Meursault bianco 2003
- Bianco
- 75 cl
Meursault bianco 2003
Anno 2003, anno di bellissimi vini in Borgogna! Bottiglia di vino bianco di Borgogna 2003 disponibile per la vendita da offrire ad una persona cara nata quest'anno o per arricchire una cantina.
Per un compleanno o un'occasione speciale, l'enoteca Le Bourguignon vi offre una bottiglia di vino bianco della denominazione di Borgogna Meursault dell'annata 2003.
Questo vino è stato conservato in cantina in condizioni ottimali. Le condizioni di trasporto sono adattate alla fragilità dei vini vecchi: l'imballaggio protegge il vino da urti e sbalzi di temperatura.
Titolo
VillaggioTipo di vino
TranquillaUve d'uva
ChardonnayRegione vinicola
Côte de Beaune - BourgogneVintage
2003Servizio
Da 12 a 14 gradiPotenziale di custodia
2023Caratteristiche dei vini
A seconda dei Premiers Crus e dei diversi Climats (località legate a un terroir), appaiono delle sfumature. Il Meursault bianco ha più spesso un colore verde-oro, giallo canarino, leggermente accentuato o bronzo lucido a seconda dell'età. Limpido e lucido, è spesso accompagnato da riflessi argentei. Il suo bouquet evoca l'uva matura. Nei vini giovani: mandorle e nocciole tostate in ambiente vegetale e floreale (biancospino, sambuco, felce, fiori di tiglio, verbena) e minerale (pietra focaia). Burro, miele, agrumi sollecitano anche il naso. Al palato, un vino ricco e grasso, dal delizioso e gioioso sapore di nocciola: l'equilibrio tra untuoso e fresco, declinando tutti i registri della seta. Lungo, strutturato, ha bisogno di maturità. E' un ottimo vino bianco da invecchiamento.
Il consiglio del sommelier
Bianco: la sua potenza aromatica e l'eccezionale equilibrio a base di grasso e acidità ne fanno uno dei grandi signori della Borgogna, da qui una naturale predilezione per carni e pesci nobili e di ottima consistenza.
Senza dominarli, li trascende: è il caso dei bei pezzi di vitello o di pollame in salsa bianca, sublimati dalla consistenza untuosa del vino e dalla sua acidità a lungo distinta. Ancora meglio: con crostacei alla griglia in salsa, come gamberi, aragoste o aragoste, la cui intensità aromatica e consistenza croccante giocano con il suo equilibrio vivace e morbido.
Anche i formaggi erborinati e il foie gras lo adottano al primo tentativo.
Temperatura di servizio: da 12 a 14 °C
Situazione
Scomparso nelle profondità del terreno all'altezza di Nuits-Saint-Georges, il duro calcare di Comblanchien riappare qui mentre andando verso sud, lasciamo i vini rossi per visitare i bianchi. Cosa fa meglio lo Chardonnay in Côte de Beaune! Questa grande città vide un susseguirsi di piccole case di viticoltori e vaste proprietà borghesi. La guglia del campanile sembra essere opera delle fate: il suo ago di pietra si erge fino a 53 metri di altezza. Questi eccellenti vigneti furono sviluppati dai monaci di Cîteaux nel 1098. L'Appellation d'Origine Contrôlée è stata istituita nel 1937. Meursault produce anche una piccola quantità di vino rosso.
Terroir
Il terreno migliore si trova intorno ai 260 metri sul livello del mare, con un'esposizione che oscilla da est a sud. La tappa Bathoniana (Giurassica) ha un appuntamento con la Costa. A volte appare una sfumatura di calcare di magnesio.
Il vigneto trova la sua eccellenza sulle marne calcaree. L'antica roccia calcarea di Callovian e la roccia marnosa dell'Argovia si dividono i vini.
Elenco dei climati e delle località di questa denominazione
Denominazione Village
VIGNETI DELLA CÔTE DE BEAUNE
Denominazione di villaggio della Côte de Beaune, in Côte-d'Or (AOC).
Questa denominazione comprende 19 Climat classificati come Premier Cru.
Comune di produzione: Meursault.
Le denominazioni MEURSAULT e MEURSAULT PREMIER CRU possono essere seguite o meno dal nome del loro Climat di origine.
Area in produzione*:
1 ettaro (ha) = 10.000 m2 = 24 ettari
Bianchi: 382,32 ha
(di cui 104,69 ha in Premier Cru)
Rosso: 13,52 ha
(di cui 2,81 ha in Premier Cru)
Vini bianchi principalmente, vitigno Chardonnay.
Vini rossi, vitigno Pinot Nero.
Fonte: BIVB
I vini d'annata in vendita online sono conservati in buone condizioni.
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Faranno meravigliosi regali anno di nascita per il compleanno di una persona cara o per un amante del vino illuminato.