Petit Chablis 2025
- Bianco
- 75 cl
La annata 2025 mantiene tutte le sue promesse qui! Profumi magnifici per questo Petit Chablis, da offrire come aperitivo o con i frutti di mare.
Appellativo qualitativo di Chablis a meno di €13!
più dettagli
Degustazione
Petit Chablis 2025
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Complesso
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Potente
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Minerale
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Fruttato
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Boscosa
Tipico del Petit Chablis, questo vino offrirà aromi di fiori bianchi e un lato iodato caratteristico dell'appellativo.
Anche l'annata 2025 è molto qualitativa, con un'intensità aromatica notevole.
Dopo un netto deficit di pioggia da febbraio a luglio, un budburst molto precoce e un'ondata di caldo in agosto, è stato un intenso episodio di pioggia a metà agosto a rilanciare la maturazione e a dettare la data di inizio del raccolto. Per preservare la qualità della vendemmia (salute dell'uva) e preservare il miglior potenziale aromatico, la vendemmia iniziò alla fine di agosto.
Così, l'annata 2025 combina un carattere vivace, fresco e fruttato supportato da un'acidità strutturante. Questa annata bilanciata ha un grande potenziale di invecchiamento.
Vivace, puro, cristallino, fresco, fruttato (aromi di frutta alla polpa bianca) e minerale allo stesso tempo, questo piccolo Chablis economico è il complemento perfetto per i tuoi vassoi di pesce e gli antipasti di pesce, ma stimola anche l'appetito con la sua freschezza servita come aperitivo.
Prova anche sulle uova fritte, ti sorprenderà!
Bevi entro 3 anni.
Temperatura di servizio:
8° come aperitivo, 10° a tavola.
Cibo e vino
Vino bianco Borgogna vivido e fruttato: antipasti salati, salumi, prosciutto di Parsillé, lumache, cosce di rana, torte di verdure o volaille, ostriche, cozze, gratin di pesce, contea, gouda, formaggio di capra
Caratteristiche
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Titolo
Villaggio -
Tipo di vino
Tranquilla -
Vinificazione
Serbatoi -
Uve d'uva
Chardonnay -
Raccolta
Meccanica -
Regione vinicola
Chablis - Bourgogne -
Vintage
2025 -
Servizio
Da 12 a 14 gradi a tavola, da 10 a 12 gradi all'aperitivo -
Potenziale di custodia
2028 -
Grado di alcol
12,5°
Designazione
Chablis
A metà strada tra Beaune e Parigi, la regione vinicola di Chablis si estende su una ventina di comuni. In mezzo alle valli con cime boscose, le viti tappezzano i pendii delle colline che costeggiano la graziosa valle del Serein. Le viti affondano le loro radici in un terreno argilloso-calcareo che conferisce ai vini di Chablis i loro caratteristici aromi minerali , per il vostro più grande piacere!
Qui lo Chardonnay occupa un posto speciale: è il vitigno utilizzato per tutti i vini bianchi. Quest'uva dà origine a denominazioni famose in tutto il mondo, la più famosa delle quali è lo Chablis Grand Cru dal colore verde dorato, perfettamente bilanciato tra vivace, secco e acido.
Apprezzerete anche lo Chablis Premier Cru. Questa denominazione dispiega un'ampia gamma di aromi, dai più minerali ai più floreali.
Per quanto riguarda lo Chablis, che è molto secco, si distingue per la sua freschezza e finezza.
Petit Chablis è un vino ricco di profumi di fiori bianchi e agrumi, pieno di vivacità e leggerezza.
Fonte: BIVB
dominio
Domaine des Genèves - Chablis
Il Domaine des Genèves è una tenuta di oltre 20 ettari nel villaggio di Fleys in Borgogna, uno dei 19 villaggi che producono vini chablis è un vigneto di proprietà della famiglia dominique aufrère da diverse generazioni.
Chardonnay: l'uva bianca principale dei vini della Borgogna, che produce i vini bianchi del Chablis. L'annata del Domaine des Genèves rivela un naso profondo con i profumi di pane tostato e pietra umida e un nucleo impressionante di agrumi, minerali e selce.
Il suo equilibrio impeccabile e la sua lunga finitura sono eccezionali, esprimendo un potenziale di invecchiamento da 1 a 10 anni.
Il Chablis Domaine des Geneves dovrebbe accompagnare frutti di mare o pesce alla griglia.
