Saint-Bris 2014

El Saint-Bris 2014 (Sauvignon) va a ser increíble en las ostras y el marisco. Mineral, que puede ser agradable como un aperitivo. Es sin duda Un imprescindible en el queso de cabra y, por supuesto, con el pescado. Vino para la venta por 6 y múltiples.

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À partir de : 12 7,32 €

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El Saint-Bris 2014 - DOMAINE VERRET

 

Increíble vino blanco de Saint-Bris, perfecto atypicité de Borgoña desde el Norte : el vino que no nace de la famosa uva Chardonnay, pero Sauvignon !

La fusión de la tradición vinícola de Borgoña y de la variedad de uva utilizada, en general, en otras regiones (Loire, por ejemplo), este vino trae aromas muy expresivos y una hermosa intensidad.

Los aromas de ir con la yema de cassis en la escoba pasando por el bosque de la primavera. El lichi también se puede encontrar en un Santo Roto de la vendimia para los últimos.

En boca es un vino que es muy animado, pero bien equilibrado, que ofrecen aromas de fruta de carne blanca y limón.

VINO Y MARIDAJES :

Mariscos, quesos de cabra, platos de curry.

La TEMPERATURA de SERVICIO del VINO : de 11 a 14°

Mapa de la denominación Saint-Bris :

carte appellation vin saint bris

Domaine Verret - Saint Bris

El dominio de Verret productos de los grandes vinos de la auxerrois, San Bris, Irancy y Chablis.

Este es de 250 años que la familia comenzó a cultivar la vid.
Hoy, la familia Verret opera 57 hectáreas de viñedos, produce el 20 citas por año y emplea a 16 personas durante todo el año y es cada vez más reconocido en su premio a los ganadores, concursos y guías.

Bruno Verret cultiva una mezcla de experiencia, la innovación y la ambición que quiere tener como su única finalidad la calidad de sus vinos.

Appellation

Saint Bris

Los personajes de los vinos

Es un blanco, un Sauvignon. El ojo es a menudo pálido de paja, la luz de oro. Estamos aquí para Auxerre. El Saint-Bris disminuciones de notas cítricas (pomelo, mandarina), de melocotón y de grosella negra, hojas arrugadas.
A veces acompañada de tonos, exóticos (lichi), esta complejidad lleva a un afrutado, con cuerpo, floral y suave, teñida con un final especiado y yodo. Edad, evolucionando hacia aromas a mermeladas y frutas confitadas. Para ser disfrutado en su juventud o después de un par de años.

Recomendación del sumiller

Blanco : con excepción de borgoña, este Sauvignon es notable, ya que desarrolla una hermosa gama de aromas, lo que hace que un vino brillante y colorido, perfecto para las ostras y el marisco. Como aperitivo, minerales de calidad, excita el paladar. Absolutamente maravilloso queso de cabra, y la vivacidad, también se despierta todos los platos de pescado y, especialmente, las placas del norte. Se acuerda muy bien también con el plano de las declaraciones de especias como el curry y el azafrán.
Servir temperaturas : de 8 a 10 °C como un aperitivo, de 10 a 12 °C en la tabla.

Situación

En el corazón de los viñedos de la Auxerrois y en las orillas del río Yonne, Saint-Bris-le-Vineux, un antiguo pueblo de piedra, se basa en la extraordinaria bodegas medievales, el más asombroso de Borgoña : se ejecutan en todo el país. Se añade a las viejas canteras de Bailly (la piedra del Panteón en París), con 3,5 hectáreas de la cueva de 60 metros por debajo de la tierra ! Saint-Bris es realmente vale la pena ver.

Terroirs

Los suelos del jurásico son diferentes, el portlandien la kimméridgien. Piedra caliza astartes (kimméridgien inferior) en el borde del aluvión del río Yonne, a los pies de las pistas de arcilla y piedra caliza. Las mejores situaciones en las laderas de orientación norte lo que le da un ideal de madurez para su frutosidad.

Lista de los Climas y de las localidades de este nombre
  • En Mouroux
  • En Veaupiary

Fuente : BIVB

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