Borgogna Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022
- Bianco
- 75 cl
Da non perdere: alte colline bianche di Beaune da Domaine Mazilly, annata 2022!
Da non perdere: alte colline bianche di Beaune da Domaine Mazilly, annata 2022!
Borgogna Hautes Côtes de Beaune Blanc 2022
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Il vino ha una profondità molto bella. Grande lunghezza e notevole potenziale di invecchiamento su un'annata eccezionale.
Vino bianco Borgogna vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra
Titolo
RegionaleTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
ChardonnayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2022Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2025Rode (Pinot Noir), de jurk paars met paarse tinten herinnert aan de bloemen van de pioenroos of de diepte van een paar rozen. De fruitige neus roept kersen en frambozen, het evolueert in de richting van zwarte bessen, zoethout in de ondergroei en vaak met een pittige touch. De Hautes Côtes de Beaune wijnen zijn verleidelijk door hun spontaniteit en hun franchise. Soms stevig in hun
de jeugd, ze zijn aan het eind van een paar jaar de harmonie en het evenwicht.
Er is een kleine productie van Bourgogne rosé (of Bourgogne clairet) Hautes Côtes de Beaune, van de Pinot Noir.
Witte (Chardonnay, zeer zelden Pinot Blanc Gris), tinten licht stro met lichtflitsen van bleek goud. De aroma ' s van witte bloemen combineren met de honing, die doet denken aan de vleugels. Op het gehemelte, de elegantie is veilig, vriendelijk, houden de frisheid van de druif zonder toe te geven aan de excessen van pluizig.
Rood : klassieke bourgogne, het zal perfect zijn met een gezonde gerechten, niet te gekruid en niet te zwaar. Ze worden geassocieerd met geroosterd vlees zoals filet kalfsvlees met milde curry of meer traditioneel, een beetje zout. Door de harmonie flirterig en spontane, is het eens met de gerechten uit de eenvoudige, zoals de filet mignon van varkensvlees, kalfs-of lamsvlees met kleine groenten, of ovenschotels. De tannines soort gaan heerlijk met taarten bourgondië. Kaas met een milde smaak : verse kaas, brillat-savarin, cîteaux, soumaintrain kosten.
Serveertemperatuur : 14-16 °C. een Kleine tip : warm-up van uw glas een paar minuten in de palm van uw handen om optimaal te profiteren van de aroma ' s.
Wit : de levendigheid van de jeugd, zal de partner heel goed met slakken. Het verfraaien van de eenvoudige gerechten : vis, subtiele of wokken van groenten. Een beetje ouder, ronding, en het verhogen van de dichtheid te brengen waarde van rijkere gerechten, zoals vis in saus of schaal-en schelpdieren. Kaas : bleu de Bresse, geit en de familie van gruyères.
Temperatuur van de dienst : 10 tot 13 °C.
"Geen uitzicht, geen website, zo gevarieerd, zo pittoresk, zo groot als hij was, kon me niet vergeten mijn kleine vallei in de Bourgogne ", schreef Alexandre Dumas over een vallei gelegen in de Hautes Côtes de Beaune. Ze kijken uit op de Côte de Beaune uit het westen van Maranges in Ladoix-Serrigny. Binnen, volg de valleien en heuvels. De wijngaarden aan de voet van de kalkstenen rots bedekt de zonnige hellingen. Dorpen zich vastklampen aan de hellingen om u te verwelkomen in hun steegjes met muren van wit steen. Aan het begin van het pad, we ontdekken dat achter elke heuvel een nieuwe landschap dat je zijn gevuld met een gevoel van geluk door zijn charme van het licht. De natuur is bevorderlijk voor alle tochten, met proeverijen aangeboden door de
wijnboeren in de gewelven typisch. De vele accommodaties die u zal ontdekken dat het leven en de huizen van de inwoners van dit prachtige land.
Van 280 tot 450 meter boven de zeespiegel, de wijngaard bevindt zich op de hellingen met de beste belichting van de valleien loodrecht op de kust wijn land, in de richting van het westen. Het substraat wordt gedomineerd, vooral in het zuiden, door een formatie van mergel. De hellingen zijn soms erg sterk zijn vaak bedekt met kalksteen rots legacy kroonlijsten bajocian.
Regionale Appellation
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE
Regionale Appellation van de wijngaarden van de Hautes Côtes, Côte-d ' or (AOC).
De gemeenten van de productie : geboren officieel in 1961, de appellation strekt zich in Côte-d ' or, op 12 gemeenten van de Hautes Côtes, en op de hoogten van de 10 gemeenten van de Côte de Beaune. In Saône-et-Loire, het is verdeeld over 4 gemeenten van de Hautes Côtes evenals op de hoogten van de 3 gemeentes van de Côte de Beaune. De scheidingslijn met de Hautes Côtes de Nuits pass op Magny-Iès-Villers.
De appellation BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE kan slechts worden toegekend na een evaluatie van het genot van de wijn proeven en testen).
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
Rood en rosé : 663,68 ha
Wit : 138,89 ha
La Borgogna è stata il luogo di nascita della famiglia Mazilly per diverse generazioni.
Nei primi anni '50 Pierre Mazilly succedette a suo nonno. Suo figlio Frédéric e suo nipote Aymeric hanno preso il controllo della torcia e continuano la tradizione di famiglia. La famiglia Mazilly si occupa di tutte le fasi della produzione, dal lavoro della vite all'imbottigliamento, al fine di offrire sempre vini di alta qualità.
La fattoria si trova a Meloisey, un piccolo villaggio sulle Hautes-Côtes de Beaune che è stata una tradizione vinicola per secoli, e si dice che il vino meloisey sia stato servito all'incoronazione di Philippe-Auguste nel 1179.
Dal 2001, la maggior parte dei vini è stata coltivata e invecchiata nelle cantine situate a Meursault.I vigneti della tenuta, 18 ettari in totale, si trovano principalmente nelle Hautes Côtes de Beaune, ma anche su rinomate denominazioni come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay o Meursault...