Borgogna Hautes Côtes de Nuits blanc 2019

  • Bianco
  • 75 cl

Fresco, floreale e fruttato, questo Hautes Côtes de Nuits blanc 2019 della Borgogna è uno dei migliori rapporto qualità-prezzo nella denominazione: padroneggiato dall'inizio alla fine, questo vino bianco tipico dello Chardonnay di Borgogna. Concentrato e molto aromatico!

+ de détails

16,90 €

Tarifs dégressifs info Bénéficiez d’une réduction de 5% supplémentaire en commandant plus de 6 bouteilles.

la bouteille

check_circle En stock
  • Livraison

    Les délais de livraison moyen en colis protégés du Borgogna Hautes Côtes de Nuits blanc 2019 sont de 24 à 48h en express UPS. Cette expédition comprend une garantie anti-casse.

  • Garantie anti-casse ?

    Les bouteilles de vin sont conditionnées dans des emballages spécialisés certifiés par le transporteur UPS, qui permettent de garantir une livraison sans abîmer les vins ou casser les bouteilles. Si jamais un colis est perdu ou les bouteilles de vins cassées, il vous sera ré-expédié dans les meilleurs délais, nous avons une assurance spécifique pour ce besoin.

  • Offrir ce vin ?

    Si vous souhaitez offrir ce vin de Bourgogne en cadeau :

    • Vous avez la possibilité de créer plusieurs adresses et de choisir celle de la personne destinataire pour lui envoyer directement ;
    • Insertion gratuite d'un message personnalisé : indiquez lors du processus de commande le message personnalisé que vous souhaitez insérer avec le bon de livraison, dans une enveloppe. (Nous ne joignons jamais les factures dans les colis)
    • Coffrets en bois : il est possible de joindre un magnifique coffret en bois pour 1, 2 3 ou 6 bouteilles. Ajoutez le coffret de votre choix dans le panier en allant dans la catégorie des coffrets de vins

dégustation

Borgogna Hautes Côtes de Nuits blanc 2019

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

 

Domaine Michel Noëllat propone un vino bianco Chardonnay 2019 della Borgogna tra i migliori della denominazione Hautes Côtes de Nuits.

Mieliato e floreale, l'invecchiamento ben padroneggiato dona corpo e profondità pur rimanendo discreto e fuso, mantenendo il carattere del vino

Colore frizzante, vino concentrato con aromi espressivi di fiori bianchi, ricco senza eccessi, un vino di grande piacere che può essere degustato rapidamente. Mantiene tra 3 e 4 anni.

Abbinamenti enogastronomici:

Questo vino andrà con pesce alla griglia o carni bianche (pollame o arrosto di maiale, dolce salato)

Temperatura di servizio del vino: da 12 a 14°

mets & vins

Vino bianco bordeaux vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Tranquilla
  • Vinificazione

    Serbatoi
  • Uve d'uva

    Chardonnay
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Côte de Nuits - Bourgogne
  • Vintage

    2019
  • Potenziale di custodia

    2024
appellation

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

De karakters van de wijnen

In het rood, deze wijnen zijn in de lijn van Bourgondië in de XVlllème eeuw : "vol van vuur, hoeveelheid en helderheid in bijna elke geest," zegt de abbé Claude Arnoux, auteur van het eerste boek over de wijnen van de Bourgogne-streek (1723).
Paars of ruby-donker, vaak gericht op de framboos, de wijn, kersen, zoethout, en soms violet. Een eenvoudige smaak, stevige tannines, aantrekkelijk voor de looptijd van het lichaam, maar zonder teveel.
Rosé de Pinot Noir geeft een zeer kleine productie van rosé wijn : Bourgogne rosé (of Bourgogne clairet) Hautes Côtes de Nuits.
Witte (Chardonnay, zeer zelden Pinot Blanc Gris), haar jurk is niet het witte goud is een bleke goud of geel goud is voor de wijnen gerijpt in vaten. De meidoorn, de kamperfoelie, voeg de appel, citroen, witte brandnetel, hazelnoot. In de mond, vonden we een fat, een sterk gestel, evenwichtige en aan de zijkant een beetje dartel als het kan worden opgemerkt gemakkelijk. De laatste stelt hem in staat om ook de leeftijd goed.

