinos de engatusar a las ensaladas, taboulés o verduras al vapor. Él es también un fiel compañero de un regional de borgoña, caracoles, y por supuesto el jamón con el perejil.
Temperatura de servicio : de 11 a 12 °C.

Situación

El tipo de vid Aligoté es conocido, en Borgoña, como de la XVIIème siglo. Florece de maravilla. Está disponible en Saône-et-Loire, Côte-d'or y Yonne, reflejando la diversidad de estos suelos. Esta variedad de uva se beneficia de la denominación de BOURGOGNE ALIGOTÉ desde 1937.

Terroirs

Variada, debido a la diversidad de zonas productoras de vino, los viñedos plantados con esta variedad de uva se basan generalmente en una base de piedra caliza, a menudo casado con margas y arcillas. La Bourgogne aligoté es a menudo un vino de la colina. Un poco de altitud no disgusta de ella.

  • Categoría

    Regional Denominación

  • Vino de la región

    LAS DENOMINACIONES COMUNES A TODOS LOS VIÑEDOS

  • Información

    Regional de la Denominación de Borgoña (AOC).
    La denominación BOURGOGNE ALIGOTÉ está restringido a los vinos blancos producidos a partir de la variedad de uva Aligoté, de los productos dentro de Borgoña como un todo.
    Comunas de la producción :
    - Departamento de Yonne : 54 comunas.
    - Departamento de Côte-d'or : 91 comunas.
    - Departamento de Saône-et-Loire : 154 municipios.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    1 608,58 ha

Fuente : BIVB

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