Pernand Vergelesses 1er Cru "Les fichots" dell'annata 2022 - Un vino molto bello, riuscito, ricco, complesso e delicato, che accompagnerà le migliori carni e selvaggina alla griglia o in salsa.
Pernand Vergelesses Premier Cru rosso 2022 - "Les Fichots"
Complesso
Potente
Minerale
Fruttato
Boscosa
Premier Cru "Les Fichots" 2022 dalla superba denominazione Pernand-Vergelesses.
Colore rubino scuro con riflessi violacei, un vino che offre una bella concentrazione e un superbo equilibrio di sapori grazie a un'annata 2022 di grande successo nei vini rossi di Borgogna. Vino dai profumi espressivi di frutti rossi (fragola, lampone), ma anche floreali (violetta). I tannini sono presenti ma già notevolmente sciolti.
Un notevole 1er Cru che continuerà ad evolversi, ma che, grazie alla sostanza fornita dall'annata, offre già l'equilibrio e l'ampiezza che ci si può aspettare dai grandissimi vini rossi della Côte de Beaune.
Vino rosso completo e rotondo della Borgogna: pasta e risotto, maiale alla griglia o arrosto, vitello arrosto, salsa o fritto in padella, agnello, pollame, coniglio, roast beef, selvaggina, fegato, reni in salsa, spiedini, kebab, woks, camembert, brie
Titolo
Premier CruTipo di vino
TranquillaVinificazione
Botti di querciaUve d'uva
Pinot NoirRaccolta
ManualeRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2022Servizio
Da 14 a 16 gradiPotenziale di custodia
2029
Caratteristiche dei vini
In rosso, Pernand-Vergelesses ha linee rubino scuro con intensi riflessi violacei. Al naso si apre con fragola, lampone e violetta. Invecchiato, il vino attinge al sottobosco e alle spezie. Al palato è conciliante con spalle solide e tannini ben integrati. Carnoso e corposo, il suo grasso gli dona tutta l'armonia necessaria.
In bianco, l'oro bianco e il giallo pallido si tingono d'oro con l'invecchiamento. I profumi di fiori bianchi (biancospino, acacia) annunciano con il tempo l'ambra e il miele, di nuovo le spezie. Al palato è un vino minerale, armonico e molto piacevole.
Il consiglio del sommelier
Rosso: solido e succulento, è un grande seduttore. Con i suoi tannini virili ma superbamente fusi, la sua preferenza è naturalmente per le carni dai sapori relativamente forti come il vitello arrosto, brasato o in salsa, il cosciotto d'agnello, la selvaggina da penna e il maiale alla griglia. Anche un roast beef soccomberà al suo carattere. Sul tagliere di formaggi: Mont d'Or, Vacherin,
Tomme de Savoie, Reblochon, Cîteaux.
Temperatura di servizio: 15-16 °C.
Bianco: vivace, leggero e giocoso, è il grande vino del sushi, che risveglierà rispettando la sua doppia consistenza croccante e suadente. Gli piace la compagnia del pesce d'acqua dolce in salsa bianca, o della pasta e dei risotti ai frutti di mare, che mette in prospettiva grazie alla sua vivacità. Apprezza anche i formaggi della famiglia Gruyère, Erborinale e Capra.
Temperatura di servizio: da 10 a 12 °C.
Situazione
Situata alla confluenza di due valli, Pernand-Vergelesses si trova sulle alture della Côte de Beaune. È la "Montagne de Corton" che ospita tre villaggi e la stessa passione condivisa con Aloxe-Corton e Ladoix-Serrigny in un sito vitivinicolo notevole: Corton in rosso, Corton-Charlemagne in bianco, due prestigiosi Grand Cru. Sul fianco della collina e con le sue strade ripide, Pernand ha un volto sorridente. Una mecca culturale: restauratore del teatro in Francia (la RRF, il Vieux Colombier di Parigi), artefice negli anni Venti di uno dei primi "decentramenti" dell'arte drammatica, Jacques Copeau
(1879-1949) vi visse a lungo e diede vita all'avventura dei Copiaus (grandi attori si formarono in questa "compagnia scolastica" con spirito di vignaiolo). Quest'opera rimane viva.
Terroir
La maggior parte dei vigneti sono esposti a est, a sud e alcuni a nord-est. L'altitudine: tra i 250 e i 300 metri. Alla base del pendio, terreni argilloso-calcarei misti a "chaillots" (residui silicei di calcare seltico). Sono sciolti, ricchi di potassio e acido fosforico. A mezza costa, il terreno calcareo sassoso è adatto al Pinot Nero. Nella parte superiore, terreni marnosi, marroni o giallastri sono dedicati allo Chardonnay.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Denominazione Village
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Questa denominazione comprende 8 Climat classificati come Premier Cru.
Comune di produzione: Pernand-Vergelesses.
Il comune di Pernand-Vergelesses produce anche 3 Grands Crus : CORTON, CORTON-CHARLEMAGNE, CHARLEMAGNE.
Le denominazioni PERNAND-VERGELESSES e PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro clima di origine.
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Rossi: 80,10 ha
(di cui 43,10 ha in Premier Cru)
Bianchi: 78,42 ha
(di cui 40,17 ha in Premier Cru)
Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Vini bianchi, vitigno Chardonnay.
Fonte: BIVB
Situato a Ladoix Serrigny, appena a nord della Côte de Beaune, il Domaine Maratray Dubreuil è una delle tenute più prestigiose e regolari di questa parte della Borgogna.
La tenuta di 19 ettari offre diverse grandi denominazioni del villaggio come Aloxe Corton, Ladoix in rosso e bianco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, ma anche dei primi Cru e diversi Grand Crus di Borgogna: Corton (Bressandes, Clos du Roi) e il famoso Corton Charlemagne nel Grande Cru Bianco di Borgogna.
Particolare attenzione viene prestata in ogni fase, sia alle viti coltivate con rigore, sia alla vendemmia che viene raccolta a mano e che viene poi vinificata in modo tradizionale sfruttando i vari sviluppi tecnologici, con un affinamento di 12 mesi in botti per vini bianchi e 18 mesi per i vini rossi.
