
Meursault bianco 2020
- Bianco
- 75 cl
Meursault bianco 2020 di Domaine Doreau.
Un riferimento molto bello di Meursault, in un'annata di successo.
Meursault bianco 2020 di Domaine Doreau.
Un riferimento molto bello di Meursault, in un'annata di successo.
Meursault bianco 2020
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Tutta la qualità e l'esperienza di Gérard Doreau si riflettono in questo Meursault 2020 molto qualitativo e classico.
Tutte le caratteristiche di questo grande vino bianco di Borgogna: grasso, opulenza, lunghezza in bocca e ricchezza aromatica, in un'annata molto buona.
Da 12 a 14°
Vini della Borgogna Bianca Rotondi e Potenti: Foie Gras, Salsa Cremosa Pesce, Pesce di Mare Alla Griglia, Aragoste, Aragoste, Creme Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Titolo
VillaggioTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
ChardonnayRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2020Servizio
Da 12 a 14 gradiPotenziale di custodia
2025Volgens de Eerste Gezwellen en de verschillende Klimaten (lieux-dits aangesloten op een bodem), tinten verschijnen. Meursault witte wijn meestal komt in een gouden kleur-groen, zonnig geel, licht met accenten van goud of gepolijst brons, afhankelijk van de leeftijd. Duidelijk en helder, het gaat vaak gepaard met een zilverachtige glans. Het bouquet roept rijpe druiven. In de jonge wijn : amandel-en hazelnoten, geroosterd in een fabrieksomgeving en bloemen (meidoorn, vlier, varens, kalk verbena) en minerale (flint). Boter, honing en citrus zijn ook op zoek naar de neus. Op het gehemelte, een rijke, vette wijn met de smaak van hazelnoot, enthousiast en vrolijk : de balans tussen de goede en de koele, dalende alle records van de zijde. Lange, gestructureerd, moet het einde van de looptijd. Het is een grote witte garde.
Wit : de aromatische kracht en een uitzonderlijke balans, op basis van het vet en zuren maken het een van de grote heren van de Bourgogne, waar het een natuurlijke neiging voor vlees en vis, edele en mooie textuur.
Zonder om ze te domineren, het overstijgt hen : dit is het geval voor de mooie stukjes kalfsvlees of gevogelte in een witte saus, versterkt door de romige textuur van de wijn en de lange zuurgraad onderscheiden. Nog beter : met schaal-en schelpdieren, gegrilde en in de saus, zoals scampi ' s, kreeft of rivierkreeft, die de aromatische intensiteit en de knapperige textuur van spelen met de balans, levendig en flexibel.
Zelfs de blauwe kaas en foie gras nemen het in de eerste poging.
Temperatuur van de dienst : 12 à 14 °C
Verdwenen in de diepte van de bodem op de hoogte van Nuits-Saint-Georges, de harde kalksteen van franse kalksteen opnieuw hier gaan richting het zuiden, we verlaten de rode wijnen met een bezoek aan de witte. Wat de Chardonnay doet het het beste in de Côte de Beaune ! De stad uitgebreid ziet een opeenvolging van kleine wijnboeren huizen en grote bourgeois eigenschappen. De pijl van de bell tower lijkt het werk van de feeën : de hand van steen stijgt tot 53 meter hoogte. Deze uitmuntende landerijen, wijngaarden zijn ontwikkeld door de monniken van Cîteaux zo vroeg 1098. Deaoc ) werd opgericht in 1937. Meursault ook produceert een kleine hoeveelheid rode wijn.
De beste banen zijn ongeveer 260 meter boven de zeespiegel, volgens een tentoonstelling die inslag van zonsopgang tot de middag. De vloer, jura (jura) heeft een afspraak met de Kust. Een schaduw van kalksteen soorten soms lijkt.
De wijngaard is zijn excellentie op kalksteen (mergel). De oude kalkstenen rots callovienne en de rock marly kanton aargau deel van de raw.
Dorp Benaming
WIJNGAARDEN VAN DE CÔTE DE BEAUNE
Dorp Benaming van de Côte de Beaune, Côte-d ' or (AOC).
Deze appellatie bestaat uit 19 Klimaten ingedeeld in de Eerste jaargang.
Gemeente van productie : Meursault.
De appellations MEURSAULT en MEURSAULT PREMIER CRU kan worden gevolgd of niet door de naam van hun Klimaat van herkomst.
Gebied onder productie* :
1 hectare (ha) = 10.000 m2 = 24 uur
Wit : 382,32 ha
(die 104,69 ha Premier Cru)
Rood : 13,52 ha
(waarvan 2,81 ha Premier Cru)
Witte wijnen, voornamelijk Chardonnay.
Rode wijnen van de Pinot Noir.
Bron : BIVB
Domaine Doreau a Monthélie. Domaine Doreau offre vini Monthélie in vendita.
Enologo di padre in figlio dalla fine del XIX secolo, produciamo autentici vini locali coltivando vitigni nobili su una superficie di 6 ettari.
Pinot Nero per Monthelie, Monthelie 1° Cru, Pommard. Chardonnay per Monthelie, Meursault, Saint-Romain, Burgundy Chardonnay. Aligoté per Burgundy Aligoté.
I metodi di coltivazione e vinificazione sono tradizionali. Le viti sono arato, concimazione naturale, contorni erbosi e trattamenti ragionati.
La raccolta viene eseguita manualmente. Le uve smistato, sbucciato, vasca per una decina di giorni. La fermentazione viene effettuata naturalmente (senza levurage). L'affinamento in botti di rovere (10% nuovo) dura dai 12 ai 15 mesi.
L'imbottigliamento avviene dopo l'incollaggio e l'unificazione.