Saint-Véran 2019

On sale!

Tra i luoghi più famosi di Saint-Véran, la Costa Dorée (ex Costa Rètie) ha un particolare successo qui con questa annata 2019. Diretto da Domaine Guerrin a Vergisson, questo St Véran è molto puro, con aromi ricchi e precisi. Fine, raffinato e molto espressivo, da associare a crostacei, gamberetti, granchi, capesante...

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9,48 € -2,60 € 12,08 €

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Saint-Véran 2019 "La Costa d'Oro"

Saint-Véran 2019 "La Costa d'Oro" di Domaine Maurice Guerrin vi offrirà gli aromi e l'equilibrio caratteristici di questo grande vino del Maconnais: minerale e soave, vi offrirà le sue note di pera o arancia candita. Affascinante e molto concentrato, la sua espressione è ricca e complessa.

Terreno:
Esposti a sud, le estati sono molto soleggiate e molto calde, quindi questo terroir è chiamato "arrosto". La maturazione delle uve è quindi particolarmente precoce, i vini sono ricchi, generosi e delicati. Il terreno sassoso è poco profondo, è costituito da argilla ma soprattutto un'alta percentuale di calcare.


Allevamento:
Dopo un raccolto manuale, i succhi vengono estratti delicatamente con una pressa pneumatica. La vinificazione è fatta in botti di rovere da 1 a 5 vini, il 15% dei quali sono botti nuove. Un invecchiamento di 10-12 mesi permette ai vini di essere lentamente raffinati.


Degustazione:
Questo vino con intensi aromi di limone maturo e fiore giallo gode di un bel equilibrio tra materiale e freschezza. Una volta in bocca, si distingue per la sua morbidezza e complessità. Ci sono note di agrumi leggermente candite, un tocco di frutta secca e aromi finemente imburrato e tostato.

Temperatura di servizio:

da 10 a 12 gradi come aperitivo, da 12 a 14 gradi a tavola

Domaine Guerrin - Vergisson

Produttore di Pouilly Fuissé e Saint Véran

Fabien Guerrin ha unito i suoi genitori per 5 anni e gradualmente l'area, situata sulle colline di Vergisson nel Sud della Borgogna, nella regione vinicola del Maconnais.

Tra le rocce di Solutré e Vergisson, la famiglia domaine Guerrin è alla ricerca di eleganza, purezza e l'equilibrio nei suoi grandi vini bianchi di Borgogna. Molto attaccato al vino tradizionale, manuale, principalmente, e rispettoso dell'ambiente.

Nota alcuni degli attributi nella conduzione del vigneto : le lavorazioni dei terreni, il che consente alle radici di andare in profondità, i rendimenti imparato, e una mano di assottigliamento può offrire Chardonnay condizioni ideali di maturità.

Manuale raccolti associati con la vinificazione lenta e naturale di guida, grazie ai lieviti naturalmente presenti nell'uva aiutano a mantenere l'anima e l'autenticità del terroir di ogni vino.
L'invecchiamento è fatto sui lieviti in botti di rovere e dura da 11 a 12 mesi a seconda dell'annata e la tipicità del terroir.

producteur pouilly fuissé

Appellation

Saint Véran

I caratteri dei vini

Il suo vestito è molto leggero, il giallo, lucido, cristallo trasparente, oro pallido. Al naso sviluppa aromi sottili di frutta (pesca, pera) o di acacia, caprifoglio, felce, note, frequenza di fresco, mandorle, nocciole, la cannella, il burro, e, a volte, miele. La frutta esotica che appare di volta in volta, come agrumi (buccia d'arancia).
Al palato, un vino secco e rotondo, spesso un minerale (pietra, pietra, fuoco), luminoso in zelo dall'attacco. L'acidità e il grasso si completano a vicenda quindi andando crescendo : una struttura che è armonico e fresco, rotondo e vinoso.

