Si de hecho es nativa de esta región, ahora es casi desconocida en Borgoña. El "Melon de Bourgogne" es, por otro lado, ampliamente cultivado en el oeste de Francia, en un famoso vino que es Muscadet. Propuesto aquí por el Domaine des Malandes, por supuesto será muy adecuado para ostras y mariscos. Prueba también quesos de cabra y con pescado.
Melón de Borgoña
COMPLEJO
PODEROSO
Mineral
Sabroso
Enselvado
Vino blanco elaborado con Melon de Bourgogne, una variedad de uva casi inexistente en Borgoña pero utilizada principalmente para la producción de Muscadet.
Una mezcla de la tradición vitivinícola de Borgoña y la variedad de uva generalmente utilizada en otras regiones del Loira y del Atlántico, este vino aporta aromas muy expresivos y una hermosa intensidad.
El melón da vinos equilibrados, secos, frescos, ligeros y con aromas discretos. Este vino generalmente no está destinado al envejecimiento, más bien es agradable joven por su lado vivo y su hermosa frescura.
Para combinar con ostras y mariscos. Prueba también quesos de cabra y con pescado.
En boca un vino perenne pero muy equilibrado, que ofrecerá aromas de fruta blanca y limón.
Título
RegionalTipo de vino
TranquiloVinificación
TanquesUvas de uva
SauvignonCosecha
ManualServicio
12 a 14 grados
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Todos los niveles de denominación de Borgoña están representados:
Nombres Regionales de Borgoña
Llama a los pueblos de Borgoña
Llama a Los pueblos de Borgoña Premiers Crus
Denominaciones Borgoña Grands Crus
Entre las zonas más prestigiosas de Chablis, el Domaine des Malandes goza de una reputación internacional.
Lyne Marchive es una de las grandes figuras de la producción de grandes vinos de Chablis, ahora jubilada dejó las riendas de la producción y comercialización de vinos a sus hijos, Richard y Amandine.
El Domaine des Malandes es regularmente propulsado a los mejores lugares en concursos de vinos franceses e internacionales, hasta el punto de vender hoy más del 90% de sus vinos para la exportación.
Entre las muchas denominaciones de la finca Malandes: Chablis, Chablis 1st Cru Fourchaume, Chablis 1st Cru Montmains, Chablis Grand Cru Les Clos, Chablis Grand Cru Vaudésir...
