Crémant de Bourgogne Millésime
  • Crémant de Bourgogne Millésime

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs - Jahrgang 2012

  • Weiß
  • 75 cl

Ein Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs de Blancsillésimé 2012 mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis!

Grand Vin Brause de Bourgogne zum Einzelverkauf, Cuvée in limitierter Auflage von 3700 Flaschen.

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16,90 €

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dégustation

Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs - Jahrgang 2012

  • sec/doux

  • léger/puissant

  • épicé/peu epicé

  • Peu Boisé/Boisé

 

Dieser Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Millésime 2012 von der Domaine Berthenet ist von unglaublicher Finesse;

Farbe weißes Gold, dieses weiße Cremant von Schwarz Roh ausatmen Aromen von kleinen Früchten, Kirsche, schwarze Johannisbeere oder Himbeere. Die Blase ist fein und schnell und zeugt von der Qualität der Herstellung. Die Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen oder Mineralien begleiten Frische und Eleganz im Mund mit einer Säure, die das Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und der angestrebten Leichtigkeit ermöglicht.

Wenn die Crémants de Bourgogne perfekt zum Aperitif sind, begleiten sie perfekt eine Mahlzeit. Schwarzweiß macht eine schöne Hochzeit mit Schnecken in Kartoffelschalen. Er begleitet idealerweise das Eis und bringt Frische auf ein Ende der Mahlzeit. Es passt perfekt zu den kleinen Öfen und seine fruchtigen Aromen finden die perfekte Kombination auf einem Sorbet mit roten Früchten.

Cuvée beschränkt auf 3700 Flaschen - Nummerierte Flaschen.

Betriebstemperatur: 6 bis 8 °

mets & vins

Crémant de Bourgogne : Apéritifs salés, Tourtes aux légumes ou à la volaille, Crabes, Gambas, Entremets, Dessert aux fruits rouges, Brownies et tartes au chocolat, Tartes aux pommes ou poires, Glaces et Sorbet

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Regional
  • Art des Weins

    2000
  • Weinbereitung

    Traditionelle methode champenoise
  • Rebsorte (s)

    Chardonnay
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2012
  • Service

    6 bis 8°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2022
appellation

Crémant de Bourgogne

Merkmale der Weine

Er ist ein Wein voller Jugend und Kühnheit. Alles trägt dazu bei, seine Frische, seine Lebendigkeit zu unterstreichen. Mit der Zeit erwirbt er die Weisheit eines großen Weins!
Der Crémant de Bourgogne behält einen lebendigen und geschnittenen Charakter. Halb trocken oder trocken verwandelt sich diese Lebendigkeit sanft und macht Platz für einen neuen Geschmack: die Schmähigkeit.
Weiß wird in der Regel in einer Farbe Weißgold gekleidet. Die Blase ist fein und bildet eine zarte Perlenkette. Die Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen oder Mineralien begleiten Frische und Eleganz im Mund mit einer Säure, die das Gleichgewicht zwischen der aromatischen Kraft und der gesuchten Leichtigkeit ermöglicht.
Weiß weiß, duftt mit weißen Blüten, Zitrusfrüchten oder grünem Apfel. Mit der Zeit werden sich die Aromen auf Noten von Kernfrüchten wie Aprikosen, Pfirsich und Toast entwickeln.
Das Weiß von Schwarz sprüht Aromen von kleinen Früchten, Kirsche, schwarze Johannisbeeren oder Himbeere. Es ist ein starker Wein im Mund, lang und hartnäckig. Das Wetter verleiht ihm Charme und Wärme mit den Aromen von getrockneten Früchten, manchmal Honig, Gewürzen und Muskat.
Der Rosé, hergestellt aus Pinot Noir, mit oder ohne Gamay, schmückt sich mit einem rosa goldenen Kleid. Es ist ein zarter Wein mit subtilen Aromen von roten Früchten.

Rat des Sommeliers

Wenn die Crémant de Bourgogne perfekt zum Aperitif sind, begleiten sie perfekt eine Mahlzeit. Les Crémant de Bourgogne blancs, sind sich auf Vorspeisen wie ein Konfit von Geflügel mit Birnen und getrockneten Früchten einig. Die Crémant de Bourgogne blanc de Blancs begleiten Jakobsnüsse oder Flussfische. Die cremant de Bourgogne blanc de Noir machen eine schöne Hochzeit mit einem geschmorten Rinderschwanz und Schnecken in der Kartoffelhülle. Idealerweise begleitet er ein Bauerngeflügel, zum Beispiel eine Bresse-Hühnerbüchse. Der Crémant de Bourgogne rosé ist ein vernünftiger Dessertwein mit starken Blumenaromen, die sich perfekt mit dem Eis verbinden und frisches Essen mit sich bringen. Es passt perfekt zu den kleinen Öfen und seine fruchtigen Aromen finden die perfekte Kombination auf einem Sorbet mit roten Früchten.
Betriebstemperaturen: zwischen 4 und 8 °C im Aperitif und als Nachtisch, 6 bis 9 °C am Tisch.

