Mercurey 2018 Weiß

  • Rot
  • 75 cl

Die weißen Merkuren sind die aufsteigenden Werte der großen Chardonnay von Burgund. Hier auf einem jahrgang 2018 perfekt gelungen von der Domaine Thierry Garrey: Manuelle Weinlese und Zucht Fässer aus sehr weicher Eiche.

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dégustation

Mercurey 2018 Weiß

  • KOMPLEX

  • LEISTUNGSSTARK

  • Mineral

  • Fruchtig

  • Bewaldet

MERCUREY BLANC 2018 - Domaine Thierry Garrey

Der weiße Mercurey ist weniger bekannt und vor allem weniger verbreitet als sein roter Gegenpart: ca. 600 Hektar Gepflanzte in Pinot Noir gegenüber weniger als 200 Hektar für Chardonnay auf dieser Bezeichnung im Süden von Burgund. Aber die Chardonnay-Plantagen kommen voran, da die Ergebnisse in den weißen Merkuren oft erstaunlich und in der Regel sehr erfolgreich sind.

Hier ist ein weißer, handleserfarbener Merkur, der die Delikatesse und den Ausdruck des Weins bevorzugt, auf einem herrlichen Jahrgang 2018, der der Frucht den Vorzug gibt.

Dieser Weiße Mercurey 2018 bietet in der Tat eine fruchtige und gleichzeitig strukturierte Seite. ein junger, aber schon sehr angenehmer Wein dank der schönen Reife und des idealen Gesundheitszustands der Trauben.

Der "Mercurey blanc du Domaine Garrey" ist ein Wein, der mehr als 6 Monate lang in Eichenblumen gezüchtet wurde, und zwar präzise und delikat: Das Holz bleibt diskret, bringt Material und Aromen, aber nicht, um den Wein zu verdecken.

Das Sorgerecht für diesen Mercurey-Wein wird noch 4 bis 6 Jahre möglich sein.

Betriebstemperatur: 15 bis 16°

Navigieren Sie durch die Parzelle des Mercurey:

mets & vins

Weißwein aus Burgund intensiv und blumig: Terrine, kleiner Ofen, Süßwasserfische, Sushi, Krabben, Gambas, Meeresfrüchte und Krebstiere, Kalbfleisch in weißer Soße, Geflügelbarsch, Geflügelfilets, Grafschaft, Gouda, Camembert, Brie

caractéristiques

  • Bezeichnung

    Dorf
  • Art des Weins

    Ganz ruhig.
  • Weinbereitung

    Eichenfässer
  • Rebsorte (s)

    Pinot Noir
  • Weinlese

    Handbetätigte
  • Weinanbaugebiet

    Côte Chalonnaise
  • Vintage

    2018
  • Service

    14 bis 16°
  • Potenzial für den Bereitschaftsdienst

    2024
appellation

Mercurey

Merkmale der Weine

Rot: Oft tief und in einem rubinroten Farbton erinnert dieser Wein an Himbeeren, Erdbeere, Kirsche, eine knackige Frucht. Das Alter verleiht ihm Akzente, die auf das Unterholz, auf die würzigen Aromen von Tabak und Kakaobohnen. Am Gaumen ein ganzer Wein, reich an Körpern und Früchten. Tannine können manchmal eine mineralische Festigkeit in ihrer frühen Jugend bringen. Eine schöne, fleischig-reife Rundheit.
Weiß: Mit grünen Reflexen verziert, ist es der goldene Chardonnay, der Aromen von weißen Blüten (Weißdorn, Akazien), Haselnüssen und Mandeln, Gewürzen (Zimt, Pfeffer) bringt. Ein mineralischer Touch trägt zu seiner Typischenität bei. Er ist lecker. Mit einem Wort, gieriger.

