Viré-Clessé 2017

Pour votre vin blanc de mariage, choisissez une très belle appellation du Mâconnais en Bourgogne : Viré Clessé du millésime 2017 signé Jacky Montbarbon à Viré. Fruité, Charmeur, très concentré et particulièrement expressif ce Viré Clessé fera un excellent vin de mariage. A proposer en apéritif, sur de belles entrées ou des poissons. Vente du vin par multiples de 6 bouteilles.

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10,75 €

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À partir de : 12 10,25 €

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Saveurs

Leggeri E Potenti
Semplice
Complesso
Poco minerale
minerali
Po ' fruttato
Fruity
Po ' Di Woody Woody

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VIRE-CLESSE 2017 "Les 3 Terroirs"

 

Pour votre mariage, offrez-vous un grand vin blanc de Bourgogne au côté frais et fruité : un splendide Viré-Clessé aux arômes de fleurs, aubépine et acacia, qui pourront être accompagnés de fruits à chair blanche.

Frais et rond, fruité et gouleyant, un vin blanc très adapté à l'apéritif ou à un repas de mariage !

Température de service : 11 à 13° pour l'apéritif, rajouter un degré pour servir au moment des repas de mariage.

Température de service :

11 à 13°

Vins pour mariage

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Appellation

Viré Clessé

I caratteri dei vini

La brillantezza dell'oro pallido illumina il suo vestito. O oro bianco o in oro giallo, in oro, grigio, priva di riflessi paglia o lame d'oro. Riflessi verdognoli animare spesso il vetro. Al naso, ci godiamo in tutti i seguenti elementi : i fiori di biancospino e acacia, il mazzo di caprifoglio offerto in primavera, la ginestra, con note di limone, pesca bianca, mentolo o di felce, verbena. Il pin e la marmellata di mele cotogne e di apparire su una vintage con l'età.
Croccante e fresco, un po ' tagliente e ancora piena di rotondità, il vino offre una chiave di sicurezza deposito per i vini bianchi del Maconnais. La finezza e la flessibilità, da un lato, è tenero e spontaneo. Nessun nervosismo, non antipatia per lei.

Sommelier raccomandazione

Egli sarà moderato alla bocca del suo mentolo note e, soprattutto, la sua bella franchezza, un po ' brillante. Questo è il motivo per cui la tenera carne in una salsa, come carne di vitello o pesce al vapore, bollito in salsa bianca sarà un omaggio a lui. La sua vivacità darà loro rilievo e consistenza. La sua bella intensità aromatica, sarebbe anche interessante per il pollame, frutti di mare e verdure in padella.
Sarà un incontro di tutti i gratin di frutti di mare. Formaggio fiore, camembert, sarà esaltato dalla sua freschezza un po ' forte, e il formaggio di capra, saranno i compagni di viaggio ideale.
Temperatura di servizio : da 11 a 13 °C.

Situazione

Riconosciuto nel 1998, nominato un anno dopo, Viré-Clessé è la prima denominazione Villaggio di notevole terreni inAOC Mâcon Villages.
Viré e Clessé sono due comuni del Sud della Borgogna, tra Tournus e Mâcon. La tipicità dei loro vini è molto vicino, abbiamo optato per un'unica denominazione. Ma la scelta del terreno è stato molto rigoroso : Viré e Clessé anche produrre Mâcon, in Borgogna e Mâcon Villages. I nomi Mâcon-Viré e Mâcon-Clessé scomparso nel 2002.

Terroir

Il cru è costituito da due coste di nord-sud, delimitata dalle valli del Bourbonne e il Mouge. Essi sono costituiti da crinoidal calcari del bajocian e strati di marna e calcare del oxfordian (giurassico). Altre aree sulle pendici, sono fatte di argilla ""chailles "" (ciottoli di arenaria), esposto a levante e ben drenato. Il " cray ", un tipo di suolo mâconnais calcare di ciottoli bianchi, è stato rilevato, i migliori per lo Chardonnay.
Altitudine : tra i 200 e i 440 metri.

Fonte : BIVB

Viandes tendres en sauce (veau), légumes sautés, fromages de chèvres, poissons en sauce.

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