Montagny 1er Cru 2018 - Perrières

Qui elevato in botti di rovere, questo Montagny Premier Cru les Perrières è incredibilmente intensi ed espressivi. Su un vintage anno 2018, portando ricchezza e di equilibrio, affidabile valore del Campo Berthenet.

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Montagny Premier Cru 2018 - Il Perrières

Montagny 1er Cru 2018 "Il Perrières", diretto da Campo Berthenet è un grande successo. Ricco in quantità ma anche in qualità, fornendo con uve molto mature e molto sano, quest'anno 2018 grado di dare carattere e un sacco di espressione per i vini, il tutto su un equilibrio.

Questo vino bianco Borgogna a base di Chardonnay offre una complessità e una bella ricchezza aromatica

Il Luogo chiamato "Il Perrières" ha la migliore esposizione per la maturazione della ragione, essendo orientato a Sud-est. Essi prosperano bene in un terreno argilo-calcare. il Domaine Berthenet ha una superficie operativa di 0,55 ettari. Le viti sono di età media di 35 anni di età.

Le trame sono raccolte a maturazione ottimale, in modo da avere il miglior equilibrio. Le uve vengono pressate delicatamente i due pneumatiche, presse per il vino della zona. Mut viene inserito nel serbatoio permesso di stabilirsi per un periodo di 24 a 48 ore a bassa temperatura. Tutto è coltivato e cresciuto in botti di rovere. Durante l'allevamento, un batonnage è praticata.

DEGUSTAZIONE : Splendente nel suo abito giallo oro, offre aromi di acacia, pera e spezie. Questo vino è contrassegnato da aromi woodlot da una fattoria in legno di rovere, e una mineralità esprimere il terroir. L'attacco è fresco e croccante è seguita da un gusto corposo ed equilibrato. Il suo ultimo energetica conferisce il potere e di grande persistenza.

Temperatura di servizio : dal 10 al 13°

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Produttore, Raccolta di vino Montagny in Borgogna

Jean-Pierre Berthenet ha ripreso e sviluppato con successo questa area di oltre 20 ettari di vigneti di proprietà a Montagny. Egli ora passa il testimone a suo figlio Francesco.

Produttore serio e affidabile, che sta sviluppando una gamma di Montagny e Montagny premier Cru diversificato e molto buona, anche regolarmente premiati (vedere la guida hachette). Non esitate anche a scoprire le loro altre denominazioni della côte chalonnaise, in particolare il rosso, con un Givry, di qualità molto piacevole. Anche di nota è una novità che non mancheranno di interessare gli amanti della purezza : un Chardonnay di Borgogna senza solfiti (zolfo) aggiunto.

I Vini di Montagny e Montagny 1er cru domaine Berthenet sono sottili e concentrato, molto rappresentativo di grandi vini bianchi di questa bellissima denominazione del sud della Borgogna.

Nel 2020, il domaine Berthenet è stata dedicata enologo dell'anno dalla guida Hachette, un punto di riferimento in Francia acquisto di guide per il vino.
Francois Berthenet Enologo dell'anno

Più informazioni su la denominazione Montagny

Appellation

Montagny

I caratteri dei vini

Il Montagny, esclusivamente in bianco, si presenta allo sguardo sotto la classica funzionalità di Chardonnay di borgogna : chiaro, dorato, discreti accenni di verde, e quindi bottone dorato con l'età. Il suo aroma è il solito discorso di acacia, biancospino, caprifoglio, fiori di rovo, a volte viola e felce. Più vivace, aggiunge il lemongrass e flint. Nocciole, il miele non sorprende, né bianco, pesca o pera. In bocca il vino è fresco, giovane e di carattere, vivace e gentile, ricco di ritorni, da aromi speziati. La finezza di gusto, delicatezza accordo con una struttura di un articolato e lungo.

Sommelier raccomandazione

Filante, sottile e ricco di sentori delicati, il Montagny supporta solo le armonie con i pasti ben equilibrati e intensità aromatica sono paragonabili. La carne di vitello in salsa bianca si adatta bene. Lato mare, crostacei, vapori o in camicia, il nobile pesce appena fritto in padella o alla griglia, o meglio a vapore, sono ammessi al suo tavolo. La paella di carne e di pesce, sono adatti anche per lui, perché questo piatto soffici con aromi molto diversi sarà illuminata da un bellissimo aspetto e l'aroma di Montagny. Lo stesso vale per il gratin di frutti di mare.
Come per il formaggio, lui sa come valore capre, Beaufort, Comté, Emmental, Saint-Paulin.
Temperatura di servizio : 10 à 12 °C.

Situazione

Sulla punta meridionale della Côte Chalonnaise, in Saône-et-Loire, quattro villaggi: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy e Saint-Vallerin) sono una causa comune per il riconoscimento della Denominazione d'origine Contrôlée nel 1936. Come nella Côte de Nuits o Chassagne-Montrachet, il vino e le rocce di marmo sono una buona via di mezzo. Fortificato del Xii secolo, Buxy conserva un importante patrimonio culturale e monumenti, e un temperamento indipendente. Dal singolo Chardonnay, vino bianco dà un " alito fresco e una mente chiara ". I monaci di Cluny, preferito a tutti gli altri.

Terroir

Esposto ad est e a sud-est, alle pendici delle colline bajociens benvenuti a vite tra i 250 e i 400 metri sopra il livello del mare. Un territorio ideale fatto di marna terreni o rocce calcaree e marnose, dal lias (giurassico) e il triassico (la più antica, circa 200 milioni di anni fa). Il triassico inferiore e medio in pietra arenaria che affioramenti a Buxy è in contatto con il kimméridgien, geologico strato di vini di Chablis.

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Climi classificati in 1er cru

  • Campo Toizeau
  • Chazelle
  • Cornevent
  • Hollow Bellissimi Campi
  • La Spalla
  • La Condemine del Vecchio Castello
  • La Grande Camera
  • Il Moullière
  • Chiuso Calderone
  • Il Cloux
  • Il Clouzot
  • Il Vecchio Castello
  • Bassetti
  • Il Bello Campi
  • Il Bonneveaux
  • Les Bordes
  • Il Bouchot
  • Il Burnins
  • Il Chaniots
  • Il Chaumelottes
  • Il Coères
  • Combes
  • Il Coudrettes
  • Il Craboulettes
  • Il Garchères
  • Il Gouresses
  • I Giardini
  • Las
  • I Drusi
  • Il Maroques
  • Il Paquiers
  • Il Perrières
  • Il Pidances
  • Il Platières
  • Il Resses
  • Il Treuffères
  • Viti Dietro
  • I Vigneti dei Prati
  • La Vite lunga
  • Mont-Laurent
  • Montcuchot
  • Montorge
  • Saint-Ytages
  • Saint-Morel
  • Sotto il Feilles
  • Vigna al sole
  • Vignes Couland
  • Vignes Saint-Pierre
  • Il vigneto, Cloux
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