De Meursault 1e Cru "Les Gouttes d'Or" is een van meursault's mooiste jaargangen. Hier in uitzonderlijk jaar 2018 is het bijzonder succesvol door Domaine Bernard Millot. De favoriete wijn van de Amerikaanse president Thomas Jefferson !
Meursault Premier Cru Gouttes d'Or 2018
sec/doux
léger/puissant
épicé/peu epicé
Peu fruité/Fruité
Peu Boisé/Boisé
Hier, met het beroemde klimaat "La Goutte d'Or" in Premier Cru, vinden we een rijke, weelderige, gestructureerde wijn met opmerkelijke volharding. Tegelijkertijd ruim en delicaat, het is zeer expressief op de neus en in de mond. Een grote Bourgondische wijn van ongelooflijke expressie en rijkdom!
Flexibel, evenwichtig en rond, deze Meursault 1e Cru 2018 kan tot 10 jaar na de oogst bewaard worden.
De plot van de plaats genaamd "The Golden Drops" is gelegen op een klei-kalksteen bodem, samengesteld op het oppervlak van een dunne laag aarde en vervolgens hieronder
gebarsten keien. Het perceel bevindt zich in de mediaan van de heuvel.
De gouden kant van de Meursault wordt natuurlijk versterkt met veroudering, die deelneemt aan de visuele adel van deze grote Bourgondische wijn.
12 tot 14 graden
Titel
Premier CruSoort wijn
RustigeWijnbereiding
Eiken vatenDruivendruiven
ChardonnayOogst
HandmatigWijngebied
Côte de BeauneVintage
2018Service
12 tot 14 graden
Wijnkarakters
Volgens de Eerste Crus en de verschillende Klimaten (zogenaamde plaatsen verbonden aan een terroir), verschijnen de nuances. De witte Meursault wordt meestal gepresenteerd onder een goudgroene, seringeel, licht geaccentueerd of bronsgoud gepolijst op basis van leeftijd. Helder en helder, het gaat vaak gepaard met zilveren reflecties. Het boeket doet denken aan de rijpe cluster. In jonge wijn: geroosterde amandel en hazelnoot in een plantaardige en bloemrijke omgeving (meidoorn, vlierbes, varen, kalk, verbena) en mineraal (silex). Boter, honing, citrusvruchten ook een beroep op de neus. In de mond, een rijke en gedurfde wijn, met een zoete en vrolijke nootachtige smaak: de balans tussen het glad en het frisse, dalende alle registers van zijde. Lang, gestructureerd, het heeft volwassenheid nodig. Hij is een grote witte garde.
Sommelier's advies
Wit: zijn aromatische kracht en uitzonderlijke balans op basis van vet en zuurgraad maken het een van de grote heren van Bourgondië, vandaar een natuurlijke voorliefde voor edel vlees en vis en mooie textuur.
Zonder ze te domineren, overstijgt hij ze: dit is het geval van mooie stukken kalfsvlees of gevogelte in witte saus, gesublimeerd door de romige textuur van de wijn en door zijn lange onderscheiden zuurgraad. Nog beter: met gegrilde schaaldieren en saus, zoals garnalen, kreeft of kreeft, waarvan de aromatische intensiteit en knapperige textuur spelen met zijn levendige en soepele balans.
Zelfs blauwe kazen en foie gras nemen het op de eerste poging.
Bedrijfstemperatuur: 12 tot 14 graden Celsius
Situatie
Verdwenen in de diepten van de grond op de hoogte van Nuits-Saint-Georges, de harde kalksteen van Comblanchien verschijnt hier terwijl we naar het zuiden gaan, verlaten we de rode wijnen om de blanken te bezoeken. Wat Chardonnay het beste doet in Côte de Beaune! Dit uitgestrekte dorp ziet een opeenvolging van kleine wijnbouwhuizen en uitgestrekte burgerlijke eigenschappen. De torenspits van de klokkentoren lijkt het werk van feeën: de stenen naald stijgt tot 53 meter hoog. Deze uitstekende wijngaarden werden al in 1098 ontwikkeld door de monniken van Cîteaux. DeControlled Origin Calling werd opgericht in 1937. Meursault produceert ook een kleine hoeveelheid rode wijn.
Terroirs
Het beste terrein ligt ongeveer 260 meter boven de zeespiegel, volgens een tentoonstelling die schuin stijgt van zonsopgang tot 12.00 uur. De Bathoniaanse (Jurassic) vloer heeft een afspraak met de kust. Een schaduw van Magnesische kalksteen verschijnt soms.
De wijngaard vindt zijn uitmuntendheid op kalksteen mergel. De oude Callovian kalksteen en de Argoviaanse mergel rots delen de jaargangen.
Lijst van klimaten en plaatsen die aan deze benaming worden gezegd
Bellen dorp
BEAUNE KUST WIJNGAARD
Oproep dorp van de Côte de Beaune, in de Gold Coast(AOC).
Deze benaming omvat 19 Klimaten geclassificeerd als Premier Cru.
Productie commune: Meursault.
De namen MEURSAULT en MEURSAULT PREMIER CRU kunnen al dan niet gevolgd worden door de naam van hun Climate of Origin.
Gebied in productie:
1 hectare (ha) - 10.000 m² - 24 gewerkt
Blanken: 382,32 ha
(inclusief 104,69 ha in Premier Cru)
Rood: 13,52 ha
(inclusief 2,81 ha in Premier Cru)
Witte wijnen voornamelijk, Chardonnay variëteit.
Rode wijnen, Pinot Noir druif.
Bron: BIVB
Bernard Millot is een van de producenten van Grands Vins de Meursault, die vooral gehecht is aan de finesse en zuiverheid van de wijnen.
Zijn zoon Aurélien neemt de flambaut in continuïteit over.
Domaine Millot heeft 8 hectare wijnstokken voornamelijk in de Meursault en Meursault Premiers Crus benamingen, maar niet alleen. het produceert ook rode wijnen en regionale benamingen.
