Chambolle Musigny 2015

Fabelhaft Chambolle Musigny 2015 aus der Domaine Taupenot Merme.

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57,25 €

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Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Chambolle Musigny 2015 - Domaine Taupenot Merme

Zart, raffiniert und intensiv, diese Chambolle Musigny 2015 ist ein voller erfolg.

Zu den größten rotweinen des Burgund, Chambolle Musigny in der Côte de Nuits ist eine seltene delikatesse. Die hier hinzugefügt werden, auf einen außergewöhnlichen jahrgang, der wein ist es, ein gleichgewicht und eine power-aromatisch bemerkenswert.

Dieser Chambolle Musigny rouge ist aus drei weingärten in den 1950er-jahren, die sich am fuße des dorfes auf einem boden leicht sandig und mergel.

Der wein ist hoch, die 12 monate in eichenfässern, von denen ein drittel bis die hälfte neue fässer.

Rotwein mit den aromen von blumen (violett) und rote früchte, es geht schnell bringen einer seite torréifié. Rund, die textur zart und samtig.

Die wache, von diesem wein-jahrgang excpetionnel wird möglich sein, bis zu 15 jahren.

 

Verbindung Speisen-wein :

Eier in meurette, rippen vom lamm, käse und zarten

Betriebstemperatur des weins : 16 bis 18°

 

Domaine Taupenot-Merme

Domaine Taupenot Merme Morey St Denis ist unter der leitung von Virginia Taupenot.

Die Domaine Taupenot-Merme bietet großen weine des Burgund von der Côte de Nuits und Cote de Beaune.

Befindet sich in Morey-St-Denis im herzen der grands Crus der Côte de Nuits in Burgund bietet der verkauf den prestigeträchtigsten appellationen des Burgund : Clos sieg in#, Auxey-Duresses, St Romain, Charmes-Chambertin Mazoyères Chambertin...

Appellation

Chambolle Musigny

Zeichen weinen

Der Chambolle-Musigny ist ein rotwein vorgestellt, der oft als die « weibliche » von der Côte de Nuits. Die intensität und finesse in ihnen zum ausdruck kommen in der tat mit einer eleganten feinheit. Auch mit blick auf ein rubin, leuchtend, als mit brillanten reflexen und hell sein. Er kann sich verdunkeln ein wenig, indem wir all seinem glanz. Die veilchen, die kleinen roten früchten (erdbeere, himbeere) aus, bukett-typizität geprägt. Älter, es entwickelt sich in richtung frucht, würzig, pflaume, oder nach trüffel, unterholz und tier. Reich, zartem bukett, gute und komplex, er tapeziert den gaumen aus seide und spitze. Die zartheit, der dick wird, hindert nicht, um eine starke struktur und langlebig. Ziemlich weich, wenig getragen, die auf die säure, die tannine bleiben caressants.

Weintipp

Rot : ihr profil kombiniert leistung und femininität, man wird ihm fleisch schmackhaft und anspruchsvoll wie federwild, in soße, z. b. ein chapon de Bresse oder ein schaf zu lange braten. Dito mit dem kalbfleisch braten, von denen der faser subtile wird sanft umhüllt die tannine seidig, aber dicht von Chambolle und insbesondere die premiers Crus.
Für käse, bevorzugen diejenigen, milden geschmack, wie brillat-savarin, der reblochon, die cîteaux, vacherin, brie de Meaux oder chaource. Käse mit gewaschener rinde geschätzt, wie auch durch seine große aromatische komplexität.
Temperaturbereich : 12 bis 14 °C in der jungen weines, von 14 bis 16 °C in der wein reif.

Lage

Dieses kleine dorf der Côte de Nuits kaum wollte sich erweitern, als seine erde ist kostbar. Gerade hat man ihnen gelassen, wächst eine linde, Sully-5 meter umfang ! Alte abhängigkeit von der abtei von Cîteaux, Chambolle-Musigny und verfügt über zwei schöne Große weine-Gut-Mares und bildet das bindeglied zu Morey-Saint-Denis und Musigny oberhalb des Clos de Vougeot. Es bereichert sich auch von einem renommierten Premier Cru : Die Romantische, unter die schönen weine des dorfes.
L'Appellation d ' origine Contrôlée september 1936 : eine der ersten in Deutschland.

Terroirs

Zwischen 250 und 300 metern höhe, mit blick nach osten, der hang ist in der nähe von la roche-mutter am boden etwas dick. Zahlreiche risse im kalkstein, hart, ermöglichen den wurzeln suchen ihr glück weit weg in den keller jurazeit. Blöcke und schotter sorgen für eine gute drainage am unteren rand der combe.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung

Klimazonen eingeteilt-in-1 -er cru

  • Den Schönen Braunen
  • Den Combottes
  • Für Den Handel
  • Hinter der Scheune
  • La Combe d Orveau
  • Die Amourösen
  • Die Viel Spaß Beim Lesen
  • Die Borniques
  • Die Steinbrüche
  • Die Chabiots
  • Die Reize
  • Die Chatelots
  • Die Combottes
  • Die Cras
  • Die Feusselottes (oder « Die Feusselotes »)
  • Die Fuées
  • Johannisbeeren
  • Die Gruenchers
  • Hauts Doix
  • Die Lavrottes
  • Die Noirots
  • Die Pflanzen
  • Die Wege
  • Die Véroilles

Quelle : BIVB

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