Sommelier aanbeveling

Rood : met een temperament dat is redelijke, niet te vierkant tannines en niet te vlezig, hij spreekt wit vlees, zoals konijnen, maar ook het lam, en de eend. Het dragen van een het koken van een zeer licht kruidig en verrassing op hartige/zoete (eend in oranje, tagines...). Een wijn aan te bevelen aan veel voedingsmiddelen als gevolg van een zeer balans soort.
Kaas : soumaintrain verfijnd, de nachten van goud, reblochon kaas, morbier.
Serveertemperatuur : 14-16 °C. een Kleine tip : warm-up van uw glas een paar minuten in de palm van uw handen om optimaal te profiteren van de aroma ' s.
Wit : zijn persoonlijkheid is vet en harmonieuze perfect ontworpen met de tarama, de vis en stoom de schelpdieren. Geaccentueerd door een vleugje levendigheid, het begeleiden van de ham met peterselie en slakken. Op de vervaldag, zal hij partner zeer goed met een foie gras zout. Kaas : roquefort, aisy cendré, county verfijnde, chaource.
Temperatuur van de dienst : 10 tot 13 °C.

Situatie

"De druiven van de hoop:" dat beloofd is aan de verdwijning van deze wijngaard is in staat om succesvol implementeren van een herovering geduldig en moedig. Uitzicht op de kust van Gevrey-Chambertin tot het hout van Corton, de Hautes Côtes de Nuits zijn sporen van een wilde schoonheid. Het is noodzakelijk om te vertrekken naar de ontdekking van de kleine dorpjes gelegen aan de rand van de bossen. De wijnstok toeëigent alle blootliggende heuvels en trots houdt de geheimen van de brieven van adel overgenomen de Vergy en de Abdij van Saint-Vivant. Ze zal onthullen naar het paleis om alert te zijn, in het gezelschap van zijn wijnmakers, die, net als het landschap, hebben karakter en een sterke gehechtheid aan hun terroir. De wegen die u aan het rijden bent, bochtige, heuvelachtige verlangen, maken het de vreugde van de fietsers. De wandelpaden lopen van combes in de heuvels, het koppelen van de huisjes en de huisjes verscholen in het hart van de dorpen. U vindt er, natuurlijk, van de deuren naar de gewelven.

Terroirs

Deze wijngaard ligt tussen de 300 en 400 meter boven de zeespiegel. De wijngaard bevindt zich op de hellingen van de valleien insnijden van de plateaus jura-kalksteen, ten westen van " de kust ". Het substraat is identiek aan dat van de kust, maar de oppervlakkige formaties zijn zeer dun of zelfs non-existent. De klei-kalksteen bodems, zijn het gevolg van een wijziging van kalksteen en mergel van het substraat.

Bron : BIVB

domaine

Domaine Michel Noëllat

Tra le più antiche famiglie di vini della Vosne Romanée, Domaine Michel Noelt et fils è nutrita da un know-how unico unito a idee innovative.

Domaine Michel Noelelt a Vosne Romanée produce i villaggi di denominazioni, le prime annate e i Grand Crus di Borgogna dalla Côte de Nuits.

La raccolta e la vinificazione sono molto impegnative: per i vini rossi, le uve vengono raccolte a mano, smistate, quindi inviate in cantina in piccoli bidoni per evitare di schiacciare le bacche e l'ossidazione precoce.

Vengono completamente sbucciati e quindi collocati in tini di acciaio inossidabile aperti, le temperature sono controllate dalla termoregolazione.

I rossi macerano a bassa temperatura per 3 giorni e quindi la fermentazione avviene nei tini per circa 2 settimane.

Vengono realizzati riassemblamenti regolari e il cappello viene disegnato da 4 a 5 volte durante il periodo di vinificazione.

I vini sono invecchiati in botti di rovere francese provenienti da varie fonti.
La percentuale di nuovi barili è compresa tra il 30% per i villaggi e il 50% per il 1° Crus e Grands Crus.

L'imbottigliamento viene effettuato, dopo 15-18 mesi di affinamento in botti.