Mercurey 2018 Blanco

Más raro, pero qué interesante, la Mercurey blancos son las estrellas en ascenso de la gran Chardonnay de Borgoña. Aquí en una época de 2018 perfectamente gestionada por el domaine Thierry Garrey : manual de la cosecha y el ganado de roble muy suave.

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16,58 €

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À partir de : 6 16,08 €

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MERCUREY BLANCO 2018 - Dominio de Thierry Garrey

El Mercurey blanc es menos conocido y sobre todo menos extendido que el de su contraparte rojo : aproximadamente 600 hectáreas plantadas en Pinot Noir como en comparación con menos de 200 para el Chardonnay en esta denominación en el sur de Borgoña. Pero las plantaciones de chardonnay están creciendo, debido a que los resultados en Mercurey blancos son a menudo sorprendente y, en general, muy exitosa.

Aquí, un Mercurey blanc cosecha a mano, en el cual destaca la delicadeza y la expresión de los vinos, en una espléndida vintage de 2018, lo que hace hermoso el uso de la fruta.

Este Mercurey blanc 2018 proporciona un sabor a fruta lado y al mismo tiempo estructurado. un vino joven pero ya es muy agradable gracias a la hermosa madurez y estado sanitario ideal de la uva.

El Mercurey blanc, Domaine Garrey es un vino de alta en barricas de roble durante 6 meses, un preciso y delicado : la madera sigue siendo discreto, trae el material y aromas, pero no oculta el vino.

La guardia de este vino de Mercurey será posible de nuevo en 4 a 6 años de edad.

Temperatura de servicio : 15 a 16°

Navegar en la trama de la Mercurey :

Domaine le Meix de la Croix

El domaine le Meix de la Croix se encuentra precisamente en el valle de Vaux, en el pueblo de Saint-Denis-de-Vaux.
Fabienne et Pierre Saint-Arroman ejecutar esta finca de la familia de 8 hectáreas ubicado entre los famosos pueblos de Givry y Mercurey. Beaune es de unos treinta kilómetros al norte y chalon sur saône, a unos quince kilómetros hacia el este.

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Particularmente vinculado a la noción de "terroir", a la vitivinicultura traditionnellet y una viticultura de calidad, respetuosa de la vid y el medio ambiente, Fabienne et Pierre Saint-Arroman ofrecen una hermosa gama de Borgoña de vinos de alta calidad a precios muy atractivos.

Los vinos elaborados en el campo :

- Mercurey rojo

- Pinot Noir De Borgoña

- Bourgogne Chardonnay

- Bourgogne Aligoté

- Crémant de Bourgogne

- Crémant de Bourgogne rosado

De Color Rosado

Más información sobre los vinos de la zona : www.saint-arroman.com

Appellation

Mercurey

Los personajes de los vinos

Rojo : a menudo profundo y una sombra de color rojo rubí, este vino evoca la frambuesa, la fresa, la cereza, un crujiente de frutas. La edad le da acentos tirando en el bajo de madera, sobre los aromas especiados de tabaco y cacao en grano. En boca, el vino tiene un completo, rico cuerpo y de la fruta. Los taninos pueden hacer a veces una empresa de minerales en su joven primo. Hermosa redondez carnosa en la madurez.
Blanco : adornado con reflejos verdes, es el oro de la Chardonnay trae los aromas de flores blancas (espino, acacia), las almendras y las avellanas, las especias (canela, pimienta). Un mineral clave está involucrado en su tipicidad. Es sabroso. En una palabra, a los codiciosos.

Recomendación del sumiller

Rojo : rico y con cuerpo, el Mercurey, en la corte de los grandes vinos, da un alivio a las costillas, las piezas de carne de res, cordero, estofado o en salsa. La carne de cerdo asado fue adoptado debido a su riqueza de aromas, el mismo que el de aves de corral guisado. Platos exóticos, también hacer cumplidos. En el plato de queso, es adecuado para pasta suave como los quesos.
Temperaturas de servicio : 14 °a 15 ° C (vino joven), de 15 a 16 °C (al vencimiento).
Blanco : sus notas especiadas, florales, o de minerales, los predestinó de los acuerdos con pescado a la plancha o en salsa de mariscos cocidos, cocina asiática, y quesos duros. El Mercurey blanc también es apreciado como un aperitivo.
Temperatura de servicio : de 11 a 13 °C.

Situación

En el corazón de la Côte Chalonnaise (a 12 kilómetros de Chalon-sur-Saône), Mercurey es uno de los más importantes del vino denominación de Borgoña.
Protegido de los vientos húmedos por sus colinas, llena de pequeños recordatorios de la Val d'or, así que bien equipadas, el viñedo se extiende sobre el pueblo de Saint-Martin-sous-Montaigu.
La Denominación de Origen Controlada ha sido establecido desde 1923. Reunidos en torno a la hermandad Chanteflûte (creado en 1971), el de los productores de vino son conscientes de y celebrar el Mercurey de todo el mundo.

Terroirs

El viñedo está situado entre 230 y 320 metros sobre el nivel del mar. Se extienden sobre las margas y los de la tierra de marga-caliza de la oxfordian. En el oriente, calizas y margas. Al oeste, una estructura jurásico, y una base cristalina cubierto con piedra arenisca. Cualquier parte de la viña pertenece al jurásico. En estas tierras, y de piedra caliza blanca, o roja y arcilla, la viña es cálido afinidades.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre

Climas clasificados en 1er cru

  • Clos de Paradis
  • Clos des Barraults
  • Terminó la gran Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Terminó El Trueno
  • Terminó Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Griffères
  • El Bondue
  • El Cailloute
  • El Chassière
  • El Levrière
  • La Misión
  • El Clos du Roy
  • El Terminó el Obispo
  • El Byots
  • Campos Martin
  • El Combins
  • Les Crêts
  • El Croichots
  • Hornos
  • El Montagus
  • El Naugues
  • El Puillets
  • Las Calles
  • El Saumonts
  • El Vasées
  • El Velley
  • Sazenay

  • Categoría

    Pueblo Denominación

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE CHALONNAISE

  • Información

    Pueblo Denominación de la Côte Chalonnaise (AOC).
    Esta denominación se compone de 32 Climas clasificados en la Primera cosecha.
    Comunas de la producción : Mercurey y de Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Las denominaciones MERCUREY y MERCUREY PREMIER CRU, que puede ser seguido o no por el nombre de sus Climático de origen.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción de :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    Rojo : 548,68 ha
    (que 153,80 ha Premier Cru)
    Blanco : 84,59 ha
    (que 14,71 ha Premier Cru)


Vinos tintos de Pinot Noir.
Los vinos blancos Chardonnay, uva de la variedad.

Fuente : BIVB

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