Acquisto online di vini a denominazione Saint Bris

Het is een witte, een Sauvignon. Het oog is vaak een bleke stro, licht goud. We zijn hier om te Auxerre. De Saint-Bris dalingen van citrus (grapefruit, mandarijn), perzik en zwarte bessen bladeren gevouwen.
Soms gaat het gepaard met kleuren, exotische (lychee), deze complexiteit leidt tot een fruitige volle smaak, bloemig en zacht, getint met een pittige afdronk en jodium. De leeftijd, de ontwikkeling in de richting van de aroma ' s van jam en gekonfijte vruchten. Om van te genieten in zijn jeugd of na een paar jaar.

Wit : met uitzondering van de bourgogne, deze Sauvignon is opmerkelijk omdat er ontwikkelt zich een mooie waaier van aroma ' s, dat maakt een wijn heldere en levendige, perfect voor oesters en schelpdieren. Als aperitief, de minerale kwaliteit, prikkelt de smaakpapillen. Absoluut heerlijke geitenkaas, en levendigheid, ook wakker wordt alle vis gerechten en vooral de platen van het noorden. Het akkoord gaat ook heel goed met de platte uitspraken van specerijen als kerrie en saffraan.
Waar temperaturen : 8 tot 10 °C als aperitief, 10 tot 12 °C aan de tafel.

In het hart van de wijngaard van de Auxerrois en op de oevers van de rivier de Yonne, Saint-Bris-le-Vineux, een oude stenen dorp, is gebaseerd op de buitengewone middeleeuwse kelders, de mooiste van de Bourgogne : zij voeren in het hele land. Het voegt aan de oude steengroeven van Bailly (de steen van het Pantheon in Parijs), met 3,5 ha van de grot van 60 meter onder de aarde ! Saint-Bris is echt de moeite waard.

De bodem van de jura zijn de portlandien de kimméridgien. Kalksteen astartes (kimméridgien lager) aan de rand van het alluvium van de rivier de Yonne, aan de voet van de hellingen en in de klei-kalksteen. De beste situaties zijn op de hellingen van het noorden gelegen waardoor het een ideale rijpheid voor zijn fruitigheid.