Chablis Premier Cru 2020 - "Mont de Milieu"
- Bianco
- 75 cl
Un'ottima annata per questo grande classico dei Premiers Crus de Chablis. Intenso, floreale e fruttato, uno Chablis Premier Cru Mont de Milieu 2020 è da non perdere!
più dettagli
dégustation
Chablis Premier Cru 2020 - "Mont de Milieu"
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Chablis premier Cru 2020 - "Mont de Milieu"
Floreale, fruttato e minerale: tutte le qualità dei grandi Chablis Premiers Crus in questo vino! Equilibrio già molto interessante che unisce golosità e lunghezza in bocca.
Nel 2020, un inverno mite e umido ha condizionato un germogliamento anticipato.
Ma la primavera ha visto gelate tardive, e i viticoltori si sono alzati di notte per combatterle (da fine marzo a inizio aprile e poi l'11 e il 12 maggio) che hanno colpito fortemente i fondovalle.
Poi anche l'estate calda e siccitosa limita le rese, ma questa annata 2020 si distingue per la sua precocità, e per una certa classicità. I vini combinano equilibrio e freschezza, caratteristici di Chablis.
Anche l'estate, punteggiata da qualche ondata di caldo, ha contribuito alla precocità dell'annata.
L'espressione aromatica del 2020 è dominata da note floreali e minerali.
Discreto nella sua giovinezza, si ingrassa rapidamente e i suoi aromi si sviluppano con grande ampiezza. Al gusto giovane, offre un naso di frutta esotica venata di mineralità, un bell'equilibrio tra rotondità e vivacità e un finale con aromi leggermente brioche.
Dopo alcuni anni di invecchiamento, è un vino armonico di bella complessità, che unisce raffinatezza e freschezza.
Tensione presente, concentrazione sostenuta, equilibrio raggiunto!
Può essere conservato fino a 6 anni.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C.
mets & vins
Vino bianco della Borgogna intenso e floreale: terrina, piccolo forno, pesce d'acqua dolce, sushi, granchio, gamberi, frutti di mare, carne di mare in salsa bianca, blanquette di pollame, filetti di pollame, contea, gouda, camembert, brie
caractéristiques
-
Titolo
Premier Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Serbatoi -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Meccanica -
Regione vinicola
Chablis - Bourgogne -
Vintage
2020 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2026 -
Grado di alcol
13°
appellation
Chablis
Halverwege tussen Beaune en Parijs, de wijnstreek van de Chablis strekt zich uit over twintig common. In het midden van de valleien, op de bergtoppen en beboste, de wijnstok heeft betrekking op de heuvels en grenzend aan de mooie vallei van de Serein. De wijnstokken duik hun wortels in de klei en kalksteen bodem waardoor Chablis wijnen hun minerale smaken functies voor uw grootste plezier !
Hier, de Chardonnay is gevestigd in een plaats van de keuze : dit is het ras gebruikt voor alle witte wijnen. Deze druif geeft de wijngaarden van de wereld-brede betekenis, waarvan de meest bekende is de Chablis Grand Cru aan de jurk, groen-goud, perfect gebalanceerd tussen de lichte, de droge en de zuurgraad.
U zult ook genieten van de Chablis Premier Cru. Deze benaming omvat een brede waaier van aroma ' s, van minerale dat is meer bloemen.
Als voor de Chablis, zeer droog, het onderscheidt zich door zijn frisheid en finesse.
De Petit Chablis is een wijn met rijke aroma ' s van witte bloemen en citrus fruit, vol levendigheid en helderheid.
Bron : BIVB
domaine
Domaine des Genèves - Chablis
Il Domaine des Genèves è una tenuta di oltre 20 ettari nel villaggio di Fleys in Borgogna, uno dei 19 villaggi che producono vini chablis è un vigneto di proprietà della famiglia dominique aufrère da diverse generazioni.
Chardonnay: l'uva bianca principale dei vini della Borgogna, che produce i vini bianchi del Chablis. L'annata del Domaine des Genèves rivela un naso profondo con i profumi di pane tostato e pietra umida e un nucleo impressionante di agrumi, minerali e selce.
Il suo equilibrio impeccabile e la sua lunga finitura sono eccezionali, esprimendo un potenziale di invecchiamento da 1 a 10 anni.
Il Chablis Domaine des Geneves dovrebbe accompagnare frutti di mare o pesce alla griglia.
