Corton Charlemagne Grand Cru 2023
- Weiß
- 75 cl
Begrenzte Stückzahlen! Corton Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine Maratray Dubreuil: eine der besten Referenzen im Burgund
Verkostung
Corton Charlemagne Grand Cru 2023
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KOMPLEX
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LEISTUNGSSTARK
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Mineral
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Fruchtig
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Bewaldet
CORTON CHARLEMAGNE 2023 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE
Wenn wir von Corton-Charlemagne sprechen, sprechen wir von einem der besten Weißweine der Welt.
Dieser Corton Charlemagne 2023 aus dem Weingut Maratray Dubreuil bietet alle Versprechen dieses Grand Cru Blanc aus der Côte de Beaune, mit einer noch ausgeprägteren Note der Exzellenz dank eines Jahrgangs 2023, der als sehr gut gilt. Die Domaine ist eine der anspruchsvollsten im Burgund, und das merkt man auch im Ergebnis an.
Was für ein Vergnügen! Reichhaltig und konzentriert, ist der Wein gleichzeitig rund und geschmeidig, flüssig, aber fett, sehr lang im Mund... Kurz gesagt, ein opulenter, raffinierter und sehr ausdrucksstarker Wein, ein sehr komplettes Set, das nur sehr große Weine in ihrer Gesamtheit meistern können.
Offensichtlich ein Wein, der lange gelagert werden kann, um noch ein paar Jahre gelagert zu werden, in dem Wissen, dass sein Optimum zwischen 10 und 20 Jahren Reifezeit liegt. Aber was für ein Erfolg jetzt!
Serviertemperatur: 11 bis 13°
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Essen und Wein
Weißweine aus Burgund Rund und Potent: Foie Gras, Fisch cremige Soße, Gegrillter Seefisch, Hummer, Langusten, Creme-Hühner, Geflügel in Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Merkmale
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Bezeichnung
Grand Cru -
Art des Weins
Ganz ruhig. -
Weinbereitung
Eichenfässer -
Rebsorte (s)
Chardonnay -
Weinlese
Handbetätigte -
Weinanbaugebiet
Côte de Beaune -
Vintage
2023 -
Service
12 bis 14° -
Potenzial für den Bereitschaftsdienst
2033
Bezeichnung
Corton Charlemagne
Eigenschaften der Weine
In seiner Jugend blasses Gold und mit grünen Reflexen geschmückt, nimmt Corton-Charlemagne mit zunehmendem Alter Bernstein- und Gelbnuancen an. Unendlich zart drückt sein Bouquet in buttrigen Tönen Bratapfel, Zitrusfrüchte, Ananas, Lindenblüten, Farn, Wacholder, Zimt und Feuerstein aus. Honignoten sind häufig. Leder und Trüffel sind eine Eskorte zu
alte Jahrgänge (bis zu 25 bis 30 Jahre). Das Glas und der Gaumen sind von einem kräftigen Atem erfüllt. Mit seinem virulenten Reichtum überrascht der Chardonnay hier durch seine Konzentration, seine Differenzierung und seine Ausgewogenheit. Selten stellt die Anmut der Rebsorte eine so enge Verbindung mit dem Charakter ihres Terroirs her.
Tipp des Sommeliers
Der Atem, der Reichtum und die Vornehmheit von Corton-Charlemagne deuten auf eine bemerkenswerte Säure hin, die durch eine runde Opulenz im Mund perfekt kontrolliert wird und mit edlen und delikaten Gerichten kombiniert werden sollte, die aber selbst kraftvoll und aromatisch sind. Die natürlichen Kandidaten werden Foie Gras sein, deren Bitterkeit von Mineralität und Potenz umrahmt wird
Wein als klassischer edle Krustentiere, deren zartes, kräftiges Fleisch zu einer spektakulären Harmonie führt: Hummer, Hummer, Krabbe... Geflügel und Kalbfleisch in weißer Soße werden ihm ebenso gerecht wie Blauschimmelkäse.
Serviertemperatur: 12 bis 14 °C.
Situation
An der Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, die sich zu dieser Seite neigt, zwischen 280 und 330 Metern über dem Meeresspiegel, ist der Corton-Charlemagne weitgehend nach Südwesten ausgerichtet (selten an der Côte). Hoch und abgerundet auf ihren drei Weinbauseiten, vereint die Montagne de Corton hier die Dörfer Aloxe-Corton (Le Charlemagne Climate), Pernand-Vergelesses (Karls das Klima) und Ladoix-Serrigny (einige Climats ganz oder teilweise: Pougets, Corton, Languettes).
Diese Rebe wurde von Kaiser Karl dem Großen im Jahr 775 der Stiftskirche Saint-Andoche in Saulieu geschenkt. Es wird tausend Jahre lang in diesem Erbe bleiben! Noch heute feiert der Corton-Charlemagne den Kaiser mit dem geblümten Bart und vereint unter diesem Banner die Climats Charlemagne und En Charlemagne sowie einige benachbarte und föderierte Climats (der AOC Grand Cru stammt vom 31. Juli 1937). Anders als beim Corton erscheint der Name des Climat nicht auf dem Etikett.
Terroirs
An steilen Hängen (20 bis 23 %) und auf dem höchsten Teil der Montagne de Corton, der einen perfekten geologischen Abschnitt bietet (jüngere Juraböden zwischen Ladoix-Serrigny und Meursault, 145 Millionen Jahre alt), mergelige Böden mit unterschiedlicher Farbe (gelblich, ockerfarben, braun), reich an Lehm. Kalksteinbänke wechseln sich mit Mergeln unter einer dünnen Schicht von Rendzinen ab.
Corton (hauptsächlich rot) wird auf halber Höhe des Hangs auf deutlich unterschiedlichen Böden produziert.
Liste der Klimazonen und Ortschaften dieser Appellation
Grands Crus
- Bässe Mourottes
- In Karl dem Großen
- Hautes Mourottes
- Der Karl der Große
- Le Corton
- Tabulatoren
- Les Pougets
- Die Füchsinnen
Quelle: Burgunder Weine
Domain
Domaine Maratray-Dubreuil
Das Domaine Maratray Dubreuil liegt in Ladoix Serrigny ganz im Norden der Côte de Beaune und gehört zu den renommiertesten und regelmäßigsten Bereichen dieses Teils von Burgund.
Die Domaine mit einer 19 Hektar großen Bewirtschaftungsfläche bietet einige große Dörfer wie Aloxe Corton, Ladoix in rot und weiß, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, aber auch die ersten Crus und mehrere Grands Crus de Bourgogne: Cortono (Bressandes, Clos du Roi) und der berühmte Cortonagne im Grand Cru Blanc von Burgund.
Besondere Sorgfalt gilt bei jeder Etappe, sowohl bei den sorgfältig angebauten Reben, als auch bei der Ernte, die von Hand gesammelt und dann auf traditionelle Weise hergestellt wird, wobei die verschiedenen technologischen Entwicklungen genutzt werden, wobei die Fässer für die Weißweine 12 Monate und die Rotweine 18 Monate in Fässern gehalten werden.