Rat des Sommeliers

Rot: reich und fleischig, der Mercurey, im Hof der großen Weine, verleiht den Entrecôtes, den Rindfleischstücken und dem Lamm, gebraten oder in Soße, ein Relief. Das gebratene Schwein hat ihn wegen seines aromatischen Reichtums übernommen, ebenso wie das gekochte Geflügel. Die exotischen Gerichte machen ihm auch Komplimente. Auf der Käseplatte eignet man sich sowohl für weiche Nudeln als auch für gereiften Käse.
Betriebstemperatur: 14 bis 15 °C (Jungwein), 15 bis 16 °C (ausgereift).
Weiß: seine würzigen, floralen oder mineralischen Noten, prädestiniert es für die Akkordestinieren mit gegrillten Fisch oder Soße, gekochte Meeresfrüchte, asiatische Küche und Hartkäse. Das Weiße Mercurey wird auch als Aperitif geschätzt.
Betriebstemperatur: 11 bis 13 °C.

Lage

Im Herzen der Côte Chalonnaise (12 km von Chalon-sur-Saône entfernt) ist Mercurey eine der wichtigsten Weinbezeichnungen von Burgund.
Geschützt von den feuchten Winden, durch seine Hänge erinnern an das val d 'Or so gut benannt, erstreckt sich der Weinberg auch über das Dorf Saint-Martin-sous-Montaigu.
Die Geschützte Ursprungsbezeichnung wurde bereits 1923 eingeführt. Die Winzer versammeln sich um die (1971 gegründete) Bruderschaft Chanteflûte und feiern den Mercurey auf der ganzen Welt.

Terroirs

Die Reben liegen zwischen 230 und 320 Metern. Sie erstrecken sich über die Marnen und die Kalksteinböden des Oxforders. Im Osten, Kalkstein und Marmel. Im Westen eine jurassische Struktur und einen kristallinen Sockel mit Sandstein bedeckt. Ein Teil des Weinbergs gehört dem Bathonianer. In diesen weißen und kalkhaltigen, roten und tonigen Böden findet der Weinstock warme Affinitäten.

Liste der Klima- und Orte dieser Bezeichnung

Klima in1. Kategorie

  • Clos de Paradise
  • Clos des Barraults
  • Clos des grands Voyens
  • Clos des Myglands
  • Clos Marcilly
  • Clos Tonnerre
  • Clos Voyens
  • Grand Clos Fortoul
  • Greifer
  • Die Bondue
  • Der Kieselstein
  • La Chassière
  • Die Levrière
  • Die Mission
  • Le Clos du Roy
  • Le Clos l'Evêque
  • Die Byots
  • Die Champs Martin
  • Die Combins
  • Die Crêts
  • Die Croichots
  • Les Fourneaux
  • Die Montaigus
  • Die Naugues
  • Die Puillets
  • Die Ruelles
  • Die Lachs
  • Die Vases
  • Die Velleys
  • Sazenay
  • Kategorie

    Appellation Village

  • Weinanbaugebiet

    WEINBERGE DER CHALONISCHEN KÜSTE

  • Information

    Appellation Village de la Côte Chalonnaise(AOC).
    Diese Bezeichnung besteht aus 32 Klimaen, die als Premier Cru klassifiziert sind.
    Produktionsgemeinden: Mercurey und Saint-Martin-sous-Montaigu.
    Die Bezeichnungen MERCUREY und MERCUREY PREMIER CRU können mit dem Namen ihres ursprünglichen Klimas gefolgt werden.

  • Anbaufläche in der Produktion

    Fläche in der Produktion:
    1 Ha (ha) = 10 000 m2 = 24
    Rot: 548,68 ha
    (davon 153,80 ha in Erster Cru)
    Weiß: 84,59 ha
    (davon 14,71 ha in Erster Cru)

Rotwein, Rebsorte Pinot Noir.
Weißwein, Rebsorte Chardonnay.

Quelle: BIVB

domaine

Domaine Thierry Garrey

Thierry Garrey betreibt ein Weingut von mehr als 20 Hektar an der Küste von Chalonnaise, hauptsächlich mit den Bezeichnungen Mercurey und Mercurey Premier Cru.

Die Reben bestehen hauptsächlich aus roten Burgunder Weinen (80%), und haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren an gut exponierten Hängen.

 

Die Weinlese ist zu 100% manuell sortiert, sortiert und die Weintemperaturen sind streng kontrolliert. Die Zucht in Eichenfässern.