Champagne "blanc de noirs"

  • Bianco
  • 75 cl

Fabuleux Champagne à la délicatesse incroyable : frais et parfumé, il est exceptionnel par la finesse de ses bulles. Un Champagne de vigneron, un blanc de Noirs aux reflets argentés ! Faites plaisir à votre maman avec ce Champagne de Vignerons à un prix défiant toute concurrence pour un vin de cette qualité  !

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22,80 €

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dégustation

Champagne "blanc de noirs"

  • Complesso

  • Potente

  • Minerale

  • Fruttato

  • Boscosa

Champagne Brut - Champagne pour Fête des Mères

Un Champagne Blanc de Noirs qui sera un superbe choix en terme de rapport qualité prix pour offrir un beau cadeau de fête des mères.

Cépages : Pinot Noir exclusivement !

L’assemblage est composé d’environ 80 % de vins issus de la vendange et 20 % de l’année de vins de réserve.

Sa robe est limpide et brillante et laisse apparaître de légers reflets argent et or.

Le premier nez très expressif, typique du cépage Pinot Noir laisse apparaître des notes légèrement florales. La bouche est ample et ronde tout en conservant un caractère expressif.

La finale fraîche et élégante laisse apparaître des notes de fruits rouges.

Idéal à l’apéritif et pour vos moments choisis.

Température de service conseillé : 8°C

Ce champagne est aussi disponible en demie, magnum et Jéroboam. Mathusalem et autres flacons sont disponibles uniquement sur commande.

Température de service : 6 à 8 °

Le Bourguignon vous propose ce champagne pour fête des mères à prix de vente dégressif en fonction des quantités

caractéristiques

  • Titolo

    Regionale
  • Tipo di vino

    Scintillanti
  • Vinificazione

    Metodo tradizionale dello champagne
  • Uve d'uva

    Pinot Noir
  • Raccolta

    Manuale
  • Regione vinicola

    Champagne
  • Servizio

    Da 6 a 8 gradi
appellation

Champagne

Le Champagne

Gli Champagne selezionati per il loro rapporto qualità-prezzo, la finezza dell'effervescenza e l'intensità degli aromi.
Champagne 100% Produttore, Vendemmiatore, Manipolatore

Una serie di regole da seguire

Un COA stabilisce inoltre tutte le condizioni di produzione che definiscono l'identità di questo prodotto:

  • Regole di impianto
  • Regole di viticoltura
  • Regole di raccolta
  • Regole urgenti
  • in ogni fase del processo di sviluppo
  • Regole di vestizione

Le regole dell'AOC Champagne sono molto rigide

Le regole principali dello Champagne AOC sono:

  • Un'area rigorosamente delimitata.
  • Vitigni autorizzati: Chardonnay, Pinot Nero, Meunier, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Arbane, Petit Meslier
  • Potatura delle viti: Royat, Chablis, Guyot, Valle della Marna.
  • Limitazione della resa di uva per ettaro.
  • Resa di pressatura.
  • Grado minimo di gradazione alcolica, alla vendemmia.
  • Rifermentazione in bottiglia e maturazione sui lieviti per un minimo di 15 mesi per i non millesimati, 3 anni per i millesimati.

Queste regole vengono continuamente ottimizzate

Sono state adottate ulteriori misure per migliorare ulteriormente la qualità, tra cui:

  • 1978: Altezza, sesti d'impianto e densità d'impianto (alta densità di 8.000 ceppi/ha con conseguente basso carico di uva per pianta, garanzia di qualità ottimale), metodo di gestione e sistema di potatura.
  • 1.984: Divieto di imbottigliamento dei vini prima del 1° gennaio successivo alla vendemmia.
  • 1991: Approvazione obbligatoria dei centri di pressatura.
  • 1993: Resa di spremitura di 160 chili per 102 litri (invece dei precedenti 150 chili)

Fonte: champagne.fr

domaine

Michel Guilleminot - Champagne

Dall'inizio del XX secolo, la famiglia Guilleminot lavora e coltiva la vite.

Le uve devono essere raccolte a mano e pigiate a bassa pressione in modo da conservare tutte le loro qualità.
Il mosto viene quindi messo in vasche e chiarito. La fermentazione alcolica può iniziare.

Per scelta della tenuta, lo champagne non subisce fermentazione malolattica: quest'ultima disacridisce leggermente il vino ma appesantisce gli aromi.