List of products by manufacturer Clos de Vougeot

  • Categoria

    Appellazione Grand Cru

  • Regione del vino

    VIGNETI DELLA CÔTE DE NUITS

  • Informazioni

    Appellazione Grand Cru vigna nella Côte de Nuits, nella Côte-d'or (AOC).
    Comune di produzione : Vougeot.
    Sull'etichetta la denominazione GRAND CRU deve comparire subito sotto il nome di ciascuna di queste denominazioni in caratteri di dimensione uguale.

  • Area in fase di produzione

    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    49,13 ha


Vino rosso, esclusivamente, il Pinot Noir.


I caratteri dei vini


"Ecco presenza !", dice Hugh Johnson a proposito di questo vino rosso. Oggi, i proprietari della vigna sono molti : e quindi non si può disegnare un ritratto unico di vini di Clos de Vougeot.
Comunanze portare loro insieme però. Un abito molto intenso di lampone rosso granato intenso. La dolcezza del suo profumo richiama alla mente la primavera : la fioritura di rose all'alba, viola come la rugiada del mattino, résédas bagnato. C'è anche di mora, lampone, menta selvatica, liquirizia, tartufi...
Al palato, un sapore sovrano, ricca di sap e soffici, che unisce la morbidezza di elegante e di una pienezza carnose. La forte persistenza in bocca e lungo periodo (da 10 a 30 anni, al di là di tanto in tanto).




Sommelier raccomandazione


Rosso : sap carnose e la nobiltà del Clos de Vougeot imporre accordi, ricco e dolce, ricca e complessa. È quindi normale che la carne, butternut, formaggi erborinati, e tenera per essere alla festa : un costolette di manzo, un brasato di agnello, vitello arrosto con funghi o un bel pezzo di gioco uccelli, in umido o semplicemente arrosto. È necessario che la carne della carne non è troppo dura e ferma, in modo che i tannini di Clos de Vougeot pack senza dominare.
Formaggi : preferibilmente formaggi a pasta molle e a crosta lavata : époisses, langres, soumaintrain, saint-florentin e formaggi di cîteaux, i cui monaci creato il famoso Clos.
Temperatura di servizio : 12 a 13 °C in vino giovane, dal 15 al 16 °C a scadenza.




Situazione


Completa la Côte de Nuits, il Clos de Vougeot è una grande parte del comune di Vougeot, tra Chambolle-Musigny e Flagey-Échezeaux / Vosne-Romanée. In cima alla Clos, le Musigny e Grands-Échezeaux occupare il pendio della collina.
Fondata intorno al 1110 da abbazia di Cîteaux vicino che mantiene la proprietà fino al 1789, Clos de Vougeot è l'immagine di Borgogna. Un pezzo su 50,59 ha egli rimane coronate da pareti che la circondano ci sono 5 secoli. Il suo vino è una delle figure di spicco tra i Grandi rossi Annate. Il Grand Cru AOC data del 31 luglio 1937. Dalla cantina
e cantina al gigante presse (Xii al Xiv secolo), il castello evoca il Rinascimento, in borgogna. È aperto per la visita e la Confrérie des Chevaliers du Tastevin tiene i suoi Capitoli : rende il più bello table d'hôte " di Francia.




Terroir


Vasto e diversificato, il Clos de Vougeot è un arazzo per il petit point. Di 255 metri sul livello del mare, la sua parte superiore è un dolce pendio : terreno poco (40 cm) della struttura a grana fine con ghiaia in abbondanza sulla lastra di calcare carbonati. Nel mezzo (a 250 metri) : un marrone suolo superficiale (45 cm), su ghiaia, calcare, più di argilla. Parte inferiore (circa 240 metri) : un marrone profondità del suolo (90 cm) su un livello di marne argilloso fine limo. Il tutto è giurassico (175 milioni di anni).





  • Categoria


    Appellazione Grand Cru




  • Regione del vino


    VIGNETI DELLA CÔTE DE NUITS




  • Informazioni



    Appellazione Grand Cru vigna nella Côte de Nuits, nella Côte-d'or (AOC).
    Comune di produzione : Vougeot.
    Sull'etichetta la denominazione GRAND CRU deve comparire subito sotto il nome di ciascuna di queste denominazioni in caratteri di dimensione uguale.




  • Area in fase di produzione



    Area di produzione :
    1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ore di lavoro
    49,13 ha






Vino rosso, esclusivamente, il Pinot Noir.



Fonte : BIVB




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