Sommelier raccomandazione

Il suo attacco è franco e pulito, con note di agrumi, impone piatti che temperare un po ' il suo zelo. Un pesce a polpa cremosa, in camicia o semplicemente fritte, questa partizione con successo, tanto che la chiave di un vino minerale e floreale aromatico gamma sarà davvero integrare lo iodio e l'ammenda di carne che di pesce. Le varianti a base di frutti di mare sarebbe adatto, così come i risotti con frutti di mare e funghi, la texture morbida che sarà ben incorniciato da un vino forte di limone carattere. Egli gode della compagnia di formaggi di capra, bleu de Bresse, comté, beaufort e groviera zona.
Temperatura di servizio : 9 all ' 11 °C, per un giovane, da 11 a 13 °C per un vino che è più maturo.

Situazione

Sulla punta meridionale del vigneto nel Mâconnais, la Denominazione di Origine Controllata SAINTVÉRAN (riconosciuta nel 1971) circonda Pouilly-Fuissé da una cintura d'oro. Come è spesso il caso in Borgogna, AOC riunisce alcuni tra i villaggi nel nord della rocca di Solutré, Prissé e Davayé ; nel sud, Leynes, Chasselas, Chânes, parte di Solutré-Pouilly, e, naturalmente, Saint-Vérand. Questa terra, che è d'accordo così bene con lo Chardonnay, produce solo vino bianco.

Terroir

Saint-Véran vino è diviso in due piccole isole separate da suo fratello, Pouilly-Fuisse. Si occupano sia pendici della catena di colline del villaggio di solutre. Lo scheletro di questa dorsale è formata da "calcare entroques" nel giurassico medio.
Sul lato ovest di queste rocce, nei vecchi motivi (lias), i ripidi pendii sono fatti di grigio marne (vigneti esposti a sud e a ovest di Chasselas e Leynes). Sui dolci pendii del versante orientale delle rocce che dominano la marne calcaree (vigneti esposti ad est del Prissé e Davayé). Ha Chânes e Prissé, sulla riva sinistra della petite Grosne, la vite viene coltivata in calcare entroques spesso coperto con uno strato di argilla con "chailles" (una sorta di selce).

Elenco dei Climi e le località di questo nome

Esempi di lieux-dits

  • La Croce
  • Legno
  • Il Grand Bussière
  • Per Vessats
  • I Vicini Di Casa
  • In Arena
  • In Chailloux
  • In Charlures
  • A Chatenay
  • Grande Vitigno
  • Il'epinglier
  • Il Essard
  • Il Feuillarde
  • Il Foudrole
  • Grande Erica
  • Il Rock
  • Il Clos
  • Il Clouzat
  • Il Loft
  • Il Crouze
  • Il Grande Clos
  • Il Top of the Rock
  • La Valle
  • Il Vernay
  • Il Villaggio
  • I Sassolini
  • Le Agenzie Di Rating Del Credito
  • I Granai
  • Giacobini
  • Il Molards
  • Il Morat
  • More
  • Il Nonjelettes
  • Il Perrières
  • Le Piante
  • Il Platrières
  • Il Pommards
  • Monte Milly o Liats
  • Mont-St-Pierre
  • Montceau
  • Pré de la Verchère
  • Vitigni della Fontana
    ....

  • Categoria

    Villaggio Denominazione

  • Regione del vino

    I VIGNETI DEL MÂCONNAIS

  • Informazioni

    Villaggio Denominazione dei vigneti del Mâconnais in Saône-et-Loire (AOC).
    Questa denominazione può essere seguito dal nome del Climat da cui il vino.
    Comuni di produzione : Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand* Saint-Amour-Bellevue e il villaggio di solutre-Pouilly.
    * Il nome della città di Saint-Vérand è scritto con una d, mentre il nome della denominazione è scritto senza d.

  • Area in fase di produzione

    Zona di produzione : 703,01 ha

Vino bianco, vitigno Chardonnay.

Fonte : BIVB

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