Meursault 1st Cru Gouttes d'Or 2018
- Blanco
- 75 cl
El Meursault 1st Cru "Les Gouttes d'Or" es una de las mejores añadas de Meursault. Aquí en año excepcional 2018 es particularmente exitoso por Domaine Bernard Millot.
El Meursault 1st Cru "Les Gouttes d'Or" es una de las mejores añadas de Meursault. Aquí en año excepcional 2018 es particularmente exitoso por Domaine Bernard Millot.
Meursault 1st Cru Gouttes d'Or 2018
sec/doux
léger/puissant
épicé/peu epicé
Peu fruité/Fruité
Peu Boisé/Boisé
Aquí, con el famoso Clima "La Goutte d'Or" en Premier Cru, encontramos un vino rico, opulento, estructurado con notable persistencia. Al mismo tiempo amplio y delicado, es muy expresivo tanto en nariz como en boca. Un gran vino de Borgoña de increíble expresión y riqueza!
Flexible, equilibrado y redondo, este Meursault 1st Cru 2018 se puede conservar hasta 10 años después de su cosecha.
La parcela del lugar llamado "Las Gotas Doradas" se encuentra en un suelo arcilloso-calcáreo, compuesto en la superficie de una fina capa de tierra y luego por debajo
rocas agrietadas. La parcela se encuentra en la mediana de la ladera.
El lado dorado del Meursault se amplifica, por supuesto, con la crianza, participando en la nobleza visual de este gran vino de Borgoña.
12 a 14 grados
Título
1er CruTipo de vino
TranquiloVinificación
Barricas de robleUvas de uva
ChardonnayCosecha
ManualRegión vinícola
Côte de BeauneVintage
2018Servicio
12 à 14°Personajes del vino
Según el Primer Crus y los diferentes Climas (los llamados lugares unidos a un terruño), aparecen matices. El Meursault blanco se presenta con mayor frecuencia bajo un oro-verde, amarillo serin, ligeramente acentuado o bronce pulido según la edad. Claro y brillante, a menudo va acompañado de reflejos plateados. Su ramo evoca el racimo maduro. En vino joven: almendra tostada y avellana en un ambiente vegetal y floral (espino, saúco, helecho, lima, verbena) y mineral (silex). Mantequilla, miel, cítricos también atraen a la nariz. En boca es un vino rico y atrevido, con un sabor dulce y alegre a nuez: el equilibrio entre lo suave y lo fresco, disminuyendo todos los registros de seda. Largo, estructurado, necesita madurez. Es un gran guardia blanco.
Consejo de sumiller
Blanco: su poder aromático y su excepcional equilibrio a base de la grasa y la acidez lo convierten en uno de los grandes señores de Borgoña, de ahí una inclinación natural por las carnes nobles y los pescados y su hermosa textura.
Sin dominarlos, los trasciende: este es el caso de hermosos trozos de ternera o aves de corral en salsa blanca, sublimados por la textura cremosa del vino y por su larga y distinguida acidez. Aún mejor: con crustáceos a la parrilla y salsa, como gambas, langosta o langosta, cuya intensidad aromática y textura crujiente juegan con su equilibrio vivo y flexible.
Incluso los quesos azules y el foie gras lo adoptan en el primer intento.
Temperatura de servicio: 12 a 14 grados centígrados
Situación
Desaparecido en las profundidades del suelo a la altura de Nuits-Saint-Georges, la piedra caliza dura de Comblanchien reaparece aquí mientras vamos hacia el sur, dejamos los vinos tintos para visitar a los blancos. ¡Qué hace mejor Chardonnay en Cáte de Beaune! Este extenso pueblo ve una sucesión de pequeñas casas vitivinícolas y vastas propiedades burguesas. La aguja del campanario parece el trabajo de las hadas: su aguja de piedra se eleva a 53 metros de altura. Estos excelentes viñedos fueron desarrollados por los monjes de Cáteaux ya en 1098. LaLlamada de Origen Controlado fue establecida en 1937. Meursault también produce una pequeña cantidad de vino tinto.
Terroirs
El mejor terreno está a unos 260 metros sobre el nivel del mar, según una exposición que se eleva oblicuamente desde el amanecer hasta el mediodía. El piso Bathonian (Jurásico) tiene una cita con la costa. A veces aparece un tono de piedra caliza magnesiana.
El viñedo encuentra su excelencia en las margas de piedra caliza. La antigua piedra caliza de Callovío y la roca de marl de Argovian comparten las añadas.
Lista de climas y lugares dicho a esta denominación
Llamando a Village
BEAUNE COAST VINEYARD
Llamando a la Aldea de la Costa de Beaune, en la Costa de Oro(AOC).
Esta denominación incluye 19 Climas clasificados como Premier Cru.
Comuna de producción: Meursault.
Los nombres MEURSAULT y MEURSAULT PREMIER CRU pueden o no ir seguidos del nombre de su Clima de Origen.
Superficie en producción:
1 hectárea (ha) - 10.000 metros cuadrados - 24 trabajados
Blancos: 382.32 ha
(incluyendo 104.69 ha en Premier Cru)
Rojos: 13.52 ha
(incluyendo 2,81 ha en Premier Cru)
Vinos blancos principalmente, variedad Chardonnay.
Vinos tintos, uva Pinot Noir.
Fuente: BIVB
Bernard Millot es uno de los productores de Grands Vins de Meursault, que está particularmente unido a la finura y pureza de los vinos.
Su hijo Aurélien se está haciendo cargo del flambaut en continuidad.
Domaine Millot tiene 8 hectáreas de vides principalmente en las denominaciones Meursault y Meursault Premiers Crus, pero no sólo. también produce vinos tintos y denominaciones regionales.