Parmi les plus grandes références de la Côte de Beaune, le domaine Buisson Charles signe ici un millésime 2023 exceptionnel pour ce Corton Renardes Grand Cru.
Très belle intensité et complexité, grande longueur en bouche et matière très présente. Une valeur sûre en grands vins rouges de Bourgogne !
Corton Grand Cru 2023 - "Renardes"
Complexe
Puissant
Minéral
Fruité
Boisé
Issu du prestigieux climat Les Renardes, l’un des plus grands terroirs rouges de la colline de Corton, ce Grand Cru 2023 du Domaine Buisson-Charles incarne toute la puissance et la noblesse du Pinot Noir sur ce terroir d’exception. Situées sur des sols riches en argiles et en calcaires, les vignes donnent naissance à un vin structuré, profond et taillé pour la garde, tout en conservant l’élégance et la précision caractéristiques du domaine.
La robe est d’un rubis intense aux reflets grenat. Le nez, complexe et expressif, révèle des arômes de fruits noirs et rouges mûrs (cerise, cassis, framboise), accompagnés de notes d’épices, de sous-bois et d’une subtile touche fumée et réglissée. En bouche, l’attaque est ample et concentrée, soutenue par des tanins fermes mais soyeux et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse de la matière. La finale, longue et persistante, laisse apparaître une élégante minéralité.
Ce grand vin de gastronomie accompagnera parfaitement les viandes rouges rôties ou en sauce, le gibier, l’agneau, ainsi que les fromages affinés.
Caractéristiques
Appellation : Corton Grand Cru
Climat : Les Renardes
Millésime : 2023
Domaine : Buisson-Charles
Cépage : 100% Pinot Noir
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Élevage : en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf
Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Un Corton Grand Cru de caractère, alliant puissance, profondeur et élégance, reflet du savoir-faire exigeant du Domaine Buisson-Charles et de la grandeur du climat Les Renardes.
Naviguez dans les vignes de Corton Renardes Grand Cru :
Carte de l'appellation Corton Grand Cru :
Vin rouge de Bourgogne puissant et racé : entrecôtes ou côtes de boeuf, rôtis de boeuf, époisse
Appellation
Grand CruType de vin
TranquilleVinification
Fûts de ChêneCépage(s)
Pinot NoirVendanges
ManuellesRégion viticole
Côte de Beaune - BourgogneMillésime
2023Service
14 à 16°Potentiel de garde
2035Degré d'alcool
14°
Caractères des vins
La vaste superficie du Grand Cru et le nombre élevé des Climats expliquent les nuances constatées dans les caractères de ces vins. En blanc (rare, en Vergennes, Languettes notamment), un potentiel de garde de 4 à 10 ans.
Or clair à reflets verts. Aux nuances minérales (silex), se marient le beurre, la pomme au four, la fougère, la cannelle et le miel. Élégant et racé, souple et rond, ce Chardonnay original se rapproche du Corton-Charlemagne. En rouge, le Corton s’affiche pourpre soutenu, velours rouge sombre à densité magenta. Ample, son bouquet s’exprime sur des accents fruités (myrtille,
groseille, kirsch) ou fleuris (violette), évoluant vers le sous-bois, l’animal, le cuir, la fourrure, le poivre, la réglisse. Au palais, il est puissant et corsé, structuré, volontiers démonstratif : de la mâche et du corps. Ferme et franc, gras, il a besoin du temps pour s’épanouir (4 à 12 ans).
Conseil du sommelier
Rouge : solide et opulent, le Corton est une figure emblématique de la Bourgogne, avec une grande complexité, une mâche impressionnante faite de sensualité et de structure à la fois. Pour cette raison, les fromages intenses à croûte lavée et les bleus sauront le dompter. Mais c’est sans conteste avec les viandes fortes qu’il se prêtera le mieux aux confidences, jouant du même registre, celui de la force et de l’intensité aromatique : avec une pièce de bœuf, rôtie ou grillée, et tous les gibiers, à plumes comme à poils, rôtis, braisés et bien sûr en sauce.
Température de service : 14 à 16 °C.
Blanc : les Corton blancs se marieront tout naturellement avec les fruits de mer et les écrevisses, les poissons et volailles à la crème et les fromages de chèvre.
Température de service : 12 à 14 °C.
Situation
La Montagne de Corton réunit les villages de Ladoix-Serrigny, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, entre la Côte des Pierres (au sud de la Côte de Nuits, où la vigne se mêle aux carrières de pierre de Comblanchien) et Savigny-lès-Beaune (au nord de la Côte de Beaune). Le vignoble s’étage entre 250 et 330 mètres d’altitude, formant un amphithéâtre sans autre exemple dans la Côte.
Outre le Corton-Charlemagne en blanc, la Montagne de Corton produit le Corton : « le roi des bons-vivants » selon l’expression de Camille Rodier.
Reconnu le 31 juillet 1937, ce Grand Cru se décline surtout en rouge (il peut alors porter le nom de son Climat, au nombre de 25) mais il existe aussi en blanc (volume peu élevé).
Terroirs
Orienté sud-est/sud-ouest (peu fréquent dans la Côte), ce coteau offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte (145 millions d’années). À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Il offre au Pinot Noir son plein épanouissement. Le Chardonnay (Corton-Charlemagne) occupe la partie supérieure du versant.
Liste des Climats et lieux-dits de cette appellation
Source : BIVB
Aujourd'hui dirigé par Catherine Buisson et Louis Essa, le domaine Buisson-Charles, de taille modeste - 6,3 hectares - exploite depuis plusieurs générations des parcelles situées sur le finage de Meursault qu'il complète, en propriété avec des crus de Volnay et Pommard, ainsi que par son activité de négoce avec des Corton et Chambertin pour ses vins rouges ainsi que Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Chablis Premier Cru et Grand Cru, Pouilly-Fuissé Premier Cru et Corton-Charlemagne en blancs.
