Corton Charlemagne Grand Cru 2023
- Blanco
- 75 cl
¡Cantidades limitadas! Corton Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine Maratray Dubreuil: entre las mejores referencias de Borgoña
dégustation
Corton Charlemagne Grand Cru 2023
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COMPLEJO
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PODEROSO
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Mineral
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Sabroso
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Enselvado
CORTON CHARLEMAGNE 2023 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE
Cuando hablamos de Corton-Charlemagne, estamos hablando de uno de los mejores vinos blancos del mundo.
Este Corton Charlemagne 2023 de la finca Maratray Dubreuil ofrece todas las promesas de este Grand Cru Blanc de la Côte de Beaune, con una nota de excelencia aún más marcada gracias a una añada 2023 considerada de muy buen nivel. El Domaine es uno de los más exigentes de Borgoña, y eso se nota en el resultado.
¡Qué placer! Rico y concentrado, el vino es al mismo tiempo redondo y flexible, fluido pero graso, muy largo en boca... En definitiva, un vino opulento, refinado y muy expresivo, un conjunto muy completo que solo los grandes vinos pueden llegar a dominar en su totalidad.
Obviamente un vino que se puede conservar durante mucho tiempo, para reservarse unos años más, sabiendo que su óptimo será desde los 10 años de crianza, hasta los 20 años. ¡Pero qué éxito ahora!
Temperatura de servicio: 11 a 13°
Vino a la venta individual. Condiciones especiales de transporte y precauciones para la venta en línea de vinos Grands Crus en Le Bourguignon.fr
mets & vins
Vinos blancos de Borgoña redondos y potentes: Foie Gras, Pescado de salsa cremosa, Pescado de mar a la plancha, Langostas, Langostas, Crema Poulardes, Volailles Civet, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
caractéristiques
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Título
Grand Cru -
Tipo de vino
Tranquilo -
Vinificación
Barricas de roble -
Uvas de uva
Chardonnay -
Cosecha
Manual -
Región vinícola
Côte de Beaune -
Vintage
2023 -
Servicio
12 a 14 grados -
Potencial de custodia
2033
appellation
Corton Charlemagne
Características de los vinos
Dorado pálido en su juventud y adornado con reflejos verdes, Corton-Charlemagne adquiere matices ámbar y más amarillos con la edad. Infinitamente delicado, su bouquet expresa, en tonos mantecosos, manzana asada, cítricos, piña, tilo, helecho, enebro, canela y pedernal. Las notas melosas son frecuentes. El cuero y las trufas son un acompañante para
añadas viejas (hasta 25 a 30 años). La copa y el paladar se llenan de un poderoso aliento. Con su virulenta riqueza, el Chardonnay sorprende aquí por su concentración, su distinción y su equilibrio. Pocas veces la gracia de la variedad de uva establece un vínculo tan estrecho con el carácter de su terruño.
Consejo del sommelier
El aliento, la riqueza y la distinción de Corton-Charlemagne indican una notable acidez, perfectamente controlada por una opulencia redonda en boca, que debe combinarse con platos nobles y delicados, pero potentes y aromáticos. Los candidatos naturales serán el foie gras, cuyo amargor estará enmarcado por la mineralidad y la potencia
vino, que, más clásicamente, crustáceos nobles, cuya carne delicadamente fuerte conduce a una armonía espectacular: langosta, langosta, cangrejo... Las aves de corral y la ternera en salsa blanca también le harán justicia, al igual que los quesos azules.
Temperatura de servicio: 12 a 14 °C.
Situación
En la frontera entre la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, inclinada hacia este lado, entre 280 y 330 metros sobre el nivel del mar, el Corton-Charlemagne está en gran parte expuesto al suroeste (raro en la Côte). Alta y redondeada en sus tres vertientes vitivinícolas, la Montagne de Corton reúne aquí los pueblos de Aloxe-Corton (Clima de Carlomagno), Pernand-Vergelesses (Clima de Carlomagno) y Ladoix-Serrigny (algunos Climats en todo o en parte: Pougets, Corton, Languettes).
Esta vid fue ofrecida por el emperador Carlomagno en el año 775 a la colegiata de Saint-Andoche en Saulieu. ¡Permanecerá en este patrimonio durante mil años! Todavía celebrando al emperador con la barba florida hoy en día, el Corton-Charlemagne reúne a los Climats Charlemagne y En Charlemagne, así como a algunos Climats vecinos y federados bajo esta bandera (el AOC Grand Cru data del 31 de julio de 1937). A diferencia del Corton, el nombre del Climat no aparece en la etiqueta.
Terroirs
En las laderas pronunciadas (20 a 23%) y en la parte más alta de la Montagne de Corton, que ofrece una sección geológica perfecta (suelos jurásicos más jóvenes entre Ladoix-Serrigny y Meursault, de 145 millones de años), suelos margosos cuyo color varía (amarillento, ocre, marrón), ricos en arcilla. Los bancos de piedra caliza se alternan con margas bajo una fina capa de rendzinas.
Corton (principalmente rojo) se produce a mitad de la ladera en suelos significativamente diferentes.
Listado de climas y localidades de esta denominación
Grands Crus
- Basses Mourottes
- En Carlomagno
- Hautes Mourottes
- El Carlomagno
- Le Corton
- Pestañas
- Les Pougets
- Las zorras
Fuente: Vinos de Borgoña
domaine
Domaine Maratray-Dubreuil
Situado en Ladoix Serrigny, en el extremo norte de la Côte de Beaune, el Domaine Maratray Dubreuil es una de las fincas más prestigiosas y consistentes de esta parte de Borgoña.
El Domaine tiene una superficie cultivada de 19 hectáreas y ofrece varias grandes denominaciones de pueblo como Aloxe Corton, Ladoix en rojo y blanco, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, pero también estrena Crus y varios Grands Crus de Borgoña : Corton (Bressandes, Clos du Roi) y el famoso Corton Charlemagne en Grand Cru blanc de Bourgogne.
Se presta especial atención en cada etapa, tanto a las cepas rigurosamente cultivadas, como a la vendimia, que se recoge a mano y luego se vinifica de forma tradicional aprovechando los diversos desarrollos tecnológicos, con una crianza en barrica de 12 meses para los vinos blancos y de 18 meses para los tintos.
