Clos des Lambrays 2005

Clos des Lambrays 2005 du domaine des Lambrays. Un Grand Cru rouge de Bourgogne considéré comme un des meilleurs vins au monde ! Raffiné et concentré, il est issu d'un millésime 2005 exceptionnel en Bourgogne.

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200,42 €

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Clos des Lambrays 2005

Aussi rare que précieux, le Clos des Lambrays ne représente que 8.52 hectares de production, quasiment disponible uniquement en monopole.

Ici un Clos des Lambrays Grand Cru de l'exceptionnel millésime 2005, issu du Domaine des Lambrays.

Majestueux et dense, rond et profond, c'est un vin qui surprend par sa concentration qui n'enlève rien à sa finesse et son élégance.

Le millésime 2005 est considéré comme exceptionnel en Bourgogne, et il permet aujourd'hui à ce vin de connaître une maturité très intéressante.

Un Vin à la robe rubis sombre, en bouche un vin profond, très onctueux et rond, d'une longueur exceptionnelle.

Accords Mets-vin :

Ce vin se suffit à lui-même !
Ou pour une dégustation lors d'un repas : gibier à plumes, volaille laquée, agneau roti ou braisé, fromages forts.

Température de service du vin : 12 à 14° dans sa jeunesse, 15 à 16° en maturité

Appellation

Clos des Lambrays

Los personajes de los vinos

Naturalmente diversa como cada Grand Cru tiene su propia personalidad. A la vista : rubí frank, o la oscuridad. Bajo su velo de fresa y violeta, el Clos de Tart combina la robustez y el encanto. Bastante tánico en su juventud, se suavizó con la edad, ganando en complejidad. El Clos des Lambrays : un vino redondo, como la cereza, vintage, jóvenes, severas y profundas en la época de los años. El Clos Saint-Denis, sorprendió a menos por su tamaño que por sus matices : el Mozart de la Côte de Nuits. El Clos de la Roche es más enérgico y muy cerca de la Chambertin, severa y profunda. El Humus, la trufa, a menudo preceden el pequeño fruto rojo o negro. Una pequeña parte de la Buena-las Yeguas que se ha producido en la común, la mayor proporción se encuentra en Chambolle-Musigny.
(ver archivo de nomenclatura n°5)

Recomendación del sumiller

Intenso y lleno de cuerpo con la edad, estos vinos tienen una tela tánico, densa y con un rico aroma, que es adecuado para la caza de aves, con las que están a la par. Perfecto también en un filete de carne, que se adaptan bien a la intensidad aromática de las aves de corral lacado para los amantes de la cocina asiática. Sus taninos son suaves pero varonil para acompañar un estofado de ternera
en salsa o un cordero asado o estofado. No será olvidado, no sólo los acuerdos inconfesables con quesos fuertes, semi-blanda y corteza lavada.
Servir temperaturas : de 12 a 13 °C en el vino joven, de 15 a 16 °C en la madurez.

Situación

La Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis es uno de los pueblos mejor dotado de Grandes Vinos. El Clos de Tart ha mantenido un monopolio ha sido fundada en 1141 por el cisterciense de Tarta. Desde esta fecha, ha sido parte de tres herencias sucesivas sólo ! El Clos Saint-Denis aparece en el siglo Xi. Nace de los cánones de Vergy. El Clos de la Roche y Clos des Lambrays en un cuasi-monopolio son de fundamentos históricos y remembrements de varios Climas. Las denominaciones Grand Cru reconoció el 8 de diciembre de 1936, el 4 de enero de 1939 (Clos de Tart) y el 27 de abril de 1981 (Clos des Lambrays).
Cerca de 250 metros de altitud aproximadamente, y se exhibió en el levante, a veces un poco al este/sur-este, estos Grands Crus prolongar la familia de los Grands Crus de Gevrey-Chambertin al sur : Clos de la Roche y el Clos de San Denis, Clos des Lambrays y Clos de Tart, antes de que las Buenas Yeguas.

Terroirs

El Clos de la Roche es fuertemente calcáreos : apenas 30 centímetros de tierra, piedrecitas, y grandes bloques de piedra que le han dado este nombre. El Clos de Tart : el acarreo de cubrir ampliamente la roca caliza (de 40 a 120 centímetros de la tierra). El Clos des Lambrays es marly en su parte alta, la arcilla-caliza en la parte inferior. El Clos Saint-Denis : en la parte inferior de la pendiente, los suelos, la piedra caliza de color marrón desprovisto de piedras, con la presencia de fósforo en Chambertin y la arcilla como Musigny.

  • Categoría

    Denominación Grand Cru

  • Vino de la región

    VIÑEDOS DE LA CÔTE DE NUITS

  • Información

    Las denominaciones Grand Cru de la Côte de Nuits, en la Côte-d'or (AOC).
    Comuna de producción : Morey-Saint-Denis.
    En la etiqueta, la denominación GRAND CRU debe aparecer inmediatamente debajo del nombre de cada una de estas denominaciones en caracteres de tamaño de la misma.

  • El área bajo la producción de

    El área bajo la producción* :
    1 hectárea (ha) = 10 000 m2 = 24 horas de trabajo
    CLOS DES LAMBRAYS : 8,22 ha


Vino tinto exclusivamente, Pinot Noir.

Fuente : BIVB

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