List of products by manufacturer Auxey Duresses

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione dei vigneti della Côte de Beaune, Côte-d'or.
    Questo appellativo (AOC) ha 9 Climi classificati nella Prima Annata.
    Comune di produzione : Auxey-Duresses.
    Le denominazioni AUXEY-DURESSES e AUXEY-DURESSES PREMIER CRU può essere seguita o meno dal nome del loro Clima di origine.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    Rosso : 93,13 ha
    (che 27,17 ha Premier Cru)
    Bianco : 40,09 ha
    (che 2,03 ha Premier Cru)


I vini rossi, il Pinot Noir.
Vini bianchi, Chardonnay, varietà di uva.


I caratteri dei vini


Rosso : il suo rubino brillante guardia della terra di mezzo, né troppo chiaro né troppo scuro.
Questo equilibrio continua bouquet, in generale, ricca di frutta nera (ribes, mora, mirtillo) e floreali (peonia). In bocca ancora, uno stile fine e morbida dall'attacco, misurato, carnoso e molto piacevole.
I giovani, gli capita di mostrare un po ' di astringenza. I suoi tannini ammorbidire rapidamente e la sua consistenza diventa vellutato sulle note animali, cuoio e spezie.
Bianco : attrae lo sguardo con un colore giallo paglierino, chiaro, cristallo, pagato per i suoi aromi di mandorla fresca, mela renetta. Bella tonalità di biscotto, di fragranze, di minerali (gunflint) oltre che per il suo bouquet.
Al palato, chardonnes bene e in modo appassionato. Luminoso nella sua giovinezza, egli sviluppa il suo materiale e del grasso. Buona persistenza aromatica.




Sommelier raccomandazione


Rosso : di tannino misurato e vellutato, il Auxey-Duresses il partner ideale di sedie e raffinati, carni bianche. La sua morbida attacco e le sue note di frutta rossa e nera, fanno di questo un vino di sintesi. Questo vino incantatore che brilla sul prosciutti e insaccati, pezzi di carne di vitello e di maiale arrosto, spiedini, coniglio, ma anche la pasta con erbe e spezie o risotti di pollame. La grigliata di pesce, anche di lasciare sedurre.
Temperatura di servizio : 15 à 16 °C.
Bianco : appassionato e vivace, il suo frutto rimane rotondo e persistente nel finale.
Per questo è piace in entrambi i gamberi e pesce in salsa piccante, la ratatouille profondo rosolato e il gratin di frutti di mare. Formaggi : la famiglia di gruyères, venato, alcune capre.
Temperatura di servizio : da 12 a 14 °C.




Situazione


Auxey-Duresses si trova sulla soglia di una valle che, dalla Côte de Beaune, sta affondando nelle Hautes Côtes sulla strada per La Rochepot e Autun.
Auxey-Duresses (pronunciato Aussey) con le sue frazioni di Petit-Auxey e Melin, è senza dubbio, in Borgogna, uno dei santuari della vite in celtic e gallo-romana. Questo ex dipendenza dell'abbazia di Cluny condiviso una volta la sua attività tra mulini e presse per il vino all'uva. Questi sono solo esiste ancora oggi per la produzione di questa Denominazione di Origine Controllata, fondata nel 1937.




Terroir


La natura delinea chiaramente i rossi e i bianchi. L'estensione di Volnay e Monthélie, la montagna del Drone ha un posto di argilla, calcare e molto sassoso, che dà loro impulso alla Duresses, Clima, esposta a est e sud-est. Molto calcareo, il clima della Val guardare il midi. Le marne supera il calcare della Cappella. La finezza del suolo del monte Mélian annuncio Meursault e Puligny, un paradiso di bianco.




Elenco dei Climi e le località di questo nome



Climi classificati in 1er cru


  • Il fondo di Duresses

  • Il clima della Val

  • Clos du Val

  • La Cappella

  • Il Bréterins

  • Il Duresses

  • Il Ecussaux

  • Grandi Campi

  • Reugne




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  • Auxey-Duresses 1980

    Bottiglia di vino rosso Borgogna Auxey-Duresses 1980 - Vendita di vino l'anno di nascita 1980. Condizioni di stoccaggio e di consegna adattato ai vini del vecchio, il vino per la vendita online.

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