Mezza bottiglia di Borgogna Rosso - 37.5 cl

  • Rosso
  • 37.5 cl

Mezza bottiglia 37,5 cl rosso Borgogna. Un vino fruttato ed equilibrato, facile da abbinare ad un'ampia varietà di piatti. Vino in vendita entro le 12 e più.

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dégustation

Mezza bottiglia di Borgogna Rosso - 37.5 cl

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

 

Raro in mezza bottiglia: Borgogna rossa fruttata ed elegante che porta un bellissimo equilibrio e una notevole concentrazione a questo vino tipico del Pinot Nero di Borgogna.

Il vino della Côte Chalonnaise Burgundy Rossa di Domaine Venot è un vino elastico e rotondo. Viene raccolto a mano da vecchie viti di età superiore ai 50 anni.

Vino leggero e strutturato, è da bere con antipasti, carni rosse o piatti di salsa.

Molto bello da oggi, la conservazione di questo vino sarà possibile per altri 2-3 anni

Servire circa 16 gradi.

La Borgogna offre questo vino borgognone in mezza bottiglia da 37,5 cl in vendita da 12 e più.

mets & vins

Vino rosso giovane e fruttato della Borgogna: salumi, paté, terrine, rillettes, torte, gratin di verdure, vasi di fuoco, andouillet alla griglia o fritti in padella, pizze, paella e tapas, contea, gouda, roquefort, blu Bresse, tartiflette, fonduta,

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale

  • Tipo di vino

    Tranquilla

  • Vinificazione

    Botti di quercia

  • Uve d'uva

    Pinot Noir

  • Raccolta

    Manuale

  • Regione vinicola

    Côte Chalonnaise - Bourgogne

  • Vintage

    2020

  • Servizio

    Da 14 a 16 gradi

  • Potenziale di custodia

    2024
appellation

Bourgogne Côte Chalonnaise

Caratteristiche dei vini

In rosso (Pinot Nero), colore limpido e franco, porpora brillante o rubino, talvolta tendente al granato scuro. I piccoli frutti rossi (fragola, ribes rosso) e i frutti neri (ribes nero, mirtillo) sono presenti alla festa e a volte si distinguono dalle note del nocciolo di ciliegia. L'animale e il fungo non sorprendono. Al palato occupa il terreno. La sua consistenza è soda, un po' austera nella sua prima giovinezza, ma ha respiro e la sua rotondità sa come smussare la sua ruvidità. Acidità e tannini vanno d'accordo. Piccola produzione di rosato o clairet (Pinot Nero).
In bianco (Chardonnay), l'incarnato è chiaro, illuminato da riflessi oro bianco. Fiori bianchi (biancospino, caprifoglio), frutta secca con note di limone e talvolta anice, che suggeriscono cornetti caldi e miele. Grasso e buono, l'argomento è ben padroneggiato. Ha un attacco vivace e schietto, con la giusta dose di delicatezza.

Il consiglio del sommelier

Rosso: la loro franchezza e finezza tannica li rendono vini un po' chiusi nella loro giovinezza. Tuttavia, questa schiettezza li rende indispensabili su carni in salsa o alla griglia, di cui avvolgeranno perfettamente la morbidezza. Accettano formaggi di carattere: Coulommiers, Port-Salut, Époisses.
Temperatura di servizio: da 15 a 18 °C.
Bianchi: la loro schiettezza e vivacità, il loro registro aromatico limonoso e delicato li rendono vini essenziali con torte di pesce, gratin di mare e verdure grigliate e marinate. Un buon abbinamento anche come aperitivo, con olive nere. Formaggi a pasta molle delicati e formaggi caprini.
Temperatura di servizio: 12-13 °C.

Situazione

Distinguere la denominazione Burgundy Regional in base ai suoi terroir permette di guidare l'amatore nella sua scelta indicando una provenienza geografica. Istituita nel 1990, la denominazione Bourgogne Côte Chalonnaise riconosce la personalità di 44 comuni situati nel nord della Saône-et-Loire su una lunghezza di quaranta chilometri e una larghezza da 5 a 8 chilometri. Vini
apprezzato fin da Gregorio di Tours nel VI secolo. Importante città di fiere e mercati, porto attivo sull'affluente del Rodano, Chalon-sur-Saône offre loro il suo patrocinio.

Terroir

Tra le valli del Dheune e del Grosne, la Côte Chalonnaise si apre a sud. È un paesaggio meno rigoroso di quello della Côte-d'Or. Queste dolci colline sono nate dal Massiccio Centrale, con un colpo di spalla, quando il fosso di Bressan è crollato, formando qui delle faglie. A nord, il terreno e i rilievi esposti a est sono chiaramente calcarei. Lì emergono strati del lias e del Triassico (Saint-Denis, Jambles, Moroges). A sud del blocco di granito di Bissey, i pendii delle colline si inclinano a est o a ovest fino alle montagne del Mâconnais. Sormontate dal cornicione in pietra calcarea del Bajocian, sono marnose. Le colline pedemontane sono ricoperte di sabbie e argille con chailles o selce, con affioramenti di arenaria. Tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare.

  • Categoria

    Denominazione regionale

  • Regione vinicola

    VIGNETI DELLA CÔTE CHALONNAISE

  • Informazione

    Denominazione regionale di Borgogna (AOC).
    Il nome CÔTE CHALONNAISE può essere aggiunto a quello di BOURGOGNE solo per i vini rossi, rosati e bianchi prodotti nei 44 comuni distribuiti nei cantoni di Buxy, Chagny, Givry e Mont-Saint-Vincent.
    Sull'etichetta, la dicitura CÔTE CHALONNAISE deve essere scritta immediatamente sotto la denominazione BOURGOGNE.

  • Area in produzione

    Area in produzione:
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
    Rossi e rosati: 346,48 ha
    Bianchi: 128,77 ha

Fonte: BIVB

domaine

Domaine Venot

Domaine Venot in Borgogna Côte Chalonnaise.

Produttore rispettoso della vite e dei metodi tradizionali (raccolta a mano) offrendo vini precisi e molto espressivi, ad un ottimo rapporto qualità-prezzo. Un riferimento della costa di Chalonnais a pochi cavi da Givry.