Lage

Der brausende Wein von Burgund trat 1830 unter der Feder von Musset in die Geschichte ein, der ihn in den "Geheimen Gedanken Raphaels" feierte. In Chablis, Nuits-Saint-Georges, Rully und Tonnerre wurde er zu Beginn des 19. Jahrhunderts geboren und ist seitdem immer wieder inszeniert. Die Cuvées, die aus den Grands Crus de Bourgogne hervorgegangen sind, werden lange zeitig brausend sein. Die Appellation Crémant de Bourgogne begrüßt 1975 strenge Produktionsbedingungen, ein traditionelles, strenges Know-how und eine hochwertige Weinbereitung. Dieser Wein gibt es nur in Weiß und Rosé; weiß von weiß oder weiß schwarz; Vor allem, weniger oft halbtrocken. Das Appellationsgebiet umfasst das abgegrenzte Gebiet der Appellation BOURGOGNE.

Terroirs

Die Trauben, die für die Produktion von Crémant de Bourgogne verwendet werden, stammen aus sehr unterschiedlichen Terroirs der verschiedenen Weinberge des Burgunds,vom kreidehaltigen Untergrund der Umgebung von Joigny über die Kalksteine der Küste und die meist tragenden Marnen der Appellation bis zu den Graniten des Südburgunders.

  • Kategorie

    Bezeichnung Regional

  • Weinanbaugebiet

    GEMEINSAME URSPRUNGSBEZEICHNUNGEN FÜR ALLE REBFLÄCHEN

  • Information

    Appellation Régionale de Bourgogne(AOC).
    Die Bezeichnung CRÉMANT DE BOURGOGNE ist den brausenden Weinen vorbehalten, die aus stillen Weinen (so genannten Basisweinen) hergestellt werden, die nach der traditionellen Methode hergestellt werden.
    Produktionsgemeinden:
    Departement Yonne: 55 Gemeinden; Departement Côte d 'Or: 91 Gemeinden; Departement Saône-et-Loire: 154 Gemeinden; Departement Rhône: 85 Gemeinden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion*:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    Das entspricht etwa 2.009,7 ha.
    Das Erzeugungsgebiet variiert von Jahr zu Jahr je nach der Ernte, die für die Herstellung von Crémant de Bourgogne in Grundwein geerntet wird. Die Produktion von Crémant de Bourgogne hat aufgrund ihres Erfolgs bei französischen und ausländischen Verbrauchern stetig zugenommen.

Weißweine und Roséweine:
Rebsorten der ersten Kategorie: Pinot Noir, Chardonnay (mindestens 30%)
Rebsorten der 2. Kategorie: Gamay (maximal 20%), Aligoté, Melon, Sacy.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Berthenet - Montagny

Domaine Berthenet: Weinerzeuger in Montagny im Burgund

Jean Pierre Berthenet hat dieses Weingut von mehr als 20 Hektar Weinbergen in Montagny erfolgreich übernommen und weiterentwickelt. Jetzt übergibt er die Fackel an seinen Sohn François.

Ein seriöser und zuverlässiger Produzent, der ein diversifiziertes und sehr gutes Sortiment von Montagny und Montagny Premiers Crus entwickelt, das übrigens regelmäßig ausgezeichnet wird (siehe den Leitfaden. Zögern Sie auch nicht, ihre anderen Appellationen der chalonischen Küste zu entdecken, in rot vor allem mit einem Givry von sehr schöner Qualität.  Beachten Sie auch eine Neuheit, die die Liebhaber der Reinheit interessieren wird: ein Chardonnay Burgund ohne Sulphiten (Schwefel) hinzugefügt.

Die Weine von Montagny und Montagny 1er cru du domaine Berthenet sind fein und konzentriert, sehr repräsentativ für die großen Weißweine dieser sehr schönen Appellation sud de la Bourgogne.

Im Jahr 2020 wurde das Weingut Berthenet vom Guide Hachette, referenz in Frankreich der Weinkaufführer, zum Winzer des Jahres geweiht.
François Berthenet Vigneron des Jahres

Mehr Informationen über die Bezeichnung Montagny