Saint-Bris Saint-2018

Dieses Saint-Bris Saint-2018 (Sauvignon) wird erstaunlich auf austern und krebstiere. Mineral, es wird angenehm als aperitif. Probieren sie es absolut auf den ziegenkäse und natürlich mit den fischen.

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7,42 €

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À partir de : 6 7,02 €

Saveurs

Leicht
Leistungsstark
Einfach
Komplex
Wenig mineral
mineral
Wenig fruchtig
Fruchtig
Wenig Holzig
Holzig

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Saint-Bris Saint-2018 - Bereich Malandes

 

Unglaublich, weißwein Saint Bris, perfekte atypicité von Burgund Nord : wein aus, nicht von der berühmten rebsorte Chardonnay, aber der Sauvignon blanc !

Mischung in die jahrhundertealte tradition des weinbaus in Burgund und der rebsorte, die in der regel verwendet, in anderen regionen (Loire zum beispiel), dieser wein bringt die aromen sehr ausdrucksstark und von schöner intensität.

Die aromen gehen von der knospe schwarzer johannisbeere, am ginster vorbei, durch das unter holz im frühjahr. Lychee kann auch offenbart werden, die auf einem Heiligen Bruch-jahrgang der jüngeren zeit.

Im mund ist ein wein, lebhafte, aber sehr gut ausgewogen, die vorschlagen, mit aromen von frucht, weißes fleisch und zitrone.

Trinktemperatur DES WEINES : 11 bis 14°

Karte der appellation Saint-Bris :

carte appellation vin saint bris

Domaine des Malandes - Chablis

Große Weine aus Chablis und Saint-Bris

Zu den bereichen, die renommiertesten Chablis der Domaine des Malandes genießt einen internationalen ruf.

Lyne Marchive , ist eine der großen figuren der produktion der großen weine des Chablis, der jetzt in den ruhestand sie ließ die zügel für die produktion und die vermarktung der weine seine kinder Richard und Amandine.domaine des malandes

Bereich der Malandes, ist regelmäßig angetrieben, die besten plätze der wettbewerb der französischen und internationalen wein -, bis zu dem punkt zu verkaufen, heute mehr als 90% seiner weine in den export.

Unter den vielen bezeichnungen der domaine des Malandes : Chablis, Chablis 1. Cru Fourchaume, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis Grand Cru les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...

Appellation

Saint Bris

Zeichen weinen

Es ist ein weiß, ein Sauvignon. Das auge ist oft stroh blass, gold leicht. Man befindet sich hier an zwei nicht von Auxerre. Der Saint-Bris lehnt noten von zitrusfrüchten (grapefruit, mandarine), pfirsich und schwarze johannisbeere blätter zerknittert.
Begleitet manchmal von nuancen von exotischen früchten (litschi), diese komplexität führt zu einem fruchtig-vollmundig, blumig und zart getönt einem würzigen abgang und jod. Das alter wird auf aromen von marmelade und kandierten früchten. Genießen sie in seiner jugend oder erst nach einigen jahren.

Weintipp

Weiß : außer in burgund, dieser Sauvignon blanc ist bemerkenswert, da entwickelt er eine schöne aromatische palette, was macht ihn zu einem wein, der lebhaft und verspielt, perfekt für austern und krustentiere. Als aperitif, seiner mineralität, regt die geschmacksnerven an. Absolut grandioses ziegenkäse, lebendigkeit, weckt auch alle fisch-und besonders die teller nordischen. Es passt auch sehr gut mit würzigen speisen und gewürze wie curry und safran.
Temperaturbereich : 8 ° - 10 ° C als aperitif, 10-12 °C bei tisch.

Lage

Im herzen der weinberge des Auxerrois und auf die ufer der Yonne, Saint-Bris-le-Weinig, ein altes dorf der steine beruht auf den außergewöhnlichen mittelalterlichen keller, die erstaunlichsten von Burgund : sie laufen unter das ganze land. Hinzu kommen die ehemaligen steinbrüche von Bailly (der stein des Pantheon in Paris), 3,5 ha-keller, 60 meter unter der erde ! Saint-Bris ist wirklich sehenswert.

Terroirs

Die böden jurassischen verschieden sind, des portlandien im kimmeridgium. Kalkstein in astartes (kimmeridgium unten) am alluvium der Yonne und am fuß der steilhänge marno-kalkstein. Die besten situationen sind im coteaux exposition nord, verleiht ihm eine ideale reife für frucht.

Liste von gegenden und orten-so genannten diese bezeichnung
  • Auf Mouroux
  • Auf Veaupiary

Quelle : BIVB

Fruits de mer, fromages de chèvre, plats au curry.

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