Petit Chablis 2025
- Weiß
- 75 cl
Der Jahrgang 2025 hält hier all seine Versprechen! Herrliche Aromen für dieses Petit Chablis, das als Aperitif oder mit Meeresfrüchten angeboten werden kann.
Qualitative Bezeichnung Chablis für weniger als 13 €!
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Verkostung
Petit Chablis 2025
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KOMPLEX
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LEISTUNGSSTARK
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Mineral
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Fruchtig
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Bewaldet
Typisch für Petit Chablis bietet dieser Wein Aromen von weißen Blüten und bringt eine iodisierte Seite, die für die Appellation charakteristisch ist.
Der Jahrgang 2025 ist ebenfalls sehr hochwertig und hat eine bemerkenswerte aromatische Intensität.
Nach einem deutlichen Regenmangel von Februar bis Juli, einem sehr frühen Knospeausbruch und einer Hitzewelle im August war es Mitte August eine intensive Regenphase, die die Reifung wiederbelebte und den Erntebeginn bestimmte. Um die Qualität der Ernte (Gesundheit der Trauben) zu bewahren und das bestmögliche aromatische Potenzial zu bewahren, begann die Ernte Ende August.
So vereint der Jahrgang 2025 einen lebendigen, frischen und fruchtigen Charakter, der von einer strukturierten Säure unterstützt wird. Dieser ausgewogene Jahrgang hat ein großes Alterungspotenzial.
Lebendig, rein, kristallin, frisch, fruchtig (Aromen von weißfleischiger Frucht) und gleichzeitig mineralisch – dieser preiswerte kleine Chablis ist die perfekte Begleitung zu Ihren Meeresfrüchteplatten und Fischvorspeisen, aber auch mit seiner Frische, serviert als Aperitif, den Appetit zu wecken.
Probier es auch auf Spiegeleiern, es wird dich überraschen!
Trinke innerhalb von 3 Jahren.
Serviertemperatur:
8° als Aperitif, 10° am Tisch.
Essen und Wein
Lebendiger und fruchtiger Weißburgunderwein: Pikante Aperitifs, Aufschnitt, Petersilienschinken, Schnecken, Froschschenkel, Gemüse- oder Geflügelpasteten, Austern, Muscheln, Meeresfrüchte-Gratin, Comté-Käse, Gouda-Käse, Ziegenkäse
Merkmale
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Bezeichnung
Dorf -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Tanks -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Mechanische Mechanik -
Weinanbaugebiet
Chablis -
Vintage
2025 -
Service
12 bis 14° bei Tisch, 10 bis 12° beim Aperitif -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2028 -
Alkoholgehalt
12,5°
Bezeichnung
Chablis
Auf halbem Weg zwischen Beaune und Paris erstreckt sich die Weinbauregion Chablis über etwa 20 Gemeinden. Inmitten der Täler mit den bewaldeten Gipfeln bedeckt der Weinberg die Hänge, die das hübsche Tal des Heiters umrandet. Die Ceps tauchen ihre Wurzeln in einen lehm-kalkhaltigen Boden ein, der den Chablis-Weinen zu Ihrem Vergnügen ihre charakteristischen mineralischen Aromen verleiht!
Hier nimmt der Chardonnay einen herausragenden Platz ein: Es ist die Rebsorte, die für alle Weißweine verwendet wird. Diese Weintrauben sind weltberühmt, von denen die berühmteste der Chablis Grand Cru mit dem goldgrünen Kleid ist, das perfekt zwischen lebendigem, trockenem und Säuregehalt ausbalanciert ist.
Sie werden auch den Chablis Premier Crugenießen. Diese Bezeichnung entfaltet eine breite Palette von Aromen, vom mineralischsten bis zum blumigsten.
Der sehr trockene Chabliszeichnet sich durch seine Frische und Feinheit aus.
Le Petit Chablis ist ein Wein, der reich an Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten ist, voller Lebendigkeit und Leichtigkeit.
Quelle: BIVB
Domain
Domaine des Genèves - Chablis
Die Domaine des Genèves ist ein Gebiet von mehr als 20 Hektar im Dorf Fleys in Burgund, eines der 19 Dörfer, die die Weine von Chablis produzieren, ist ein Weingut, das seit mehreren Generationen der Familie von Dominique Aufrère gehört.
Chardonnay: die wichtigste weiße Traube der Burgunder Weine, die die Weißweine von Chablis herstellt. Der Weingut "Domaine des Genèves" zeigt eine tiefe Nase mit geröstetem Brot und feuchtem Stein und einem beeindruckenden Kern von Zitrusfrüchten, Minen und Feuerstein.
Sein einwandfreies Gleichgewicht und seine lange Verarbeitung sind außergewöhnlich, was ein Alterungspotenzial von 1 bis 10 Jahren ausdrückt.
Das Chablis Domaine des Geneves sollte Meeresfrüchte oder gegrillte Fische begleiten.
