Champagne millesimato
  • Champagne millesimato

Annata di Champagne 2015 - "L'anno bello"

  • Bianco
  • 75 cl

Collezione Champagne annata 2015, edizione limitata 2000 bottiglie

Champagne di un viticoltore, vendemmiatrice manipolosa!

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29,70 €

Prezzi in calo info Ottieni un ulteriore sconto del 5% ordinando più di 6 bottiglie.

La bottiglia

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dégustation

Annata di Champagne 2015 - "L'anno bello"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Champagne Brut Blanc de Noirs Annata 2015 - "La Belle Année"

La Belle Année è uno Champagne prodotto al 100% dalla vendemmia 2015 che è stata eccezionale. Solo 2000 bottiglie prodotte!!

Uno Champagne Blanc de Noirs che sarà una scelta superba in termini di rapporto qualità-prezzo per un evento o più semplicemente un momento di piacere;

Metodo tradizionale (champenoise), vitigni: esclusivamente Pinot Nero, prodotto da un produttore vendemmiatore manipolatore: Michel Guilleminot a Channes sulla Côte des Bars.

Il suo vestito è chiaro e luminoso, di un bellissimo colore dorato.

Il primo naso molto espressivo, porta note di frutta secca e pasticceria. Al palato è pieno ed elastico, l'effervescenza di una rara finezza.

Temperatura di funzionamento: da 6 a 8 °

Champagne annata 2015 a prezzo di vendita ridotto da 6 bottiglie

mets & vins

Crémant de Bourgogne: Antipasti salati, Torte di verdure o di pollame, Granchi, Gamberi, Dessert, Dolci ai frutti rossi, Brownies e torte al cioccolato, Torte di mele o pere, Gelati e Sorbetti

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Scintillanti
  • Vinificazione

    Metodo tradizionale dello champagne
  • Uve d'uva

    Pinot Noir
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Champagne
  • Vintage

    2015
  • Servizio

    Da 6 a 8 gradi
  • Grado di alcol

    12°
appellation

Champagne

Le Champagne

Gli Champagne selezionati per il loro rapporto qualità-prezzo, la finezza dell'effervescenza e l'intensità degli aromi.
Champagne 100% Produttore Vendemmiatrice Manipulant

Una serie di regole da seguire

Un COA stabilisce inoltre tutte le condizioni di produzione che definiscono l'identità di questo prodotto:

  • Regole di impianto
  • Regole di viticoltura
  • Regole di raccolta
  • Regole urgenti
  • in ogni fase del processo di sviluppo
  • Regole di vestire

Le regole dello Champagne AOC sono molto rigorose

Le regole principali dello Champagne AOC sono:

  • Un'area rigorosamente delimitata.
  • Vitigni autorizzati: Chardonnay, Pinot Nero, Meunier, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Arbane, Petit Meslier
  • Potatura delle viti: Royat, Chablis, Guyot, Valle della Marna.
  • Limitazione della resa di uva per ettaro.
  • Resa di pressatura.
  • Gradazione alcolica minima alla vendemmia.
  • Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui lieviti per un minimo di 15 mesi per i non millesimati, 3 anni per i millesimati.

Queste regole vengono continuamente ottimizzate

Sono state adottate ulteriori misure per migliorare ulteriormente la qualità, tra cui:

  • 1978: Altezza, distanza e densità degli impianti (alta densità di 8.000 ceppi/ha con conseguente basso carico di uva per pianta, garanzia di qualità ottimale), metodo di gestione e sistema di potatura.
  • 1984: È vietato prelevare vini imbottigliati prima del 1° gennaio successivo alla vendemmia.
  • 1991: Approvazione obbligatoria dei centri di pressatura.
  • 1993: Resa di spremitura di 160 chili per 102 litri (invece dei precedenti 150 chili)

Fonte: champagne.fr

domaine

Michel Guilleminot - Champagne

Dall'inizio del XX secolo, la famiglia Guilleminot lavora e coltiva la vite.

Le uve devono essere raccolte a mano e pigiate a bassa pressione in modo da conservare tutte le loro qualità.
Il mosto viene quindi messo in vasche e chiarito. La fermentazione alcolica può iniziare.

Per scelta della tenuta, lo champagne non subisce fermentazione malolattica: quest'ultima disacridisce leggermente il vino ma appesantisce gli aromi.