Magnum Montagny Premier Cru Blanc 2017
- Bianco
- 150 cl
Magnum de Montagny Premier Cru 2017 dal Castello della Saule.
+ de détails
dégustation
Magnum Montagny Premier Cru Blanc 2017
-
Complesso
-
Potente
-
Minerale
-
Fruttato
-
Boscosa
Montagny Premier Cru 2017 - Magnum 150cl - Château de la Saule..
Bottiglia da collezione, il produttore di Château de La Saule ha smesso di imbottigliare. Questo Montagny 1er Cru 2017 prodotto allo Château è molto completo, dal suo perfetto equilibrio e da un'intensità aromatica molto bella.
Questo vino bianco di Borgogna a base di Chardonnay offre complessità e dolcezza: frutta secca, nocciola ma anche fiori bianchi, questo vino di Montagny in Borgogna condividerà elementi floreali come acacia e caprifoglio. Per quanto riguarda la frutta fresca, possiamo trovare pera o pesca. Note speziate sono presenti anche in bocca.
Molto piacevole ora, trarrà ancora beneficio dall'essere mantenuto.
Temperatura di funzionamento: da 10 a 13°
mets & vins
Vino bianco della Borgogna intenso e floreale: terrina, piccolo forno, pesce d'acqua dolce, sushi, granchio, gamberi, frutti di mare, carne di mare in salsa bianca, blanquette di pollame, filetti di pollame, contea, gouda, camembert, brie
caractéristiques
-
Titolo
Premier Cru -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Botti di quercia -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Manuale -
Regione vinicola
Côte Chalonnaise - Bourgogne -
Vintage
2017 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi -
Potenziale di custodia
2027
appellation
Montagny
De karakters van de wijnen
De Montagny, uitsluitend wit, presenteert het oog onder de klassieke kenmerken van de Chardonnay uit de bourgogne : een heldere, gouden, discreet hints van groen, en dan gouden knop met de leeftijd. De geur is de gebruikelijke taal van de acacia, meidoorn, kamperfoelie, bloem van braam, soms violet en varens. Op een meer levendige, voegt hij citroengras en vuursteen. Hazelnoot, honing niet verwonderlijk, noch is het witte perzik of peer. In de mond is de wijn heeft een frisse, jonge karakter, grootte en soort, rijk aan geeft, van kruidige aroma ' s. De fijnheid van de smaak, de finesse overeenstemming is met een structuur van een gestructureerde en duurzame manier.
Sommelier aanbeveling
Pittig, subtiel en rijk in de subtiele hints, de Montagny ondersteunt alleen de harmonieën met maaltijden evenwichtig en aromatische intensiteit vergelijkbaar zijn. Het kalfsvlees in witte saus hem goed past. Kant zee, schaaldieren, dampen of gepocheerd, de edele vis, gewoon gebakken of gegrild, of, beter nog, stoom, worden toegelaten aan zijn tafel. De paella met vlees/vis zijn geschikt voor hem ook, want dit gerecht met zachte aroma ' s van zeer uiteenlopende zal worden verlicht door het mooie uiterlijk en het rijke aroma van Montagny. Hetzelfde geldt voor de gratin van zeevruchten.
Als voor de kaas, hij weet hoe hij de waarde van geiten, Beaufort, Comté, Emmental, Saint-Paulin.
Temperatuur van de dienst : 10 à 12 °C.
Situatie
In het zuidelijke puntje van de Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, vier dorpen: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jul-lès-Buxy en Saint-Vallerin) zijn een veel voorkomende oorzaak voor de erkenning van de Appellation d ' origine Contrôlée in 1936. Als in de Côte de Nuits of Chassagne-Montrachet, de wijn en de marmeren rotsen zijn een goede middenweg. Versterkt in de Xiie eeuw, Buxy behoudt een belangrijk erfgoed en monumenten, en een onafhankelijk karakter. Vanaf de Chardonnay druif, deze witte wijn geeft een frisse adem en een heldere geest ". De monniken van Cluny de voorkeur boven alle andere.
Terroirs
Blootgesteld aan het oosten en zuid-oosten, de hellingen van de heuvels bajociens welkom op de wijnstok tussen de 250 en 400 meter boven de zeespiegel. Een ideale terroir gemaakt van mergel bodem, of kalksteen, en marly, van de lias (jura) en de trias (oudste, ongeveer 200 miljoen jaar geleden). De lagere trias zandstenen die ontsluitingen op Buxy is in contact met de kimméridgien, de geologische laag van de wijnen van Chablis.
Lijst van Klimaten en plaatsen van deze naam
Klimaat ingedeeld in 1er cru
- Veld Toizeau
- Chazelle
- Cornevent
- Holle Prachtige Velden
- De Schouder
- De Condemine van het Oude Kasteel
- De Grote Kamer
- De Moullière
- De Gesloten Ketel
- De Cloux
- De Clouzot
- Het Oude Kasteel
- Bassets
- De Prachtige Velden
- De Bonneveaux
- Les Bordes
- De Bouchot
- De Burnins
- De Chaniots
- De Chaumelottes
- De Coères
- Combes
- De Coudrettes
- De Craboulettes
- De Garchères
- De Gouresses
- De Tuinen
- Het Las
- De Druses
- De Maroques
- De Paquiers
- De Vieux Village
- De Pidances
- De Platières
- De Resses
- De Treuffères
- De Wijnstokken Achter
- De Wijngaarden van de Weiden
- De Wijnstokken lang
- Mont Laurent
- Montcuchot
- Montorge
- Saint-Ytages
- Saint-Morel
- Onder de Feilles
- Vine in de zon
- Vignes Couland
- Vignes De Saint-Pierre
- De wijngaarden op de Cloux
Bron : vins-bourgogne.fr