Entre las mayores referencias de la Côte de Beaune, la finca Buisson Charles firma aquí una excepcional cosecha 2023 para este Corton Renardes Grand Cru.
Intensidad y complejidad muy agradables, gran longitud en boca y sustancia muy presente. ¡Una apuesta segura en los grandes vinos tintos de Borgoña!
Corton Grand Cru 2023 - "Renardes"
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Procedente del prestigioso clima de Les Renardes, uno de los mejores terroirs rojos de la colina Corton, este Grand Cru 2023 de Domaine Buisson-Charles encarna todo el poder y la nobleza del Pinot Noir en este terroir excepcional. Situadas en suelos ricos en arcilla y piedra caliza, las vides dan lugar a un vino estructurado y profundo hecho para el envejecimiento, manteniendo la elegancia y precisión características de la finca.
El color es un rubí intenso con reflejos de granate. La nariz compleja y expresiva revela aromas de frutas negras y rojas maduras (cereza, grosella negra, frambuesa), acompañadas de notas especiadas, maleza y un sutil toque ahumado y regaliz. En el paladar, el ataque es abundante y concentrado, apoyado por taninos firmes pero sedosos y una frescura hermosa que equilibra la riqueza de la sustancia. El final, largo y persistente, revela una mineralidad elegante.
Este gran vino gastronómico combina perfectamente con carnes rojas asadas o en salsa, caza, cordero, así como quesos maduros.
Características
Denominación: Corton Grand Cru
Clima: Las Vixens
Cosecha: 2023
Dominio: Buisson-Charles
Variedad de uva: 100% Pinot Noir
Región: Borgoña – Costa de Beaune
Maduración: en barricas de roble, con una proporción de madera nueva
Potencial de envejecimiento: 10 a 15 años
Un Corton Grand Cru de carácter, que combina potencia, profundidad y elegancia, reflejando el exigente saber hacer del Domaine Buisson-Charles y la grandeza del clima de Les Renardes.
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Mapa de la denominación Grand Cru de Corton:
Potente y picante vino tinto de Borgoña: filetes o costillas de ternera, carne asada, edulcorantes
Título
Grand CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
Pinot NoirCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
2023Servicio
14 a 16 gradosPotencial de custodia
2035Grado de alcohol
14°
Personajes del vino
La vasta zona del Gran Cru y el alto número de Climas explican los matices observados en los caracteres de estos vinos. En blanco (raro, en Vergennes, Languettes en particular), un potencial de 4 a 10 años de cuidado.
Oro claro con reflejos verdes. Con matices minerales (pedernal), mantequilla, manzana al horno, helecho, canela y miel se combinan. Elegante y picante, flexible y redondo, este Chardonnay original es similar al Corton-Charlemagne. En rojo, el Corton aparece de terciopelo rojo oscuro con soporte púrpura y densidad magenta. Amplio, su ramo se expresa en acentos afrutados (blueberry,
ganso, kirsch) o florido (violeta), evolucionando hacia la maleza, animal, cuero, piel, pimienta, regaliz. En boca es potente y con cuerpo, estructurado, voluntariamente demostrativo: puré y cuerpo. Firme y franco, audaz, necesita tiempo para florecer (4 a 12 años).
Consejo de sumiller
Rojo: sólido y opulento, el Corton es una figura emblemática de Borgoña, con gran complejidad, una impresionante masticación hecha de sensualidad y estructura al mismo tiempo. Por esta razón, los quesos intensos con cortezas lavadas y azules lo domarán. Pero es sin duda con carnes fuertes que se prestará mejor a las confidencias, jugando el mismo registro, el de fuerza e intensidad aromática: con un trozo de carne de res, asado o asado, y todo el juego, emplumado como el pelo, tostado, estofado y por supuesto en salsa.
Temperatura de servicio: 14 a 16 grados centígrados.
Blanco: Los Corton Blancos se mezclarán naturalmente con mariscos y cangrejos, pescados crema y queso de aves de corral y cabra.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados.
Situación
La montaña Corton reúne las aldeas de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton y Pernand-Vergelesses, entre la Costa de los Pierres (al sur de la Costa de Nuits, donde las vides se mezclan con las canteras de piedra de Comblanchien) y Savigny-l's-Beaune (al norte de la Costa de Beaune). El viñedo se eleva entre 250 y 330 metros sobre el nivel del mar, formando un anfiteatro sin más ejemplo en la Costa.
Además del Corton-Charlemagne de blanco, Corton Mountain produce el Corton: "el rey de la buena vida" en palabras de Camille Rodier.
Reconocido el 31 de julio de 1937, este Grand Cru es mayormente rojo (entonces puede llevar el nombre de su Clima, numerado 25) pero también existe en blanco (bajo volumen).
Terroirs
Orientada al sureste/suroeste (poco frecuente en la costa), esta ladera ofrece un corte geológico perfecto: las capas jurásicas de Oxford están aquí entre Ladoix y Meursault más joven que en el resto de la costa (145 millones de años). En la mitad de la colina, el suelo suavemente inclinado es rojizo y pedregoso, de color marrón calcáreo, rico en margas con un alto contenido de potasa. Ofrece a Pinot Noir su plena realización. Chardonnay (Corton-Charlemagne) ocupa la parte superior de la pendiente.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Fuente: BIVB
Hoy gestionada por Catherine Buisson y Louis Essa, la finca Buisson-Charles, de tamaño modesto —6,3 hectáreas—, ha cultivado durante varias generaciones parcelas situadas en la finaje de Meursault que completa, en propiedad con los crus Volnay y Pommard, así como a través de su actividad comercial con Corton y Chambertin para sus vinos tintos y Chassagne-Montrachet. Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru y Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru y Corton-Charlemagne en blanco.
