Corton Charlemagne Grand Cru 2023
- Wit
- 75 cl
Beperkte hoeveelheden! Corton Charlemagne Grand Cru 2023 Domaine Maratray Dubreuil: een van de beste referenties in de Bourgogne
dégustation
Corton Charlemagne Grand Cru 2023
-
COMPLEX
-
KRACHTIG
-
Mineraal
-
Fruitig
-
Bebost
CORTON CHARLEMAGNE 2023 - GRAND CRU BLANC DE BOURGOGNE
Als we het over Corton-Charlemagne hebben, hebben we het over een van de beste witte wijnen ter wereld.
Deze Corton Charlemagne 2023 van het landgoed Maratray Dubreuil biedt alle beloften van deze Grand Cru Blanc uit de Côte de Beaune, met een nog meer uitgesproken noot van uitmuntendheid dankzij een vintage 2023 die als van een zeer goed niveau wordt beschouwd. Het Domaine is een van de meest veeleisende in de Bourgogne, en dit is voelbaar in het resultaat.
Wat een genot! Rijk en geconcentreerd, de wijn is tegelijkertijd rond en soepel, vloeibaar maar vet, zeer lang in de mond... Kortom, een weelderige, verfijnde en zeer expressieve wijn, een zeer complete set die alleen zeer grote wijnen in hun geheel kunnen beheersen.
Uiteraard een wijn die lang houdbaar is, nog een paar jaar te bewaren, wetende dat het optimaal is vanaf 10 jaar rijping, tot 20 jaar. Maar wat een succes nu!
Serveertemperatuur: 11 tot 13°
Wijn per stuk te koop. Speciale vervoersvoorwaarden en voorzorgsmaatregelen voor de online verkoop van Grands Crus-wijnen op Le Bourguignon.fr
mets & vins
Witte Bourgondische wijnen ronde en krachtig: Foie Gras, Romige saus vis, gegrilde zeevis, kreeften, kreeften, Cream Poulardes, Civet Volailles, Epoisse, Roquefort, Bleu de Bresse
Functies
-
Titel
Grand Cru -
Soort wijn
Rustige -
Wijnbereiding
Eiken vaten -
Druivendruiven
Chardonnay -
Oogst
Handmatig -
Wijngebied
Côte de Beaune -
Vintage
2023 -
Service
12 tot 14 graden -
Bewaring potentieel
2033
Aanduiding
Corton Charlemagne
Kenmerken van de wijnen
Licht goud in zijn jeugd en versierd met groene reflecties, Corton-Charlemagne krijgt met de jaren amber en meer gele nuances. Oneindig delicaat, het boeket drukt, in boterachtige tonen, gebakken appel, citrus, ananas, lindebloesem, varen, jeneverbes, kaneel en vuursteen uit. Honingachtige tonen komen vaak voor. Leer en truffels zijn een escorte naar
oude jaargangen (tot 25 tot 30 jaar). Het glas en het gehemelte zijn gevuld met een krachtige adem. Met zijn virulente rijkdom verrast de Chardonnay hier door zijn concentratie, zijn onderscheid en zijn evenwicht. Zelden legt de gratie van het druivenras zo'n nauwe band met het karakter van zijn terroir.
Tip van de sommelier
De adem, rijkdom en onderscheiding van Corton-Charlemagne duiden op een opmerkelijke zuurgraad, perfect gecontroleerd door een ronde weelde in de mond, die moet worden gecombineerd met nobele en delicate gerechten, maar zelf krachtig en aromatisch. De natuurlijke kandidaten zijn foie gras, waarvan de bitterheid zal worden omlijst door mineraliteit en potentie
wijn, dan, meer klassiek, edele schaaldieren, waarvan het delicaat sterke vlees leidt tot een spectaculaire harmonie: kreeft, kreeft, krab... Gevogelte en kalfsvlees in witte saus doen het ook recht, net als blauwe kazen.
Serveertemperatuur: 12 tot 14 °C.
Situatie
Op de grens tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune, die naar deze kant leunt, tussen 280 en 330 meter boven de zeespiegel, ligt de Corton-Charlemagne grotendeels in het zuidwesten (zeldzaam in de Côte). De Montagne de Corton, hoog en afgerond aan zijn drie wijnbouwzijden, verenigt hier de dorpen Aloxe-Corton (Klimaat van Karel de Grote), Pernand-Vergelesses (Klimaat Karel de Grote) en Ladoix-Serrigny (enkele Climats geheel of gedeeltelijk: Pougets, Corton, Languettes).
Deze wijnstok werd in 775 door keizer Karel de Grote geschonken aan de collegiale kerk van Saint-Andoche in Saulieu. Het zal duizend jaar in dit erfgoed blijven! De Corton-Charlemagne, die vandaag de dag nog steeds de keizer met de bloemrijke baard viert, verenigt de Climats Charlemagne en En Charlemagne en enkele naburige en gefedereerde Climats onder deze vlag (de AOC Grand Cru dateert van 31 juli 1937). In tegenstelling tot de Corton staat de naam van de Climat niet op het etiket.
Terroirs
Op steile hellingen (20 tot 23%) en op het hoogste deel van de Montagne de Corton die een perfect geologisch gedeelte biedt (jongere Jura-bodems tussen Ladoix-Serrigny en Meursault, 145 miljoen jaar oud), mergelbodems waarvan de kleur varieert (geelachtig, oker, bruin), rijk aan klei. Kalksteenbanken worden afgewisseld met mergel onder een dun laagje rendzines.
Corton (voornamelijk rood) wordt halverwege de heuvel geproduceerd op aanzienlijk verschillende bodems.
Lijst van klimaten en plaatsen van deze appellatie
Grands Crus
- Basten Mourottes
- In Karel de Grote
- Hautes Mourottes
- De Karel de Grote
- Le Corton
- Tabs
- Les Pougets
- De Vixens
Bron: Bourgondische wijnen
Domein
Domaine Maratray-Dubreuil
Domaine Maratray Dubreuil, gelegen in Ladoix Serrigny net ten noorden van de Côte de Beaune, is een van de meest prestigieuze en regelmatige landgoederen in dit deel van Bourgondië.
Het landgoed van 19 hectare biedt verschillende grote dorpsbewijdings zoals Aloxe Corton, Ladoix in rood en wit, Pernand Vergelesses, Chorey Les Beaune, Savigny Les Beaune, maar ook van de eerste Crus en verschillende Grand Crus van Bourgondië: Corton (Bressandes, Clos du Roi) en de beroemde Corton Charlemagne in The Great White Crus van Bourgondië.
In elke fase wordt bijzondere aandacht besteed aan de wijnstokken die met strengheid worden geteeld, als aan de oogst die met de hand wordt geplukt en die vervolgens op de traditionele manier wordt gevinificeerd, waarbij gebruik wordt gemaakt van de verschillende technologische ontwikkelingen, met een rijping van 12 maanden in vaten voor witte wijnen en 18 maanden voor rode wijnen.
