Chablis Vieilles Vignes fruchtig und blumig, von einer sehr schönen aromatischen Intensität, aus dem außergewöhnlichen Jahrgang 2022.
Geerntet von Reben, die über 45 Jahre alt sind und Nährstoffe und Aromen aus dem berühmten Kalksteinboden von Chablis, dem Kimmeridgian, extrahieren. Daher auch der Name der Cuvée "Racines"
Chablis Vieilles Vignes 2022 - "Wurzeln"
KOMPLEX
LEISTUNGSSTARK
Mineral
Fruchtig
Bewaldet
Chablis, trockene und mineralische Weine aus der Rebsorte Chardonnay, Chablis, sind Weißweine aus dem nördlichen Burgund, die als Begleiter zu Schalentieren, Fischen und Krustentieren für ihre jodierte und mineralische Seite bekannt sind.
Dieser Chablis Vieilles Vignes (Cuvée "Racines") ist ein sehr schöner Vertreter der Appellation: blassgoldene Farbe, frische und lebendige Nase, offener Auftakt im Mund und vor allem Finesse und Reichtum an Aromen dank der mineralischen Extraktion der alten Reben. (Auswahl von Reben, die älter als 50 Jahre sind).
Die erste Nase dieses Weines wird von der fruchtigen Seite geprägt sein. Am Gaumen ein angenehm fettiger Wein, mit Aromen von getrockneten Früchten, Ananas und weißfleischigen Früchten, die eine sehr gute Tonleiter ergeben. Auch die blumige Seite wird vorhanden sein, was selten ist: Meistens bieten Chablis-Weine hauptsächlich fruchtige Aromen. Eine sehr angenehme Menthol-Seite wird ebenfalls vorhanden sein.
Eines der besten Preis-Leistungs-Verhältnis der Weine der Chablis-Weinauswahl!
Um jetzt zu trinken, halten Sie 3 bis 5 Jahre.
Sehen Sie sich die Weinberge an und segeln Sie um das Weingut Aufrère in Fleys, in der Nähe von Chablis:
Lebendiger und fruchtiger Weißburgunderwein: Pikante Aperitifs, Aufschnitt, Petersilienschinken, Schnecken, Froschschenkel, Gemüse- oder Geflügelpasteten, Austern, Muscheln, Meeresfrüchte-Gratin, Comté-Käse, Gouda-Käse, Ziegenkäse
Bezeichnung
DorfArt des Weins
Ganz ruhig.Weinbereitung
TanksRebsorte (s)
ChardonnayWeinlese
Mechanische MechanikWeinanbaugebiet
ChablisVintage
2022Service
12 bis 14°Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2026
Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!
Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.
Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.
Quelle: BIVB
Die Domaine des Genèves ist ein Gebiet von mehr als 20 Hektar im Dorf Fleys in Burgund, eines der 19 Dörfer, die die Weine von Chablis produzieren, ist ein Weingut, das seit mehreren Generationen der Familie von Dominique Aufrère gehört.
Chardonnay: die wichtigste weiße Traube der Burgunder Weine, die die Weißweine von Chablis herstellt. Der Weingut "Domaine des Genèves" zeigt eine tiefe Nase mit geröstetem Brot und feuchtem Stein und einem beeindruckenden Kern von Zitrusfrüchten, Minen und Feuerstein.
Sein einwandfreies Gleichgewicht und seine lange Verarbeitung sind außergewöhnlich, was ein Alterungspotenzial von 1 bis 10 Jahren ausdrückt.
Das Chablis Domaine des Geneves sollte Meeresfrüchte oder gegrillte Fische begleiten.
